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魂のためのネイティブフード

サンタフェはアメリカで最も人気のある食通の目的地の1つです。travel.kllvx.com なぜなら、 文化的に多様な風景が探検や冒険のためのさまざまなオプションを提供するように、 掘り下げる料理文化の世界もあります。

伝統的なプエブロブルーコーン「ピキ」製パン

この地域で人気のある食べ物の多くは、ネイティブアメリカンのブレンドを表しています。 スペイン語、 メキシコ人、 とニューメキシコの伝統的な食べ物、 エンチラーダなどのおいしい古典の多様性を含む、 ケサディーヤ、 ブリトー、 タコス、 タマーレ、 もっと。しかし、 地元の料理の重要な要素、 高級ダイニングから家庭料理まで、 ローストの楽しい追加です、 地元で栽培されたニューメキシコの「赤」と「緑」のチリ、 または「クリスマス、 「両方の組み合わせを指します。魅惑の地への多くの訪問者は、チリを窒息させたり注入したりした料理にすぐに熱心になりました。 それは私たちの食べ物に熱と心のこもったものを追加します、 そしてあなたの人生にスパイスを!

インド市場で食品ベンダーが提供するインドのタコスとフリートパイ

ニューメキシコのネイティブアメリカンの食べ物は、プエブロインディアンからナバホ、アパッチまでの影響の組み合わせを表しています。これらすべてに共通することは、 「農場から食卓まで」の全粒穀物の優勢です。 有機食品。私たちの先住民コミュニティの多くは、伝統的な農業に根ざした起源を持っています。 種の保存と家畜の飼育は、今日まで生きている文化史の一部です。先住民の季節の宗教活動や社交ダンスは、植栽と結びついていることがよくあります。 成長している、 と狩猟の季節。私たちのネイティブの隣人は、土地と自然界に深くつながっています。例えば、 バイソンや馬などの動物、 親戚と呼ばれます。豊作の恵みには常に感謝の気持ちが表され、動物が屠殺されて調理の準備ができると、大きな敬意が払われます。

地域のネイティブアメリカン料理の特徴は「三姉妹、 「とうもろこしを指す」 豆、 とスカッシュ。これらの3つのステープルは、多くの料理やシチューに含まれています。 重要な成分として、 またはサイドとして。ときどき、 3つすべてが一緒に提供されます ホットまたはコールド。スリーシスターズは、この地域で人気のある民間伝承やオーラルヒストリーの一部ですらあります。

プエブロブルーとイエローコーン

全粒穀物の「ブルー」コーンは、古代の種の種子に由来します。 タンパク質含有量が非常に高いです。思い出に残るおやつとして、 おいしいブルーコーンフラワーのパンケーキを試してみてください、 マフィン、 またはブルーコーンエンチラーダ "huevos rancheros、 「多くのサンタフェの朝食スポットでお召し上がりいただけます。

伝統的なネイティブシチューはあなたの心と腹を温めます。私たちの地元の部族のお祝いや式典の多くは、おもてなしの特徴として食べ物を共有しています。プエブロの饗宴の日に、 例えば、 あなたはあなたの感覚を圧倒し、あなたの食欲を喚起するであろう一連の料理に扱われるでしょう、 そして、あなたは「よく食べる」ように勧められます。

伝統的なプエブロのごちそうテーブル料理

赤と緑のチリから、 コーン、 ひよこ豆、 とポソレ(ホミニー)シチュー、 それぞれが牛肉などの肉を特徴とする独特の特徴を持っています、 豚肉、 マトン、 子羊、 エルクとバッファロー。おいしい「ホルノ」プエブロオーブンパンはすべてのテーブルで提供され、しばしばシチューに浸されます。 温かい自家製小麦粉トルティーヤとホピの影響を受けたブルーコーンペーパーの薄い「ピキ」パンをパイピングします。グリーンチリチキンとレッドチリビーフエンチラーダもあります。 大きな鍋で焼いた、 アムブロシアーのようなフルーツ料理からすべてを含むさまざまなおかず、 ブレッドプディング、 とサラダ。自家製フラットフルーツパイ、 シュガークッキー、 と新鮮なスイカはお気に入りのデザートの一つです。

インドの「フライブレッド」タコス

レストランやフェアなどの季節のネイティブイベントで販売されている人気の特産品、 パウワウ、 と芸術市場、 「インドのタコス、 「有名なインドの「揚げパン」で作った "と"フリートパイ、 「両方とも肉を積んで、 豆、 チリ、 チーズとトッピング。巨大な焼きトウモロコシの穂、 漬物、 七面鳥の丸焼きも人気のフェアフードです。 夏の間はフレーバーのかき氷と一緒に。

ネイティブファインダイニング(ホテルサンタフェのアマヤレストランの写真提供)

