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サンタフェはタマレウッドのスターです

シュガープラムのビジョンが頭の中で踊るとき、 シティ別のシーンが頭に浮かびます。travel.kllvx.com蒸したてのタマーレの鍋からふたを持ち上げると、漂うおいしい香りの雲の代わりに夢を見ます。サンタフェのクリスマスシーンは、テーブルの上に枕状のおやつが山積みになっていないと完成しません。 そして町中の家族が彼らの舞台を整えています タマレロ (タマーレ作りパーティー)。

サンタフェでタマレの時間になると、何千人ものキャストがいます。

タマレは古代の料理であり、家族や友人が多くの手と多くの笑いを働かせたときに、多段階の準備が最も効果的です。ソフトを混ぜ合わせるために組立ラインが形成されます マサ ハリナ (細かく挽いたコーンミール)おなじみの詰め物やスター俳優を包むための生地 アブエラ (祖母)彼女の秘密を慎重に(個人的に、 私はに感謝しています auteur ニューメキシコ財団の料理本にあるトルコのタマレドレッシングの写真)。ママはマサをあらかじめ浸したコーンハスクに広げてから、熟練した人に渡します tia (おばさん)コーンハスクの薄いストリップでそれを結ぶ前に、いっぱいにして器用に折りたたむ人。ポストプロダクションスタッフは、冷凍庫の宝物の一部を梱包し、近くに浮かんでいる空腹の大群のためにバッチを蒸します。

この年、 私の家族の乗組員は休日のために東と西に広がっています、 ソロ制作ではなく、 私は専門家に私のタマレウッドの夢を実現させています。乗車のために一緒に来て気になりますか?

ダイニングシーンの一部として、すべてのPosaのフレーバーオーディションをお楽しみください。

Posa’sはホリデーシーズンの注目選手です

サンタフェの食料品店の惣菜売り場をよく読んでください。そうすれば、6パックのポサのタマーレを見つけることができます。時間のかかる人にとっては命の恩人です。 これらの美しさをテーブルに載せるのに必要なのは、沸騰したお湯の中で数分だけです。しかし、時間が許せば、 ポサの南側のカフェへの訪問は必見です。赤唐辛子のようなオプションで、 チーズまたはチキンのグリーンチリとズッキーニをフィーチャーしたグリーンチリビーガンバージョン、 黒豆とトウモロコシ、 どなたでもご利用いただけます。

太くて素晴らしい– El Parasolは、タマレの誘惑のための素晴らしい脚本を書いています。

エルパラソルはロケーションスカウトの夢です

グラブアンドゴーの日になると、 エルパラソルのテイクアウトタマーレに勝るピックアップはありません。 コシニータ (小さなキッチン)。平均よりも大きい、 これらの柔らかいおやつは、強力な風味で端から端まで詰められています。赤豚肉を注文すると、燃えるようなシュレッドビーフのたっぷりの部分が柔らかくなります マサ 緋色の輝きで。タマレがなくなった後も、スパイシーな味わいが舌に残ります。グリーンチリも前かがみではありません。グリーンチキンバージョンを注文する場合でも、グリーンとチーズを注文する場合でも、 あなたは今ニューメキシコにいることを知っています、 ドロシー!

豊富な野菜の詰め物は、ラカーサセナのタマレの生産で最高の請求をしています!

タマレ-クローズアップの時間、 デミル氏

シェフのパトリック・ガリティのような専門家の手に、 エレガントな外観に身を包んだタマーレとラカーサセナでの白いテーブルクロスディナーは、カルトの定番です。彼のミックスマッシュルームタマレは、揚げたセージバターを混ぜたポブラノの香りのマサに押し込まれています。 エシャロットリングをトッピングし、アボカド-トマティーヨソースのベッドでお召し上がりいただけます。熱狂的な菌類ファンにぴったり!クリスピンハードサイダーやサイドのような秋の飲み物と組み合わせて カラバシタス (夏カボチャのソテー)そしてあなたは食べ物の天国にいます。私の、 ああ、 このタマレのスーパースターは、レッドカーペットの準備ができていますか?

