ニューヨークのアトラクションに捧げられ、ニューヨークのスピリッツで作られた11種類のカクテル
ニューヨークのクラフト蒸留所は、州の農業の恵みを利用して穀物を調達しています。travel.kllvx.com 果物、 ウォッカを作るのに役立つ植物、 ウイスキー、 ジン、 と他のスピリッツ。だから私たちは考えました、 それをさらに一歩進めて、これらの精神を愛するニューヨーク州のアトラクションに結び付けてみませんか？ New York DistillersGuildで友達と一緒に仕事をしています。 私たちは、それぞれの観光地域のランドマークに敬意を表するフレーバープロファイルまたはストーリーを備えたカクテルを作成することで、州中の新興ブランドに依頼しました。見よ、 ニューヨークのアトラクションに捧げられ、ニューヨークのスピリッツで作られたカクテル。家で作ってください、 責任を持って飲むことを忘れないでください。
*材料と方向性に関する注記：ビターズはほとんどの酒屋で見つけるか、オンラインで購入できます。シンプルでドライなシロップは簡単に作ることができます。ブレンダーまたは鍋を弱火で使用し、砂糖1カップと水1カップを組み合わせてシンプルなシロップにします。 ドライシロップの場合は、砂糖2カップから水1カップ。残りのシロップは最大1ヶ月間冷蔵できます。注目のスピリッツは、ニューヨークの酒屋で見つけるか、蒸留所に注文して地元のピックアップまたは配送を依頼できます（場所によって異なります）。自宅にカクテルシェーカーがない場合は、 どんな大規模なカクテルでも作る、 頑丈なガラス、 シールを形成し、振るときに液体を保持できる小さなガラスを挿入します。それで、 小さいガラスを使用して、注ぐときに液体を濾します。
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レッドルーム（首都-サラトガ）
クレジット：Sarah Lovrien
ニューヨーク州議会議事堂、 1800年代後半に完成し、 多くの歴史的で象徴的なスペースが特徴です。これらの中で最も注目すべきものの1つは、赤い部屋です。 1881年以来ニューヨーク州知事によって継続的に使用されている執行室。アルバニー蒸留会社、 禁酒法の終了以来、市内で最初にオープンした蒸留所、 レッドルームへのこのトリビュートを作成し、 エレガントな部屋のオリジナルのカーテンとラグの深紅色にちなんで名付けられました。カクテルの主な精神は、ブランドのアイアンウィードストレートバーボンウイスキーです。 ニューヨーク州の穀物で作られた、 水、 と酵母。カクテル自体はその名にぴったりの深紅色で、 2つの適切なパワーカクテルと類似しています。 マンハッタンと昔ながらの。
材料
1オンスのアイアンウィードストレートバーボンウイスキー
1オンスのイビスコビターリキュール
1オンスのベルモット
½インチのオレンジツイスト（ペアリングナイフを使用してオレンジの皮の一部を切り取ります。カクテルの上でオレンジの皮のスライスをひねってオイルを放出します。 その後、グラスに落とします）
方向
- 氷で満たされたミキシンググラスにすべての材料を追加します。約30秒間かき混ぜます。
- 大きな角氷の上でロックグラス（または手元にある短いグラス）にひずみを入れます。
- オレンジ色のひねりを添えます。
アッパーデラウェアリバーラズベリーウォッカギムレット（キャッツキル）
クレジット：Instagramの@ rock.valley.spirits
Rock Valley Spiritsは、ロングエディのキャッツキル集落にある農家の蒸留所です。このカクテルでは、 Rock ValleySpiritsのJimとTerryMilkによって開発されました。 ブランドはアッパーデラウェアリバーを呼び起こしたかった、 一年中いつでも美しいですが、特に野生のラズベリーの茂みが土手に生えているときはそうです。ロックバレーは、山の農場で栽培された果物を「穀物からガラスへ」のラズベリーウォッカに注入します。 一方、ウォッカ自体はニューヨーク州の小麦と麦芽大麦で作られています。錐のこのバリエーションは、冬にはアッパーデラウェア川沿いの怠惰な夏の日を思い出させるのに役立つ古典的なさわやかなカクテルです。
材料
2オンスロックバレースピリッツラズベリーウォッカ
¾オンス絞りたてのライムジュース
¾オンスシンプルなシロップ
フレッシュミントの小枝
方向
- 氷で満たされたカクテルシェーカーにすべての材料を追加します。完全に冷えるまで激しく振ってください。
