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新鮮なものを捕まえる(そして食べる)、 ルイジアナシーフード

ルイジアナ出身のとき、 ジェイ・デュコート、 昨年、ルイジアナ料理トレイルプログラムの映像をキャプチャするトミーのテレビの乗組員と一緒にレイクチャールズに来ました。travel.kllvx.com 興奮しました!ジェイは彼自身のブログを持つルイジアナの食べ物の伝説です、 ルイジアナクッキンのラジオ番組とコラム。彼は私たちの州の料理文化を愛しており、あなたが彼に会うとすぐにわかります。彼はルイジアナの狩猟と釣りで育ちました、 私たちのほとんどのように、ケイジャンはここバイユー州でやっています!訪問中の私たちの目標は、乗組員を新鮮なものにさらすことでした。 ルイジアナ州南西部全体の地元のシーフードで、訪問者にシーフードセンセーション料理トレイルの味を提供します。

ガルフコーストで育ち、 私は新鮮なヒラメを食べて育ちました、 斑点のあるマスとレッドフィッシュ。私たちは週末のザリガニを沸騰させ、土曜日の朝早くにかじりに行ったので、午後にそれらを沸騰させることができました。カルカシュー湖のドックから新鮮なカキを食べました。私の兄はエビのためにキャメロン教区で投網をしていました。ルイジアナ州南西部では、 新鮮なシーフードを食べることは私たちの文化の一部であるだけでなく、私たちの生き方でもあります。

ここの食道には何世紀にもわたる歴史があります。私たちの文化と情熱はすべての料理に結びついています。訪問者は、新鮮なエビを食べることで、ルイジアナ州南西部の海岸沿いにあるルイジアナ州の豊富な新鮮なシーフードを楽しむことができます。 アリゲーター、 カキ、 ブルークラブと魚。

ジェイデュコートがフードネットワークのヒットショーに出演している今、 フードネットワークスター、 チームが昨年完成させたこのビデオを振り返ると、シーフードセンセーショントレイルを紹介するこのプロジェクトをさらに誇りに思います。勝つか負けるか、 ジェイは私の本の中でルイジアナの料理のセンセーションです、そして私は彼がショーで最高の幸運を祈っています!

シーフードセンセーショントレイルのビデオをご覧ください。


ホテル&フード
  • バイユリザーブラムのこのシンプルなピーカンプラリネダイキリレシピで、マルディグラの精神に浸りましょう!バイユリザーブラムとブルーベルアイスクリームよりも優れたデュオは本当​​に考えられません。このダイキリは天国です!このレシピはバイユリザーブラムを使用しています。 ラキャシーンのギフトショップで購入できます。 オンライン注文、 またはあなたの地元の食料品店で!ウェブサイトのロケーターを使用して、お近くのバイユーラムを見つけてください。 Bayou®ラム酒は、地元で栽培された新鮮なルイジアナ州のサトウキビから蒸留されたクラフトです。彼らの署名レシピは、米国で最も古い家族経営の製糖工場で製造された100%単一のエステート糖蜜を使用しています。次に、銅製の単式蒸留器を使用してすべてのバッチを手作業で蒸留し、200Lのバーボンとシェリー樽で熟成させます。最高のクラフトスピリット作りです。詳細については、こちらをご覧ください。その他のレシピについては、FacebookとInstagramでフォローしてください。 バイユー®ラムマルディグラダイキリ 材料 1.75オンスバイユリ

  • 今月の写真はまもなくハリケーンハービーがテキサスとルイジアナ南西部の一部を襲ったことを発見しました。私たちは、偉大なケイジャン海軍と、テキサスに向かい、ルイジアナ地域に影響を与えた州中からの多数のボランティアについてのすべての話を読みました。そして、肉体的に助けることができなかった私たちのために、 私たちは寄付と祈りで売り込みました。 この写真を見たとき、 ルイジアナ州の偉大な州に対する圧倒的な誇りと、困っている人々に援助の手を差し伸べなければならない献身を感じました。私たちの人々にとても自然に来る絆のように、常に南部のおもてなしと家族を広げます。 ペリカンは私たちの州の鳥であり、 もちろん、 州旗に掲載され、 しかし、ペリカンの象徴性を知っていますか?小さな赤ちゃんペリカンに餌をやる母親ペリカンの画像は、古代の伝説に根ざしています。伝説は飢饉の時に、 母ペリカンは自分を傷つけました、 くちばしで胸を殴り、飢餓を防ぐために彼女の若者に血を与えました。それはどれくらい美しいですか?今月の今月の写真を見たとき、そう思った。 写真家のクリスティ・フォードが印象的な画像

  • 型破りな環境は、最も信じられないほどおいしい食事の本拠地です。 2014年に、 アナハイムはパッキングハウスのオープンを祝いました。 1919年のミッションリバイバルビルは、柑橘類の梱包工場からフードホールに改築されました。 2階建ての建物には、さまざまな職人の食品業者がいます。 インド料理から甘いクレープまで。 42で、 000平方フィートの楽しい料理、 選択肢はたくさんあります。このガイドを使用して、お気に入りのいくつかを試してみてください。 クレープコープのフルーティーペブルクレープ クレープコープから完璧なハンドヘルドトリートを手に入れましょう。フルーティーな小石のクレープは、自家製のクレープに甘くしたミルクスプレッドを重ねたものから始まります。 いちごをトッピング、 マンゴー、 フルーティーな小石、 バニラビーンズアイスクリームのスクープとクープホイップの助け。 クレープコープのフルーティーペブルクレープ| PC:@crepecoop TheKroftのチーズバーガーフライ カナダのコンフォートフードは、TheKroftでアメリカ風にアレンジさ