有名シェフのアートスミスが南部料理をディズニースプリングスに持ち帰る

シェフArtSmithのHomecomin'Florida Kitchenは現在、オーランドのディズニースプリングスにあります。travel.kllvx.com

有名シェフのアートスミスのための食事は本当に家族の問題です、 そして彼は今、作りたての彼の愛をもたらしました、 彼のキャリアが始まった場所への素朴な食事：彼の新しいレストランのオープンを伴うウォルトディズニーワールド®リゾート、 ディズニースプリングス®のHomecomin'FloridaKitchen。

ジェームズビアード賞を受賞した北フロリダ出身のこのジェームズビアードは、南部料理と魅力を毎日提供しています。 そしてHomecomin 'も例外ではありません。シェフのスミスはウォルトディズニーワールドカレッジプログラムでキャリアをスタートさせ、オプラウィンフリーの個人的なものとして大ヒットしました。 10年間の日々のシェフ。彼の受賞歴のある料理本とレストランには、シェフのスミスに非常に個人的な共通のテーマが1つあります。それは、料理とは家族を結びつけることです。

Homecominのメインメニューには、故郷のフロリダ州周辺の味を表す料理が含まれています。地元の農家からの新鮮な食材を使用し、 サンシャインステートの自然な側面も表す装飾に囲まれ、 シェフのスミスは、彼のすべての料理のお気に入りを1つのおいしいメニューにまとめました。

スターター

NS ジャスパーボード 、 シェフのスミスの故郷にちなんで名付けられました。 ピメントチーズの品揃えが特徴で、 スモークソーセージ、 生ハム、 パンとバター、 漬物、 と砂糖漬けのピーカンナッツ。

NS チャーチレディデビルドエッグ 伝統的なデビルドエッグにおいしいひねりを加えたもので、ユニークなセラミック卵パックで提供されます。

あなたは間違って行くことはできません 子犬の束 、 自家製ピメントチーズを使用して一から作られ、赤いハラペーニョゼリーが添えられています。

サラダ

で健康的な食事 ターポンスプリングスギリシャ風サラダ 、 地元産のエビで作った、 先祖伝来のチェリートマト、 カラマタオリーブと、 南部のひねりのために、 自家製ポテトサラダをトッピング。

メインプレート

とともに フライドチキンとドーナツ 、 シェフスミスの有名なフライドチキンの2つの天国のピースに、自家製のシュガードーナツとKCグリーン（酢とコショウのスパイスを混ぜた調理済みケールとコラードグリーン）を添えてもらいます。

クラシック エビとグリッツ フロリダのエビと一緒に出されます、 タッソハムのグレービーソースでパン焼き、 クリーミーなブラッドリーのグリッツの上にKCグリーンの側面があります。

甘味

美味しいデザートがたくさんありますが、 署名を含む シャインケーキ 実際のフロリダの密造酒に浸りました。私たちの推薦は有名です ハミングケーキ 、 シェフスミスのベストセラー料理本からのクリームチーズのフロスティングで作られました。 表に戻る。

狡猾なムーンシャイン＆リゾートカクテル

新鮮な食材を使ったクラフトカクテルは多種多様ですが、 密造酒を含む。 （うん、 実際の密造酒！）私たちのお気に入りのカクテルは キュウリクーラー 、 セントオーガスティンウォッカで作られた、 ライムジュース、 シンプルなシロップとカリカリのキュウリのスライス。ヘンドリックスジンと一緒に出すこともできます。

NS シャインバー レストランの中心にある定番で、「バックポーチ」からもアクセスできます。 「これは持ち運びに最適な場所です。ディズニースプリングスで外出中や外出先で食事をしたい場合は、メニューや飲み物を自由に出して行くことができます。

表紙の画像提供：Daniel Newcomb Architectural Photography Inc.

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