- 冷やしたアンティークグラスにこすり、 マティーニグラスまたはクーペグラスのいずれか。お気に入りの古いワイングラスでもかまいませんが、 冷やされている限り。
- 新鮮なミントの小枝を飾り、すぐに出してください。
ハドソンの上の歩道（ハドソンバレー）
クレジット：Instagramの@hillrockestatedistillery
アンクラムのヒルロックエステート蒸留所は、世界最長の高架歩道橋へのこの頌歌のアイデアを思いつきました。 ハドソン川にまたがる、 インスピレーションを得た言葉遊びを使用することによって。ドリンクはヒルロックシングルモルトウイスキーのベースから始まります。 ハイランドという名前で遊んで、 歩道で結ばれた町のひとつ。これはスコットランド高地を連想させます、 伝統的にモルトウイスキーに関連するエリア。レシピでは、飲み物を「長く」する必要があります。 「これはカクテルスピーチで、ハイボールグラスに組み込まれていることを意味します。 ハドソン自体の上の歩道の印象的な長さでの演劇。これらの2つのインスピレーションから始めて、 ヒルロックは、ハドソンを散歩するのと同じくらい明るくてさわやかなカクテルを作りました。 ヒルロックのシングルモルトウイスキーだけでなく、 ヒルロックスエステートの敷地内で栽培され、フロアモルト化された家宝大麦から完全に作られています。 地元のハドソンバレーのアップルサイダーも この地域で最も愛され、おいしい製品の1つです。
材料
2オンスのヒルロックシングルモルトウイスキー
4オンスのハドソンバレーアップルサイダー
4オンスのセルツァー
¼オンスのレモンジュース
レモンの皮
方向
- ハイボールグラス（または背の高いグラス）に氷を入れ、 カビがある場合は、できれば1つの長い角氷。
- 2オンスのヒルロックシングルモルトウイスキーを追加します。
- 残りの材料でトップ。
- 材料を組み込むために簡単にかき混ぜます、 しかし、炭酸化を壊すほど長くも激しくもありません。
- 長いレモンの皮でトップ、 ガラスの上部にまたがって、 歩道への別のうなずき。
ブロマンズノーズスカハリーメアリー（ニューヨーク州中部）
クレジット：Instagramの@ 1857spirits
1857スピリッツブランドは、1857年に設立されたスカハリーバレーファームにあります。 そして今、家族経営の農場として6代目です。ここで栽培されている主な作物の1つはジャガイモです。 これはウォッカで使用されます。実際には、 これは、独自の天然温泉水で「エステート栽培」のジャガイモウォッカを製造している米国で唯一の蒸留所の1つです。 1857年の古典的なブラッディマリーのテイク、 エリアスバーバーとゾリローゼンによって開発されました。 ショーハリーバレーで最も有名なアトラクションの1つを参照しています。 ブロマンズノーズ、 ハイキングに人気のある鼻の形をした岩層とそれに続く小道。カクテルの材料と付け合わせは、ブロマンズノーズの見える農場で栽培された農産物を思い起こさせます。 ジャガイモ畑からトマトのつる、とうもろこしの列まで。
材料
1½オンスの樽仕上げの1857年ポテトウォッカ
2ダッシュウスターソース
1ダッシュアドボ調味料
1ダッシュガーリックパウダー
2〜3ダッシュのホットソース
セロリビターズ2〜3ダッシュ
6〜8オンスのトマトジュース
飾り用のコーンハスクの葉
方向
- 氷を入れたカクテルシェーカーにすべての材料を加え、軽く振ります。
- ガラスにひずみます。
- 付け合わせにコーンハスクの葉を追加します。
ルーシー（シャトークア-アレゲニー）
クレジット：Instagramの@stdcspirits
サザンティアディスティリング社のこのカクテルは、この地域で人気のコメディー娘への頌歌です。 ルシルボール、 彼女のシットコム「ILoveLucy」の有名なチョコレートファクトリーシーン。シーン、 ジェームズタウンの国立コメディセンターとルシルボールデジアーナズ博物館で記念され、 ルーシーと彼女の友人のエセルは、チョコレートの組立ラインでキャンディーを包む義務についていくために陽気に努力しているのが特徴です。このおいしいトリビュートは、ビターズのチョコレートノートが特徴です。 さくらんぼとそのシロップの甘さ、 バーボンから煙を出し、 濃厚な生クリームと合わせて、ボリュームたっぷりで満足のいくカクテルをお届けします。
材料
2オンスのSouthernTier Distilling Co. Smoked Bourbon
