注：このブログは、著者Ashley M.Biggersによって作成されました。travel.kllvx.com TOURISM SantaFeとの有料パートナーシップによるMatadorNetworkの場合。

彼女の小説で 大司教に死が訪れる 、 ウィラキャザーはニューメキシコの風景について書いています、 「空が世界の屋根である他の場所では、 しかし、ここでは地球が空の床でした。」サンタフェ周辺の地形に対する彼女の見解は、地球と空がここのタッチに近いという感覚を完全に捉えています。訪れるとすぐにそれを感じるでしょう—それは街のスタイルを通して織り込まれたテーマです、 設計、 とその味覚。

今、 一見果てしなく続く紺碧の空に出会う砂漠の風景の景色は、どんな屋外トレッキングでも自然に見つけることができます。 でも食事中はどうですか？サンタフェの飲食店は、屋外のダイニングスペースで周囲を最大限に活用しています。 要素で遊んで、彼らのドアの外の美しさの豊かさにうなずきます。地球を取り込むために、 空、 サンタフェの野外、 このリストにある特徴的なレストランの1つに座ってください。ブエンプロヴェチョ！

コヨーテカフェ＆ルーフトップカンティーナ

屋上カンティーナは、そのコンパニオンレストランの野生の子供です。 コヨーテカフェ、 階下のブースに立ち寄り、ワインとアカザエビの尻尾をかじります。屋上で、 2階のカンティーナは、ストリートアートの壁画と鮮やかな模様の油布のテーブルクロスの中でマルガリータと会話を流し続けます。ウォーターストリートを見下ろすルーフデッキに通じるガラスのガレージドア、 サンタフェプラザからわずか1ブロック。

このリラックスしたジョイントには、その雰囲気に合ったメニューがあります。 グリーンチリチーズバーガーのような料理をオニオンリングで高く積み上げて、 ベーコン、 目玉焼き。そして、しばしば過小評価されているが地元で愛されているフリートパイ、 赤唐辛子牛肉にコーンチップをまぶして、 豆、 チーズ、 そして、サンタフェで信頼できるすべての快適フードの良さ。

ルミナリアレストラン＆パティオ

写真：Luminaria Restaurant＆Patio

Luminaria Restaurant＆Patioの屋外ダイニングスペースは、2つの印象的なサンタフェの名所に挟まれています。それは、ロレットのイン＆スパの積み重ねられた日干しレンガスタイルの建築から拡張されています。 それが収容されている場所、 ゴシック様式のロレットチャペルに隣接し、 パリのサントシャペルをモデルにしています。

両方のデザインの驚異の景色を眺めながら、 ルミナリアは世界的にインスピレーションを得ていると感じています。それでも、ニューメキシコのプエブロで使用されている伝統的なオーブンを彷彿とさせるホルノスタイルの暖炉は、特に涼しい夜にピニョンの丸太で轟音を立てるときに、魅惑の地のパティオに根を下ろします。家庭料理、 チップスやワカモレやケサディーヤのように、 ここで高級なひねりを加えてください、 空間そのものの素朴な壮大さにマッチします。

レストラン・マーティン

オーナー兼シェフのマルティンリオスは、17歳の食器洗い機として始まり、サンタフェの高級ダイニングシーンの仲間入りをするために20年を費やしました。今、 彼の名を冠したビストロの実権を握って、 彼は何度もジェームズビアード賞の準決勝進出者です。彼はまだ料理界のアカデミー賞でそのベストシェフサウスウエスト賞を獲得していませんが、 彼は今でもサンタフェのシェフの間でスターと見なされています。

レストラン・マーティンの進化するメニューは、シェフのリオスが世界の食材を利用しているため、洗練されていながら親しみやすいものです。彼のグアダラハラ、 メキシコ、 ルーツ;と彼の訓練。親密なレストランは、屋外の敷石のパティオに流れています。壁に囲まれた、 砂漠の多い庭園では、サンタフェの特徴的な景色を眺めることができません。 しかし、ここでは、目の前に置かれたおいしい料理をはるかに超えて見る必要はありません。