サンタフェ料理学校がディレクターの椅子に座っているときは、楽しむことが設定の一部です。 (写真提供者:Santa Fe School of Cooking)

あなた自身のタマレウッド生産のスターになりましょう

サンタフェのタマレツアーに参加したら、 自宅でこれらの特製フレーバーを作るように乗組員に指示する方法を知りたいと思うことを保証します。友達を借りられないなら アブエラ トレーニング目的で、 サンタフェ料理学校の専門シェフに名誉を与えましょう。その定評のある(読み:売り切れ)タマレ作りのクラスは、組み立てプロセスを通じて実践的な指導を提供し、赤唐辛子の豚肉の標準からバナナの葉に包まれた国境の南の鶏のタマレまでの範囲を実行します。すべてのクラスは、労働の成果と学校の真新しい25を祝うことで終わります NS アニバーサリークックブックには、家庭用の貴重なストーリーボードがあります タマレロス

セニョールマーフィーがカラメロで最後のシーンを書いているとき、サンタフェの休日は甘い出来事です、 彼らのシーンを盗むピニョンキャンディータマーレ。

タマレをあなたの古典的なサンタフェの休日のストーリーラインにする

休日はサンタフェの地元の人々や訪問者にとって一年の中でおいしい時期です。町は興奮して輝き、私たちの特製郷土料理はその役割を果たしています。休暇の休暇をクリスマススタイルにすることを忘れないでください。赤と緑のチリに主役を演じさせてください。スタンディングオベーションが保証されます。


トラベルノート
  • ついにチャタヌーガに落ちるような気分になり始めました。 10月初旬にハリケーンの雨が町を襲って以来、 チャタヌーガエリアは、真剣にセンセーショナルな秋の天候に恵まれています。雲ひとつない、 ブルーバードの日は最近の標準となっています、 そして、葉はようやく展望台とシグナルマウンテンのより高い標高で向きを変え始めています。 確かに、このようなさわやかな天気は、喫茶店や暖炉の前でのんびりと過ごすのに非常に魅力的な見通しです。 しかし、再び、 あなたはそれをするためにすべての冬があります。その代わり、 チャタヌーガの森や水路に行って、活発な探検をしてみませんか?結局、 風光明媚な街に住んで遊ぶのに今ほど良い時期はないでしょう。 ハイキング ルーラレイク 、 チャタヌーガのダウンタウンのすぐ外、 美しさの点で南東部で最も印象的な目的地の1つです。チャタヌーガエリアで最も美しい場所の1つを体験するには、 事前に計画することにはお金がかかります。 ルーラレイクランドトラスト ほぼすべての角と6マイル以上のトレイルの周りに息を呑むような景色があります。 素晴らしいハイ

  • 実話: チャタヌーガの女性がアトランタのダウンタウンにあるホテルに歩いて行き、交差点に立ち寄ってライトを待ちます。ランナーが犬を思い付き、靴を結ぶ間、ひもをつないでよいかと尋ねます。彼はひもで終わります、 まっすぐに、 そして、他の言葉なしで、ブロックを下って角を曲がったところに全力疾走します。長い分が経過します。最後に犬は女性を見上げて言います、 「それも同様です。私はトレイルランナーです、 とりあえず。 わかった、 それは犬が話す部分までの実話です、 でも私はそれが犬が考えていたものだと信じたいです。犬は本当に走るのが大好きです、 そのための最良の場所は野生にあります。ランニングやハイキングに関しては、 トレイルは、私たちにとってより良いのと同じ理由で犬にとってより良いです:より柔らかい表面、 トラフィックの不足、 探検を刺激するさまざまな地形や風景。 あなた自身とあなたの犬がチャタヌーガエリアで走り始めるのを楽にするのに最適な場所は ギルドハーディトレイル ルックアウトマウンテンで、 オックスハイウェイから始まり、 ルビー滝、 また クレイヴンズハウス 。ギル

  • イスラエルナショナルトレイル 執拗な日光が空気を華氏100度まで焼きました。私たちは暑さの中で前進しました、 不毛のネゲブ砂漠を横切って片方の足がもう片方の前にあり、 イスラエルのナショナルトレイルをハイキングします。 砂漠で良い日陰を無駄にしないでください。 次の週に、私はこの黄金律の重要性を尊重することを学びました。ネゲブでは日陰が手に入りにくいので、 イスラエル南部の広大な砂漠。 私はイスラエルナショナルトレイルをハイキングするためにここにいました、 またはINT、 国際ジャーナリストのグループと、 ブロガー、 とイスラエルの大学生。 長さ1000キロメートル(620マイル)で、 トレイル全体を歩くには6〜8週間かかります。国の大部分をジグザグに進み、 これは、最近1つに統合された古代の地元の小道のコレクションです。 米国のアパラチアトレイルに触発され、 INTは、1980年代に米国のカウンターパートをハイキングしたジャーナリストのAvrahamTamirの発案によるものです。イスラエルの道は比較的新しいです、 1995年に正式にオープンしました。