フィレンツェのジェラートメーカー5つのお気に入りのスウィートショップ

イタリアのミルクセーキのツアー、 ビスコッティ、 トルテ、 そしてブリオッシュ—砂糖でコーティングされたハートを喜びでピタリとパタパタさせるのに十分です（そして、 多分、 心血管系の苦痛）。travel.kllvx.com前回、第3世代のジェラートメーカーであるSilvana Vivoliを見たとき、 尊敬されている Vivoli フィレンツェのジェラテリア、 彼女は本物のジェラートを見つける方法を教えてくれました。今回、 彼女は私たちを彼女のお気に入りの地元のスイートスポットのツアーに連れて行ってくれます。そして、あなたがフィレンツェに行けないなら、 Vivoliは最近、ニューヨークのメイシーズヘラルドスクエアに前哨基地を開設しました。

1.イルキオスコデルフラッペのブラックチェリーミルクセーキ

Viale della Giovine Italia;電話無し
ブラックチェリーは私のお気に入りのフレーバーの1つです。 フィレンツェでの私の楽しみの1つは、このキオスクでのアマレナ（ブラックチェリー）ミルクセーキです。彼らはマンドリンを使用して大きな氷の塊を削り取り、砂糖で浸軟させたスキムミルクとチェリーと氷を組み合わせます。彼らはスプーンと広い開口部を持つストローで大きなガラスで提供しています。一番下の大きなさくらんぼにぶつかるまでわらを使います、 その後、スプーンで掘り下げます！

2. I Dolci diMarcoのBriochealla Crema

Gioberti21経由; + 39-055-660439
I Dolci diMarcoの退廃的なブリオッシュは私のお気に入りの1つです。ブリオッシュを作るプロセスは非常に時間がかかり、生地の繊細な取り扱いが必要です。このブリオッシュはとてもよくできています。それは地殻に完全にキャラメル化されています、 真ん中は濃厚なクリームカスタードです。カスタードの本当の味は一口ごとに伝わります。

3.CaffèNeriのOcchiodi Bue

アントニオグラムシ809経由; + 39-055-452696
CaffèNeriは、私がビスコッティのすべてのニーズに向かう場所です。すべてのクッキーは最小限の材料で簡単に作られています、 着色料や添加物なし。このために、 クッキーは、しっとりとしてもろいという素晴らしい食感を持っています。私のお気に入りはOcchiodi Bue（ブルズアイ）です。真ん中にマーマレードが入ったバタークッキーサンドイッチです。構造はリンツァートルテに似ています。彼らはマーマレードを変えます、 でも私の一番のおすすめはアプリコットとブラックベリーです。

4.トルタピストッキでのピストッキクラシック

Via del Ponte di Mezzo 20; + 39-055-0516939
Torta Pistocchiは、フィレンツェの代表的なケーキショップです。 20年以上前から存在しています。彼らが作るのは完璧なダークチョコレートケーキだけです。ケーキ、 ガナッシュに似た食感で、 最高品質のダークチョコレート（いくつかの異なる品種が使用されています）とクリームで作られています。卵なし、 バター、 または小麦粉。それらは品質を維持するために冷蔵庫に保管されます。私はさくらんぼのファンです、 梨、 とオレンジ、 でも私のお気に入りはピストッキクラシックです ただのチョコレートです。

5.カミニアのクレマカミニア

Viale Donato Giannotti、 29r; + 39-055-6810651
私の親友のアルベルトは、娘のカミラとラヴィニアにちなんで彼のジェラテリアに名前を付けました。私は彼の特徴的な味を求めます、 クレマカミニア。これは、バウンタレンティによって作成された古典的なフィレンツェの味への頌歌です。 史上初の冷菓を作成したことで有名なメディチ家時代の建築家。バウンタレンティが作り出したフレーバーは、本質的にクリームカスタードでした。アルベルトのフレーバーはクレマのテイクです、 クリームで作った、 卵、 そして、私が明かすことのできない特別な成分。自分のジェラティを食べていないときは、 私はこの味のためにここに行きます。

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