自家製ポテトチップスの作り方
クレジット:Instagramの@ firstblood1982
自家製ポテトチップス
(首都-サラトガ)
「顧客は常に正しい」という言葉を聞いたことがありますか?伝説によると、ポテトチップスとして現在知られている塩辛いサクサクの良さは、サラトガスプリングスのレストランで不幸な食事をしたときに発明されました。travel.kllvx.com NYはフライドポテトが厚すぎると宣言した後、キッチンに送り返しました。 ねっとりしすぎて 塩分が不足しています。その後、シェフはフライドポテトをできるだけ薄くスライスしました。 それらを揚げ、 そして彼らに寛大な調味料を与えました、 残りは歴史でした。あなたのスナックのニーズのすべてを満たすことは確実であるこのより健康的な焼きバージョンを試してみてください。ダウンロード可能なものについては、ここをクリックしてください。 このレシピをフィーチャーした印刷可能なカード。
クラフト飲料のペアリング:ソーヴィニヨンブラン
6人分
材料
皮をむいていない中型のラセットポテト7個、 約2ポンド
2クォートの氷水
塩小さじ5
ガーリックパウダー小さじ2
セロリソルト小さじ2
オニオンパウダー小さじ1
コショウ小さじ1
焦げ付き防止クッキングスプレー
方向
- オーブンを華氏450度に予熱します。
- じゃがいもをこすり洗いします。
- スライス ポテト ラウンドに、 あなたがそれらを得ることができるのと同じくらい薄い。
- スライスしたジャガイモを大きなボウルに入れ、 追加 氷水 と 塩 。 30分間浸します。
- じゃがいもを排水し、 ペーパータオルの上に置き、軽くたたいて乾かします。
- 小さなボウルに ガーリックパウダー 、 セロリの塩、 オニオンパウダー、 と コショウ。
- 天板にスプレーする 焦げ付き防止クッキングスプレー 。
- 天板にじゃがいもスライスを1層に並べます。
- 25分間焼く、 じゃがいもは黄金色でなければなりません。
- すぐに調味料をふりかけます。
シェフのメモ:野菜の皮むき器は、ジャガイモを希望の厚さにするのに役立ちます。じゃがいもを排水した後、 より鮮明な結果を得るために、できるだけ乾かしてください。