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#EatSWLA:カルカシューザリガニとグリッツ

ルイジアナ州中部で育ち、 私のディナープレートは、新鮮なシーフードをあまり紹介していませんでした。travel.kllvx.com確かに–ルイジアナのその部分にはシーフードを見つけるのに最適な場所があります。 でもここケイジャンカントリーほど簡単ではありませんでした!

私がいつも試したくてたまらなかった料理の1つは、ケイジャンシュリンプアンドグリッツでした。グリッツが大好きです。エビが大好きです。それは完璧な組み合わせのようでした。それまでは…ゴールデンナゲットのカルカシューザリガニとグリッツのレシピを見つけました。グリッツは安っぽいだけでなく、ベーコンとスパイシーな青唐辛子でいっぱいです。これらは、 もちろん、 ルイジアナのザリガニの尾と美しくペアリングします。私を信じないでください。自分で試してみてください。レシピカードをダウンロードします。

*ザリガニの尾を見つけるのに苦労している場合は、 ザリガニの代わりにエビを簡単に使うことができます。

材料

ザリガニ:

  • 2ポンドのルイジアナザリガニの尾
  • ½カップバター
  • ¼カップミンチ赤ピーマン
  • みじん切りにした黄色のピーマン¼カップ
  • ¼カップみじん切りピーマン
  • みじん切りにした赤玉ねぎ1/2カップ
  • ミンチセロリ½カップ
  • にんにくみじん切り大さじ1
  • 小麦粉¼カップ
  • シーフードストック4カップ
  • ½カップクリーム
  • スライスしたねぎ¼カップ
  • 塩こしょうで味を調える

グリッツ:

  • 1カップの石挽きグリッツ
  • 完熟トマト2個、 みじん切り。
  • ベーコン½カップ、 みじん切り
  • ¼カップバター
  • にんにくスライス1/4カップ
  • 水3カップ
  • 生クリーム½カップ
  • 小さじ1の塩
  • みじん切りグリーンチリ大さじ2
  • ¼カップの細かく刻んだマイルドなチェダーチーズ

方向

ザリガニ:
大きなソテーパンで、 バターを中火から強火にかけます。すべての野菜を加えて3-5分炒めます。 時々かき混ぜながら。小麦粉を加え、3〜5分またはわずかに金色になるまでかき混ぜます。混合物がソースのような一貫性を達成するまで攪拌しながら一度に1カップのシーフードストックを追加します。クリームをブレンドしてから、低沸騰させます。ねぎとザリガニの尾を追加します。ザリガニが温まり、ソースが濃くなるまで3〜5分加熱します。塩こしょうで味を調える。グリッツの各部分にソースとザリガニの尾をたっぷりとかけます。

グリッツ:
底の重い鍋で、 カリカリになるまでベーコンを調理します。鍋に滴りを予約します。トマトを追加し、 バターとニンニク。にんにくが柔らかくなるまで炒める。水に混ぜて、 クリーム、 その後、塩と唐辛子を沸騰させます。グリッツを徐々にかき混ぜ、 よくブレンドします。中火から弱火にします。蓋をして15〜20分調理します。 濃くなるまで時々かき混ぜる。火から下ろし、溶けるまでチーズを混ぜる。


ホテル&フード
  • ルイジアナ州南西部を初めて訪れる場合でも、地元の住民である場合でも、 常に新しい冒険があります!湖地域の歴史と文化、 素晴らしいアウトドア、 ユニークな料理の提供は、見るべきものの配列を提供します、 して味わう。ルイジアナ州南西部で利用できるダイナミックなツアーの内容と体験のいくつかを次に示します。 グロスサバンヌエコツアー グロスサバンヌエコツアーは、バードウォッチングや自然愛好家に最適なオプションです。グロスサバンヌの50を超える広大な敷地、 000エーカーは、クレオールネイチャートレイルオールアメリカンロードによってほぼ半分に分割されています。 全国的に高く評価されている「ルイジアナアウトバック」の野生生物と写真撮影のトレイル。 Grosse Savanne Eco-toursは、淡水湿地と塩水湿地の両方を含む、さまざまなエコタイプに無制限にアクセスできます。 ヒノキの沼、 在来の沿岸草原、 松林プランテーション、 と農地。 バイユーラム ルイジアナスピリッツ蒸留所をご覧ください。 受賞歴のあるバイユラムの本拠地、 アメリカで最大の個人

  • ルイジアナがおいしい料理で知られていることは周知の事実です。レイクチャールズには、食欲を満たすためのオプションがたくさんあります。今、 あなたが私のようなら、 あなたは食事の準備ができて目を覚ますので、私はここルイジアナの遊び場で朝食とブランチを楽しむのに最適な場所のいくつかをまとめることに着手しました。高級ブランチを楽しみたいかどうかにかかわらず、 または、気軽に食事をするために立ち寄りたい、 私の提案の1つが、まさにあなたが探しているものであることがわかることを願っています。 ブラウンバッグカフェ 2251サム・ヒューストン・ジョーンズ・パークウェイ、 レイクチャールズ、 LA 70611電話:(337)244-1686 ブラウンバッグは人里離れたところにありますが、 趣のある居心地の良い雰囲気と絶対に美味しい朝食を少しでも体験する価値があります。 Brown Bag Cafeは、友人や親戚の家にいて、新鮮な家庭料理に甘やかされているような親密な場所です。あなたは間違いなく早くそこに着き、あなたがスポットを得ることを確認したいです、 でも少し待たなくても 食欲

  • 昨年は、会場とイベントのマネージャーにとって課題でした。アシュリーガッテに追いつくことができました、 シード帝国の大統領、 レイクチャールズのダウンタウンにあるいくつかの人気のある会場を網羅しています:カルカシューマリンバンクビル、 パラマウントルーム、 とキャッシュ&キャリー。私は、パンデミックの最中、そして2020年の活発で強力なハリケーンシーズンに続いて、会場の管理について直接説明したいと思いました。彼女は最近、Cash&Carryビル内に吊るされた壮大なシャンデリアの写真を投稿しました。 コミュニティが回復するにつれ、それは新しい希望を深く象徴しているように見えました。シードの帝国との彼女の旅へのちょっとした洞察がここにあります! アシュリーガッテとの質疑応答、 シード帝国の大統領。 -クリスブレナンによる写真- Q:過去1年間、あなたにとってどのような状況でしたか?個人的にも専門的にも、Empire of the Seedのパンデミック時にイベントのプロパティを管理しましたか? NS: ふぅ。何の質問。正直に言うと、処理するのは大変でした