ティーハウスサンタフェ

写真：モニカ・ウォルシュ

約100のギャラリーやブティックが、サンタフェのキャニオンロードを彩ります。 一挙にショッピングの目的地の多様なカタログを作成します。かつては芸術村の時代に芸術家が住んでいた歴史的な街並みは、 しかし今では、国際的に有名なギャラリーで最もよく知られています。

ティーハウスサンタフェはこの歴史にうなずきます、 アートコレクターに日陰を提供し、 親密なパティオで休む禅のようなスポット。ダイナーは中国からのルーズリーフティーを飲むことができます、 インド人、 日本、 とスリランカ、 だけでなく、家に近い。メニューは軽食も提供します、 朝食のスコーンからランチのサラダまで、 パニーニ、 とサンドイッチ。

小屋

シティディファレンシャルは、赤と緑のチリを真剣に受け止めています。 さまざまなバージョンのトッピングで、 スラッシング、 町中のたくさんの料理を窒息させます。しかし、地元の人々の差別的なチリの味覚に関しては、小屋は一貫して人気があります。この家族経営のレストランは1953年以来好調で、パレスアベニューでクラシックなニューメキシコ料理を提供しています。 サンタフェプラザのすぐ東。ブルーコーントルティーヤで作られた赤唐辛子エンチラーダで特に知られています。

シェッドは1692年に建てられた9部屋のとりとめのない日干しレンガで運営されています（それはあなたにとってサンタフェです！）。ダイナーは外で食事をすることもできますが、 プリンスパティオで、 1879年にブラッドフォードプリンス知事からその名前が付けられたハシエンダの前にある日当たりの良い敷石の中庭。

テラレストラン

写真：フォーシーズンズリゾートランチョエンカンタード

サンタフェプラザから車で15分で、フォーシーズンズリゾートランチョエンカンタードサンタフェとそのテラレストランに食事を提供します。設定はTheCityDifferentの郊外です。 サングレデクリスト山脈のふもとにあり、 ピニョンの木は人よりも多いです。

テラのパティオでは、夕日を一望できます。この見晴らしの良い場所から、 アルペングローがピークを彩るにつれて、サングレスが彼らの名前を獲得するのを見ることができます。地元の食材や影響を受けた高級料理は、 ピニョンをまぶした子羊やグリーンチリで煮込んだカルビなど。

アナサジレストラン、 バー＆ラウンジ

見ている人は、アナサジレストランでのディナーと同じくらいメニューにあります。 アナサジのローズウッドイン内にあります。土色のパティオはワシントンアベニューの端にあり、 プラザとの間の動脈の1つ、 ほんの数歩の距離。

レストランの非常に望ましい場所は、市内のトップアートマーケットや祝賀会のいくつかで、食事をアクションの中心に置きます。 サンタフェインディアンマーケットと伝統的なスペインマーケットを含みます。 （これらのイベント中は予約が必要です。）一方、 その現代的なアメリカ料理のメニューは、高められた地元の味を紹介しています。 地域の農家や業者から調達した多くの食材を使用しています。

ペーパードーサ

写真：紙ドーサ

ニューメキシコ料理で知られていますが、 サンタフェはまた、その名簿に数多くの国際的にインスピレーションを得たレストランを数えています。 Paper Dosaの名前は、南インドの代表的な料理にちなんで付けられました。 しかし、ここのメニューにはあらゆる種類のカレーとウッタパムがあります。南インド出身のPaulrajKaruppasamyと彼の妻およびビジネスパートナー、 サンタフェ出身のネリー・ティシュラー、 満員のレストランを経営しています。ミッドタウンの飲食店は壁に囲まれたパティオに溢れ、砂漠の植物がカリカリに飾られた1ダースほどのテーブルを縁取っています。 クレープのようなドーサとディップソース。

どんなレストランを選んでも、 ニューメキシコのコンフォートクラシックでも、高級ダイニングでも、 これらの非の打ちどころのないサンタフェのスポットでは、屋外から遠く離れることはありません。