ブルードッグカフェ
1999年、 ジョージロドリクはカーメルにギャラリーを所有していましたが、 カリフォルニアとニューオーリンズに1つ、 しかし、彼の故郷であるラファイエットには、人々が彼の芸術を見て、ケイジャン料理と文化を体験できる場所がありませんでした。travel.kllvx.com 「それがBlueDogCaféの起源でした。 」とスティーブ・サンティージョは言いました。 この最愛のレストランのオーナー、 ロドリゲの2人の息子と一緒に。 「ジョージはアートとインテリアデザインを提供しました。 でも彼はレストランを所有したくありませんでした彼はただ人々に彼の作品を見てもらいたかったのです。」
ラファイエットの場所で17年間過ごした後、 Santilloは、BlueDogCaféをレイクチャールズと分岐して共有することにしました。彼らは2015年12月にオープンしました。東の元の施設のように、 レイクチャールズのBlueDogCaféは、その料理で知られています。 音楽、 そしてもちろん、 ロドリゲの象徴的なブルードッグの絵。カラフルな数十、 風変わりな、 デジタル複製は、このにぎやかなビジネスのヴィンテージのレンガの壁を飾ります。
ブルードッグカフェのメニューは、ガンボなどのケイジャンの定番料理を組み合わせたものです。 ザリガニétouffée、 と揚げシーフード盛り合わせ、 クミンモルネーソースを添えたクロウフィッシュエンチラーダやプラムジンジャーソースを添えたシーフードワンタンなどの新しいケイジャンフュージョンレシピを使用します。
BlueDogCaféでは木曜日にライブミュージカルエンターテイメントを提供しています。 金曜日と土曜日の夜、 午後7時から10時、 日曜日のブランチは午前11時〜正午です。 「ここでは多様性がすべてです。 」とサンティージョは言った。 「私たちはすべての地元のパフォーマーを雇います、 多くの人が常連になりますが、 スケジュールは可変です。日曜日に、 ジャズブランチではありません。ライブミュージックブランチです。私たちはそれを混ぜ合わせます、そしてそれはいつも面白いです。」
確かにサンティージョは彼の常連客を満足させ、楽しませるよう努めていますが、 彼はまた、コミュニティについても心配しています。ブルードッグカフェは、ジョージロドリゲ芸術財団を支援しています。彼らはA ++スクールと呼ばれるプログラムを後援しています。 学校での美術教育を促進します。 「彼らはちょうど18歳になりました NS たまたまレイクチャールズチャーターアカデミーであるプログラムの学校。」 Santilloはまた、地元の美術館を支援し、協力しています。 南西ルイジアナの芸術＆人文科学評議会、 およびその他の非営利団体。 「私たちは食べ物と時間を寄付することで、地元の慈善団体が主催するイベントに参加しようとしています。」
サンティージョと彼のスタッフは、レイクチャールズのダウンタウン地区の一部になったことを嬉しく思います。彼は言います、 「レイクチャールズコミュニティから受けたおもてなしは素晴らしかったです。」
月曜〜土曜のランチとディナー、日曜のライブミュージックブランチにご利用いただけます。 午前10時30分から午後2時まで、 609ライアンストリート
