バーリは生きているイタリア料理のおとぎ話です

イタリアのアドリア海の港湾都市バーリでは、 食べ物、そしてそれを作る人々は、感覚的な物語を織り交ぜています。travel.kllvx.com寄稿編集者のEricaFirpoは、民間伝承のアイコンであるItaloCalvinoを思いがけない旅の道連れとして連れて行きます。

バーリ、 イタリア–マリアは2つあります。ヌンツィアと、女性が昼夜を問わずパスタを作る小さな通りです。それはの始まりのように聞こえます イタリアの寓話 私のnonnoが私に読んでいたItaloCalvinoによる—鼻のない意地悪な男性の信じられないほどの物語、 賢い古い魔女、 うるさい若い女性、 しつこい王子様、 とんでもない問題、 そしてさらにとんでもない結末。

しかし、そうではありません。その代わり、 私は歩き回っています バーリヴェッキア 、 アドリア海沿岸にあるプーリア最大の港湾都市の歴史的中心部。この場所は、美味しくて生きている食べ物の寓話です。

アルコバッソ

dell'Arco Basso経由で呼ばれる小さな路地で、 すべての年齢の女性が昼と夜を混ぜて過ごします、 圧延、 切断、 バリの恵みを乾燥させます。さまざまなサイズの美しい手作りパスタが私の口に入り、州全体の家やレストランのテーブルに置かれます。オレキエッテ、 カヴァテッリ、 小麦粉パスタ、 ひよこ豆粉パスタ。これが彼らの仕事です、 生活、 と愛。カルヴィーノの気まぐれなキャラクターの一人のように感じずにはいられません、 「AndSeven！」の女の子かもしれません。 （の5番目の話 イタリアの寓話 コレクション）。私は窓から覗き、開いたドアに頭を突き刺します。 彼らが何千もの小さなものを作り、組織するとき、畏敬の念をもって見つめ、 耳の形をしたパスタ。

新鮮 sgagliozze （ポレンタの正方形）。

GOOD OLEST。 NICK

角を曲がったところにサンニコラ大聖堂があります。 ロマネスク様式の教会とバリの守護聖人の聖骨箱。恋愛生活を盛り上げることができるとされる「奇跡の柱」を垣間見るために、私はすぐに駆け寄りました。サンニコラ（別名セントニック、 サンタクロース、 子供と船乗りの保護者）は、未婚の女性の守護聖人でもあります。彼は毎年バーリで2つの叫び声を上げます。 5月7日から9日と12月6日にお祝いがあります。バリのパスタの女性は地元のスイーツを作ります カルテレート、 お祝いやクリスマスシーズンのためのホイール型のクリスマスクッキー、 街が心から祝うものです。 12月6日 独身女性がラッキーコラムの周りで3回踊り、ラブライフのピックアップをします。 「シルバーノーズ」（ストーリー＃9）を探して、 しかし、彼に会わないでください。

アルコディサンニコラ

サンタに敬礼して、 私はドアの外にいます、 別の狭い脇道を下って、dell'Arco di SanNicola経由で何かを揚げた匂いに続いて。と呼ばれるポレンタの正方形を投げるマリアに会います sgagliozze 彼女の地上の台所で沸騰している大釜のように見えるものに。彼女は、プレゼモリーナの話を聞いたときに私が思い描いていた人物です。 ナンセンス ストレガ-ノナ 、 bosomed、 エプロン、 トングで武装しました。マリアは揚げてきました sgagliozze 1970年代から。彼女は彼らに塩を投げます（彼らは「Dearas Salt、 「私は自分に言い聞かせます–ストーリー＃54）そして1ユーロで6個のバッグを私に手渡します。私は魅了されています。

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