コスタブランカ、 ご飯の本場
ご飯を炊く千一の方法
コスタブランカへの旅 アリカンテ 州はあなたを料理の目的地に連れて行きます 郷土300品 。travel.kllvx.comそれを準備する方法はたくさんあるので、いつでもあらゆる好みに合うおいしいレシピを見つけることができます。
ご飯が好きなら、 NS コスタブランカの料理 あなたにごちそうを提供します。選べるご飯はたくさんあります：スープ、 ドライ、 または粘着性、 野菜と、 魚、 シーフード、 肉の…地中海に最も近い地域では、ほとんどのレシピは魚介類で作られています。 さらに内陸部では、肉を組み合わせたオプションを見つけることがよくありますが、 豆類と野菜。地域によって調理方法が異なる郷土料理もあります。 アリカンテ 米料理を専門とするレストランがたくさんあります。事前に予約して、事前に料理を注文することをお勧めします。 特に大人数のグループの場合は、次のような伝統的なご飯料理を試すことができます。 アロス・ア・バンダ ：骨の小さなロックフィッシュと一緒にキャセロールで調理し、 その後、魚なしで提供されますが、すべての風味があります。これはアリカンテ州のどこでも注文できます。 しかし、それはマリーナアルタ地区では伝統的です。
アロス・ア・バンダ©AgénciaValencianadeTurisme Arroz con costra ：うさぎなどの肉で作った、 チキンまたはソーセージ、 町によって料理が異なります。 「コストラ」は、溶き卵を鍋に注いで作ったカリカリの最上層です。このレシピは、バホビナロポとベガバハ地域で特に人気があります。 Arroz al horno ：粘土皿のオーブンで焼いた、 このレシピも地域によって大きく異なります。主な材料はじゃがいも、 ブラックプディング、 ヒヨコマメ、 トマト、 と豚カルビ。 大釜 ：アンコウのような風味の強い魚で作ったもち米ですが、 アナゴ、 ボラまたはサソリの魚。それは銅または鉄の大釜で調理されます、 タバルカ島とビジャホヨサでは非常に伝統的です。 トレビエハと南部州。
Arroz con costra アロス・ネグロ ：黒米、 その色は、それを作るために使用された小さなイカのインクから来ています。それは通常、エビと赤唐辛子のかけらで飾られて提供されます、 アリオリソース（オリーブオイルで作ったもの）を添えて 卵、 レモンとニンニク）。 Arroz del Senyoret ：魚介類で作った、 「senyoret」という名前は、誰かがかなり豪華であることを示唆しています。 すべてが皮をむいて食べられる状態で提供されるため、食事をする人が手を汚さないようになっています。 Arroz con conejo y caracoles ： ご飯、 ウサギ、 カタツムリとサフランがこの料理の主な材料です、 伝統的にパエリア鍋で薪の火で調理されます。アルトビナロポ地区とメディオビナロポ地区の典型。
黒米 