¼オンスのルクサルドチェリーシロップ（ルクサルドチェリージャーからの液体を使用し、 下記のさくらんぼの材料に必要です）
½オンスの生クリーム
3ダッシュチョコレートビターズ
ルクサルドチェリー
方向
- すべての材料を氷で振る。
- 冷やしたマティーニグラスに入れます。
- ルクサルドチェリーを飾る。
エリー運河ラバ（フィンガーレイクス）
クレジット：Instagramの@ironsmoke
Iron Smoke Distilleryの創設者は、2つのアメリカの伝統を組み合わせました。 ウイスキーの蒸留とアップルウッドの燻製バーベキュー、 ニューヨークの食材で作られた独特の精神を作り出すために。エリー運河にある同社のロケーションは、このクラフトカクテルに影響を与えました。 19世紀に有名な水路で運河のボートに動力を与えるのを助けた働き者の動物を参照します。今日、 あなたは運河を含む多くのアトラクションを訪れることができます、 エリー運河デポなど、 歴史的なパルミラにある5つの美術館の1つで、訪問者は有名な水路に沿って19世紀の生活を体験できます。
材料
1½オンスのアイアンスモークストレートバーボンウイスキー
¾オンスのライムジュース
ジンジャービールのスプラッシュ
ライムウェッジ
方向
- ウイスキーとライムジュースを銅製のカップ（またはショートからミディアムのグラス）の氷の上に注ぎ、静かにかき混ぜます。
- ジンジャービールをのせます。
- ライムウェッジを飾る。
ナイアガラフォールズアイスブリッジ （グレーターナイアガラ）
クレジット：Instagramの@lockhousedist
アイスブリッジカクテルは、ロックハウス蒸留所のジンを組み合わせたものです。 禁酒令以来、バッファローに最初の蒸留所がオープンしました。 有名なナイアガラの滝が凍ったときに形成される橋の自然に発生する現象を呼び起こすことを意図した他の成分。レシピ、 MésQue/ Revive＆Imbibe / Prescott’sProvisionsのRachelWrightによってLockhouse用に開発されました。 ビーフオンウェックなどの伝統的なバッファロー料理に見られるフレーバーも参照しています。 軽いアニスとキャラウェイノートが特徴のシードと一緒にロールで提供されるサンドイッチ、 アクアビットに見られるようなものです。アイスワイン、 地域全体のワイナリーで冷凍ブドウから作られ、 その名前が示すようにクールなこのスピリッツフォワードカクテルに深みの別の層を追加します。
材料
1½オンスのロックハウスジン
½オンスのアクアビット
½オンスのアイスワイン
3/4オンスのフレッシュレモンジュース
2ダッシュペイショーズビターズ
方向
- 材料を組み合わせてシェーカーにします。
- 冷えるまで激しく振る。
- メッシュストレーナーでクーペまたは他の茎付きガラス器具に濾します。
ボルトキャッスルフレンチ75（サウザンドアイランズ-シーウェイ）
クレジット：Instagramの@Saintlawrencespirits
セントローレンススピリッツは、セントローレンス川を見下ろす絶壁にある豪華な石造りの城を拠点としています。 ボルト城の東わずか15マイル、 ハート島の壮大な6階建ての石造りの建造物。これらの2つの千の島のランドマークは、このさわやかなカクテルに一緒になります、 セントローレンス川の水で蒸留することで知られるブランドのジンで作られたクラシックなフレンチ75。ドライジン（ドライは人工香料が使用されていないことを意味します）は、近くのショーモンにある家族経営の蒸留所の牧場から収穫された在来の植物からそのプロファイルを導き出します。はっきりしています、 川そのものを彷彿とさせるクールなカクテル、 お祝いや食前酒に最適です。
材料
1¼オンスのセントローレンススピリッツニューヨークドライジン
½オンスのシンプルなシロップ
½オンスのレモンジュース
プロセッコのスプラッシュ
レモンの皮
方向
- ジンを追加し、 シンプルなシロップ、 レモンジュースを氷と一緒にカクテルシェーカーに入れます。
- 振って、クーペまたは茎のあるグラス（ワイングラスなど）に入れます。
- プロセッコでトップ。
- レモンの皮を飾る。
ブルックリンブリッジボールドファッション（ニューヨーク市）
クレジット：Instagramの@covertcocktailclub
