ギリシャ料理の地元の味

ギリシャ料理、 多種多様な高品質の食材と、何世紀にもわたる知識をカプセル化した賢明に検討された非常に有益な組み合わせで、 味の選択肢の世界的な文化の中で特権的な地位を楽しんでいます。

国は、その多数の島々と本土の起伏の多い地形によって特徴付けられます。この形態学的多様性は「世界の中の世界」を生み出します。ギリシャへの旅行は、味の魅力的な探検を意味します。 フレーバー、 予期しない組み合わせと無限の多様性。共通の特徴は、ギリシャ特有の優れた原材料とフレーバーです：オレガノ、 タイム、 月桂樹の葉、 ローズマリー、 レモン、 と、 もちろん、 オリーブオイル。小規模農家が生産する上質な肉、 新鮮な魚やシーフード、 世界中で認定されている乳製品、 健康的な新鮮な野菜に鮮やかなワインを添えて、 と食欲をそそる果物はすべて、味の万華鏡を作成するのに役立ちます！

ギリシャのエネルギッシュなクリエイティブシェフは、国際的なイベントで明確な印象を与えました。 ギリシャ料理の幅広い評価を広めるのに役立ちます。試行錯誤されたレシピを使った想像力豊かな実験、 絶妙な材料の予期しない組み合わせ、 伝統の使用とルネッサンス-創造的なモダンなギリシャ料理は活気があり、挑発的です。 ギリシャを高等料理の神社の1つとして確立する。

エーゲ海–太陽と海の味

エーゲ海の多数の島々、 世界で最大かつ最も重要な島のグループの1つ、 太陽から形成された土地です、 海とさわやかな風。各島の特定の微気候は、ユニークな製品の作成に貢献しています。 そのうちのいくつかは、世界の他の場所では見つけることができません。したがって、 それぞれの島は独自の料理の楽園です。

キクラデス諸島の料理は原始的であり、その深い文化的歴史を反映しています。その独特の性格で、 強烈なアロマ、 明るい太陽の下で熟した果物や野菜、 それはギリシャの美食の伝統と実際に世界の料理の歴史の別の章です。

有名なエーゲ海の「マカルーン」（カラメル玉ねぎを使った手作りの生パスタ）、 カシアンピラフ、 サントリーニ島の「内臓汁」、 Karpathosの「vyzanti」（薪ストーブで調理したラムまたはヤギのブルガー小麦の詰め物）、 セリフォスの「マラトチガナイト」（フェンネルリッソール）、 ブドウの葉とハーブで作られた「ドルマダキア」、 アナフィ島の「メリテラ」（バニラ入りスイートチーズパイ）、 シフノスの「メロピタ」（ハニーパイ）、 エーゲ海の温かい抱擁で旅行者が試食できる何千もの料理のいくつかです。

キクラデス諸島の美しさは、旅行者だけでなく、料理の芸術に創造的に関わる人々にとっても観光名所になっています。 知識を広げ、ギリシャ料理への愛情を示すためにここに来る人たち。キクラデス諸島のレストランは、国際ランキングで目立つ場所を占めており、高級料理と本格的な食事体験の愛好家から高い評価を受けています。

イオニア諸島–コスモポリタンの味

イオニア諸島の味、 彼らのイタリアの名前と独特の性格で、 ギリシャ料理の芸術の別の章を形成します。 「サヴォロ」、 これは「酸っぱい」を意味し、 イオニア諸島で魚の味付けと保存に広く使用されているローズマリーと酢を使った素晴らしいレシピです。 野菜だけでなく。イオニア諸島料理の商標です。

「ブルデット」（真っ赤なスパイシーなトマトソースで調理したカサゴ）、 「ソフリット」（子牛のステーキを白ワインでゆっくりと調理したもの、 にんにくとハーブソース）、 「pastitsada」（牛肉の煮込み、 スパイシーなシナモントマトソースのポークまたはオンドリは、通常、リガトーニパスタと一緒に出されます）、 「スティファド」（玉ねぎのビーフシチュー）、 「strapatsada」（トマトとフェタチーズのスクランブルエッグ）、 「tsigareli」（スパイシーなトマトソースのワイルドグリーンまたはキャベツ）、 「pastitsiotisnonas」（焼きパスタとベシャメルソースをトッピングしたミンチ）、 「bakaliarosmeagiada」（「スコルダリア」ガーリックソースを使った無塩の保存されたタラの切り身）は、何世紀にもわたる歴史と文化を取り入れたレシピの一部です。

素晴らしいワインとユニークな飲み物、キンカンリキュールやジンジャービールなどの飲み物、 デザートや「パンテスパニ」シロップに浸したスポンジケーキなどのスイーツ、 「マンドラ」ヌガーと「パステルリ」ゴマシードとハニーバーは、イオニア諸島の豊かでありながら繊細な美食文化の伝統に付随しています。

クレタ島–生命のエリクサー

クリティ島、 ユニークな地中海の島、 その長い歴史で、 魅惑的な自然環境と誇り高い住民、 本物の美食体験として大きな興奮を提供する目的地に急速になりつつあります。クレタ島の料理ツアーは、島の文化への旅です。

クレタ島料理の秘密を発見することは、生活の芸術を試してみるための招待状です。鶏肉や牛肉を使ったハニアの伝統的なピラフライス、 クリティ島のほぼすべての場所で提供されている有名な「頻繁に」焙煎された子ヤギ。 新鮮なサラダと伝統的な「ダコス」（新鮮なトマトを添えた大麦のラスク、 ソフトホワイトチーズとオリーブオイル）は、伝統的なクレタ島料理のレシピのほんの一部です。

ハニアでは、 イラクリオン、 レティムノ、 イエラペトラ、 Siteiaや小さな町でも、 最高品質の健康的な食材を使用した高品質のレストランが設立されました。これは、クレタ島の料理の評判を高め、クレタ島の美食の新しい黄金時代と呼ばれるものを生み出すのに役立ちました。