ラスベガスでおいしい食事をしたことがあるなら、 エリザベスブラウに感謝します。travel.kllvx.comスティーブウィンや他の無数のコンサルタントとして、 レストランは、真面目な有名シェフのシーンは言うまでもなく、モダンな高級ダイニングをほぼ片手でストリップにもたらしました。しかし、それはこの旅行中の偉大な女性の氷山の一角にすぎません。彼女は共同所有者でもあり、 夫のシェフ、キム・カンティーンワラと一緒に、 ラスベガスの5つのレストランの ベツレヘム、 と、 ごく最近、 バンクーバー、 彼女がとても愛するようになった町で、私たちは彼女の料理のお気に入りの小さな黒い本を手に入れなければなりませんでした。彼女の新しい本、 ハニーソルトの食べ物と飲み物：料理のスクラップブック 、 彼女の家族の世界的な冒険と同じ名前の彼女のレストランからのレシピで溢れています。

バンクーバー—私の家族と私はバンクーバーに2年以上住んでいますが、ハニーソルトに取り組んでいる間、過去10年間、かなり定期的にバンクーバーに旅行しています。 夫と一緒に経営しているレストラン、 シェフのキム・カンティーンワラ、 パルクバンクーバーで。私たちは到着した瞬間から街に恋をしました。フードシーンは素晴らしいです、 街はハニーソルトの農場から食卓まで、そして地元のコンセプトにぴったりです。

地球上のどの都市も、都市のユニークなブレンドを提供していません。 コスモポリタン、 と国際的な多様性、 とアクセス、 と感謝の気持ち、 屋外。それは信じられないほどの多様性と魅力を持っています、 地元の食材と街のシェフの冒険心がますます重要視されていることは言うまでもありません。また、 素晴らしいシーフード！

私は単に素晴らしい料理に夢中になっていて、最高のパン屋を探してすべてのファーマーズマーケットや近所を旅してきました。 コーヒーショップ、 シーフードマーケット、 ドーサ、 黒ゴマまん、 タピオカティー、 アイスクリーム、 拉麺、 そして私が見つけたビーガンバーガー。私たちは家族として探検し、すべての雑誌を読むことに多くの時間を費やしてきました。 新聞、 そして私たちが見つけることができたブログ投稿。バンクーバーで最も有名なレストランで食事をしました。 小さいだけでなく、 家族経営の店。徒歩で、 自転車で、 この信じられないほどの街を探索する車で。これらは私のお気に入りです。

キツラノファーマーズマーケット
2690ラーチストリート
キットファーマーズマーケットには、有機農法とバイオダイナミック農法の素晴らしいコレクションがあります。 ブリティッシュコロンビアの素晴らしい食材から新鮮な鶏肉や鴨の卵まで、あらゆるものが揃っています。プレスしたてのサイダーも大好きです。 職人のパン屋、 素晴らしいパイ、 工芸品、 ライブ音楽、 と素晴らしいフードトラック。最良の部分は、一部のベンダーが週ごとにローテーションすることです。 ですから、常に新しい発見があります。

パンを超えて
3686 W. 4th Ave。; + 1-604-733-3931
コーヒーとグッズ、 社内バイト、 と醸造—最高の品質と鮮度。バリスタは、最も素晴らしいシングルオリジンドリップコーヒーを作ります。自家製のアーモンドとカシューミルクも大好きです。

チャイナタウン
100キーファーストリート; + 1-604-632-3808
素晴らしい骨董店、 タピオカティー、 スパイス市場、 と麺。何時間も探索し、どこにでも立ち寄ります。

Vij’s
3106 Cambie St.、; + 1-604-736-6664
北米で最高のインド料理レストランの1つで完璧にスパイスが効いた食事。

La Glace、 雨または輝き、 と本気のアイスクリーム
2785 W. 16th Ave。; + 1-604-428-0793
1926 W. 4th Ave.、 スイート＃102; + 1-604-428.7246
3992フレイザーストリート; + 1-604-428-0697
バンクーバーはアイスクリームとジェラートに真剣に取り組んでいます、 ここが最高です。

ブルーヘロンクリーマリー
2410 Main St。; + 1-604-283-7534
ブルーヘロンは、最も頑固なチーズ愛好家をこのビーガンチーズショップに変えます。すばらしい。

アレフイータリー
1889パウエルストリート; + 1-604-428-7975
新鮮な中東のボーダレス料理を提供する居心地の良いスポット。

デビッドホークスワースのナイチンゲール
1017W。ヘイスティングスストリート; + 1-604-695-9500
クリエイティブコンテンポラリー。

サバリーアイランドパイカンパニー
1533マリン博士; + 1-604-926-4021
最もおいしい、 甘い、 バンクーバー全土のおいしいパイ。地殻は特に素晴らしいです。

オーシャンワイズ＆シェフネッドベル
845アヴィンソンウェイ; + 1-604-691-1818
持続可能で倫理的なシーフード慣行のリーダー、 バンクーバーとカナダ全体のメニューのロゴは、エコ承認の印です。 OceanWiseのエグゼクティブシェフであるNedBellは、持続可能な漁業の実践についての情報を広める手助けをしています。

グランビルアイランド
1661 Duranleau St.、 フロリダ＃2; + 1-604-666-6655
かつての産業荒れ地は現在、ウォーターフロントの印象的な文化と料理の中心地です。シーフードと農産物（特に新鮮な生きたエビ）をチェックしてください、 ベントンブラザーズファインチーズ、 Kaylin＆Hobbs Pickles、 とオヤマソーセージカンパニー。

レザミスデュフロマージュ
1752 2nd Ave. W。; + 1-604-732-4218
家族経営の素晴らしいチーズ専門店。

バンクーバーアイランドソルト株式会社
4235 Telegraph Rd。、 コブルヒル; + 1-250-686-3862
寒さから収穫された手作りの職人の塩、 バンクーバーの澄んだ海。

ハニーのドーナツ
4373ギャラントアベニュー、 ノースバンクーバー; + 1-604-929-4988
ディープコーブのクワリーロックでのハイキングを終えるのに最適な方法です。ランチを用意して、自転車でスタンレーパークを周遊しましょう。

滞在場所

私は間違いなくダグラスをお勧めします、 オートグラフコレクションホテル、 またはJWマリオットパルクバンクーバー、 両方ともParqVancouverで。

より多くの食べ物のヒント、 インスピレーション、 とエリザベスからのレシピ

取得する ハニーソルトの食べ物と飲み物：料理のスクラップブック、 エリザベス・ブラウとキム・カンティーンワラ

バンクーバーを探索し続ける

ブリティッシュコロンビアの端への脱出
バンクーバー島の旧世界のパドリングと素朴な食事
ファゾムの編集者がバンクーバーを通り抜ける