クラシックなオールドファッションドカクテルは、ニューヨーク市の行政区で最も有名なランドマークの1つであるこのトリビュートで、明らかにブルックリンのスピンを取り入れています。 ブルックリン橋。コバートカクテルクラブのマットレビーによって作成され、 ブッシュウィックの一種の新しい学校のスピークイージー、 この飲み物は、そのユニークなプロファイルのために3つのブルックリン製スピリッツに依存しています（Levyはブルックリンバーボンに2つのオプションを提供しています。 キングス郡またはヴァンブラントから）、 StandardDistillingとBarrow'sIntenseの昔ながらのよもぎライ麦を含みます。 生姜リキュール。
材料
1オンスの標準蒸留よもぎライ麦
1オンス80プルーフキングスカウンティバーボンまたはヴァンブラントスティルハウスバーボン
½オンスのバロウのインテンスジンジャーリキュール
¼オンスの濃厚なシロップ
2ダッシュオレンジビターズ
大きな角氷
½インチのオレンジの皮
ブランデーチェリー
方向
- ライ麦を追加し、 バーボン、 生姜リキュール、 濃厚なシロップ、 そしてオレンジビターズをロックグラス（または短いグラス）に入れます。大きな角氷を追加します。
- 表現されたオレンジの皮を飾る：カクテルの上にオレンジの皮をひねり、 ガラスの縁にこすり、 グラスに落とします。
- 自家製のブランデーチェリー（ブランデーと濃厚なシロップに浸したチェリー）を飾るか、瓶からルクサルドチェリーを使用します。
ノースフォークファームスタンド（ロングアイランド）
クレジット：Instagramの@thebettermandistillingco
パッチョーグにあるTheBetter Man Distilling Companyのこのカクテルは、ロングアイランドのイーストエンドとノースフォークの農場スタンドの組み合わせを祝うものです。 ワイナリー、 と色とりどりの花のフィールド。明るいです ノースフォークの有名なワイナリーの1つからのロゼのスプラッシュをトッピングしたさわやかなカクテル、 ウォルファーエステート。
材料
2オンスのコズミックソウルドライジン
½オンスのレモンジュース
½オンスのグレープフルーツジュース
アイスキューブ
½オンスのハイビスカスシロップ
¼オンスの赤いビターリキュール
中型の新鮮なイチゴ2個、 全体
中型いちご1個、 薄切りにする
フレッシュミントの小枝
乾燥したハイビスカスの花
ウルフファーエステートロゼのスプラッシュ
方向
- イチゴを追加し、 ミント、 カクテルシェーカーでジンを入れ、木のスプーンやその他の道具を使ってイチゴとミントを混ぜ合わせ、果物とハーブを砕きます。
- 氷を追加し、 レモン汁、 赤い苦いリキュール、 とグレープフルーツジュース。冷えるまで振る。
- グラスに氷を入れ、 スライスしたイチゴ、 ミントの葉、 ハイビスカスの花を乾燥させ、カクテルをグラスに注ぎます。
- ウルフファーエステートロゼのスプラッシュでトップ。
- イチゴとミントの小枝を飾る。
アルゴンキン（アディロンダック）
クレジット：Instagramの@murraysfools
アルゴンキンカクテルは、ニューヨークで2番目に高い山にちなんで名付けられました。 オリンピックジャンピングコンプレックスのような場所で晴れた日に地域全体に見える、 エレベーターに乗ってアディロンダックの広大な景色を眺めることができます。カクテル、 サラカランビーチによって開発された、 この地域で最も人気のある2つの農産物を紹介しています。 アディロンダック周辺の農場で栽培されたリンゴと、周囲の森にある多くのカエデの木の樹液に由来するメープルシロップ。主な精神は、Murray’s Fool DistillingCo。のLaPomme du Lac（または「Appleof the Lake」）です。 ニューヨークのリンゴからシャンプレーン湖の近くで作られ、アディロンダックで作られたオーク樽で熟成されたクラフト蒸留されたリンゴブランデー。
材料
2オンスのMurray’s Fools DistillingCo。のLaPomme du Lac Apple Brandy
1オンスのニューヨークメープルシロップ
3ダッシュフィーブラザーズウォールナットビターズ
クラブソーダのスプラッシュ
2つの薄いリンゴのスライス
方向
- ブランデーを振って、 メープルシロップとビターズを氷と一緒にカクテルシェーカーに入れます。
- カクテルグラスに注ぐ。
- スプラッシュクラブソーダでトップ。
- リンゴのスライスを飾る。
