レストランウィークシカゴ：知っておくべきこと

私たちのほとんどがこれらの寒い冬の夜に家を出るのに多くの時間がかかります、 しかし シカゴレストランウィーク 、 今では12年目になります。travel.kllvx.com 深刻な引っ張りがあります。価格が良く、レストランの選択が素晴らしいだけでなく（以下で詳しく説明します）、 だけでなく、 おい、 セーターの天気なので、 3コース（または2コース）の食事にふけることについて、私たちは完全に大丈夫だと感じています。 または3）-特に通常のコストの何分の1かで。

今年のイベント、 1月25日から2月7日まで実行されます（はい、 それは丸2週間です）、 これまでで最大です、 400近くのレストランが参加しており、そのうち100以上が初めてのレストランです。 ThePublicanのような食通の大国を含む mfk、 とダックダックゴート。要点は、24ドルの定食ランチとブランチです。 36ドルまたは48ドルの3コースまたは4コースディナー、 飲み物を除く。これらの価格は、過去数年よりも数ドル高くなる可能性があります、 しかし、CRWの弁護では、 最後のハイキングは2011年に行われました。

これが私たちが興奮している他のいくつかの新参者です。

アヴリタベルナ 、 リンカーンパーク： この新しい モダンなギリシャ料理レストラン イーターシカゴの「今最もホットなレストラン」リストに上陸したばかりで、「多くのアメリカ人の標準的なギリシャ料理への期待をはるかに超えた」メニューを提供しています。標準的なギリシャ料理と私たちの期待は両方ともかなりのものです、 準備はできています。

試してみるのが待ちきれない料理 ：Avli Saganaki—パン焼きチーズ、 タイムハニー、 胡椒イチジク。

阿波、 フルトンマーケット： わかった、 それは取得するのが最も難しい予約の1つかもしれません、 しかし、私たちはまだ見て興奮していました この新人 、 リバーノースで高く評価されているエマの姉妹レストラン（レストランウィークの名簿にもあります）、 今年のリストにヒットしました。どちらも地中海の小皿料理のコンセプトで、セレブシェフのCJジェイコブソンが運営しています。 地元で人気のレタスエンターテインユーエンタープライズの一部です。

試してみるのが待ちきれない料理 （火曜日の午後5時の予約を意味する場合でも）：柚子大豆から地元の蜂蜜までの範囲の伴奏付きのビーフカルパッチョ。

ファンケンハウゼン 、 ウェストタウン： 8月にオープンしたばかりです。レビューはすでに恒星です。私たちが気にすることではありません—私たちは大好きです このスポット 名前だけのために。 「南部風にアレンジしたドイツ料理を軽く味わう」ことを奇抜に約束するメニューを投げてください。 」と私たちは好奇心をそそるでしょう。誰 していません 南部のおもてなしで発酵し、気まぐれな一面で終わったドイツのビアホールを探していましたか？

試してみるのが待ちきれない料理 ：ポークシュニッツェルと焦げたレモンとソースグリビッシュ（基本的には派手なマヨネーズ、 しかし、生卵の卵黄の代わりに調理されたもので、 プラスケーパー、 cornichonsと新鮮なハーブ）。

モルデカイ 、 リグリービル： 昨年最も賑やかなオープニングの1つ、 モルデカイ 、 おしゃれなホテルザカリーで、 食通に町のこの部分を訪れる新しい理由を与えます。 NS トリビューン のPhilVettelは、シェフのMatthias Mergesの高貴なアメリカ料理と傑出したウイスキーバーを「完全なパッケージ」と呼びました。これは、ミシュランのスターの検討に値するものです。 劣らず。

試してみるのが待ちきれない料理 ：リガトーニで作られたポルトベロボロネーゼ、 ペコリーノとキャンティ。

エリス醸造所とサイダーハウス 、 ノースセンター： シカゴは独自のものを手に入れます サイダータップルーム ！そして、それは混沌のギリシャの女神にちなんで名付けられ、改造されたフリーメーソンの寺院に収容されています、 劣らず。三 は エリスの魔法：ハイデザインのスペースは、高騰を感じるのに十分な大きさですが、居心地の良い温かみのあるディテールで十分に豊かです。多分それは自家製のサイダーです。それらの6つがあります、 厳選されたクラフトビールとリンゴを使ったメニューの抱擁：スタウトミートボール、 ムール貝とサイダー、 ビールチェダーディップ。ベジタリアンやグルテンフリーのオプションもたくさんあります。

試してみるのが待ちきれない料理： 混沌のワッフル、 もちろん：アップルウッドベーコンをトッピングしたベルギーワッフル、 アボカド と 、 チェダージャックチーズ と 日当たりの良い卵、 その後、シラチャメープルシロップをまぶした。

ラストナイフについて 、 ループ： 新しいステーキハウスがなければ、シカゴのリストにはなりません。しかし この新興企業 ミレニアムパーク近くのホテルジュリアンでは、ステーキをそれほど真剣に受け止めようとはしていません。もちろん、 クラシックなカットが見つかりますが、そのうちの4つだけです。そして、いつもの容疑者が側に現れている間、 焦げたタルタルステーキなど、いくつかのユニークなオプションもあります。

試してみるのが待ちきれない料理 ：ビーフウェリントン。このバージョンは生ハムのイタリア語のアクセントaで話し、スライスによって提供されます。

シカゴレストランウィークのプロのヒント：

• 予約する 今。最高のスポットはすぐにいっぱいになります。あなたは完全なリストを検索することができます、 メニューを含む、 ここ 。
• 夕食の予約が取れない場合は、 ランチやブランチをお試しください。多くの場合、同じ食べ物をより少ないお金で手に入れることができます。
• 友達を連れてきてください。各コースでさまざまなオプションを選択し、メニューのすべてを試すために最善を尽くします
• 時間を最小限に抑えながらオプションを最大限に活用したい場合は、 キックオフのチケットの春 First Bites Bash 1月24日にフィールド博物館で、 街中から70人以上のシェフが試食を提供するとき。今年のイベントはJoeFlammが主催します。 ミシュランの星を獲得したスピアッジャのエグゼクティブシェフであり、ブラボーのトップシェフの最近の受賞者です。 （チケットは125ドルです。）