ネイティブアメリカンの高級ダイニングオプションには、現代的なレシピと伝統的なレシピの融合が含まれます。 地元のブドウ園からの厳選されたワインもあります。特製ワインは、 ご想像の通り、 チリ!精通したグルマンのために、 地元のレストランやホテルのネイティブシェフは、要素の組み合わせを専門としています。 ネイティブのひねりを加えた料理を提供します。メニューでは、 バッファローのカルパッチョなどのアイテムが見つかるかもしれません。 レッドチリコーンビスク、 ブルーコーンをちりばめた揚げオニオンリングをトッピングしたバイソンフィレ、 グリーンチリピノンパスタアルフレド、 三姉妹サラダ、 ローストマトンインディアンタコス、 地元で収穫された焼きテワトラウト、 ほんの数例を挙げると。ネイティブアメリカンの高級ダイニングについては、地元のリストを確認してください。 古典的なレシピを持ち帰りたい場合は、 有名なプエブロの芸術家で農民のロクサーヌ・スウェンツェルの新しい本を購入することを検討してください。 [blog_link url ="https://www.unmpress.com/books.php?ID=20000000008207" text ="'The Pueblo Food Experience'" date ="2016-11-15"]、 おいしいレシピがぎっしり詰まっています。

Roxanne Swentzellは、彼女の本「The PuebloFoodExperience」を持って「Horno」パンオーブンに座っています。

オプションは無限です—探索、 経験、 そしてそれらすべてを試してみてください!

シティディファレンシャルでの滞在中に見たり食べたりすることがたくさんあります。 [blog_link url ="https://santafe.org/Visitors_Guide/index.html?utm_campaign=consumer-target&utm_source=santafeblog&utm_medium=link&utm_content=2016-11-15" text ="Santa Feを注文して、サンタフェへの旅行の計画を開始します旅行ガイド "date =" 2016-11-15 "]。サンタフェには発見すべき多くの秘密がありますが、 [blog_link url ="https://santafe.org/Visiting_Santa_Fe/Specials/?utm_campaign=consumer-target&utm_source=santafeblog&utm_medium=link&utm_content=2016-11-15" text ="deals andspecials"の日付をすべてお知らせします="2016-11-15"]私たちのサンタフェビジネスはあなたに提供しなければなりません。

このブログは、TOURISM SantaFeとRimaKrisstと共同で作成されました。 サンタフェ市のネイティブアメリカン部族連絡係。 (リマクリストの写真)


トラベルノート
  • 秋は、気温と葉の両方が全国的に下がる9月に正式に始まります。しかし、 グレーターパームスプリングスでは、 秋は天候的にはほとんど知覚できませんが、 しかし、料理の面での秋はいたるところにあります。これは、グレーターパームスプリングス全体のクリエイティブなシェフが秋の新しい味を提供する時期です–キャラメリゼした芽キャベツ、 鹿肉、 カレーとリンゴ、 バターナッツかぼちゃ、 サイダー塩漬け肉、 タルトチェリー、 スパイスの効いた山芋、 カシューナッツとココナッツ。 そう、 夏の金属の日光が金色に変わり、青い影が日の出から日没までラベンダー山を横切って波打つとき、 オアシスに向かい、これらの一流レストランやビストロで待っている秋の豪華な恵みを味わってください。 Eight4Nine そのモダニズムの遺産を利用して、 明るい、 パームスプリングスのアップタウンデザイン地区にある楽しいエイトフォーナインは、ランチに賑やかな群衆を魅了します。 ディナーと深夜のバーシーン。その真っ白な帆布、 ラズベリーの大胆な色合い、 青、 紫とライム、 折衷的な家具や備品は、純粋に気まぐれな環境を

  • ディエゴベラスケスからフリーダカーロまで、 レオナルドダヴィンチからスティーブジョブズまで、 2017年を通して情熱的なフラメンコから驚異的なインタラクティブアートまで、 シティディファレンシャルへの訪問者は、年間を通じてさまざまなグローバル文化体験を体験する機会があります。 市全体[blog_linkurl =https://santafe.org/Santa_Fe_Celebrates_Global_Arts_And_Culture/index.html text =Santa Fe Celebrates Global Arts&Culture date =2017-05-02]フェスティバル。多くのサンタフェ機関—美術館、 サンタフェオペラ、 レンズパフォーミングアーツセンター、そしてもちろん私たちのユニークなサンタフェ文化市場はすべて、世界中から一流の芸術と文化を紹介するためにこの取り組みに参加しています。 視覚芸術 サンタフェのプラド フレイアンジェリコの受胎告知(1425–28)(写真提供:プラド美術館) この印象的な展示会、 初めてアメリ

  • 結婚の至福の12か月を祝う場合でも、50周年を祝う場合でも、 一緒に人生の旅を続けるときにマイルストーンをマークすることは、さらに多くの思い出を作るための毎年の言い訳です。 だからプレゼントを忘れて。旅行愛好家のために、 真のロマンスとは、道に出ることを意味します。カフスボタンを文化的なつながりに、花を遠く離れた冒険に、伝統的な贈り物に触発された結婚記念日の旅行のアイデアと交換してください。 1年または2年–紙 あなたは(大西洋のどちら側に住んでいるかに応じて)1、2年であなたの人生の新しい章に入り、これまでのところ、 とても良い。特典:「紙」という壮大な慣習的なギフトステータスに到達しました。しかし、エンボス加工された日記や手紙のセットの代わりに、 家に帰る価値のある体験をしてみませんか? ダブリンに向かう:このユネスコの文学都市には、曲がりくねった階段やユリシーズの珍しい本など、楽にロマンチックな書店があります。 美しいトリニティカレッジ図書館は言うまでもありません。 代替オプション: 日本に行く 障子 、 ライスペーパーロールと折り紙。