D.O.との提携により制作カヴァ。travel.kllvx.com

スパークリングワインを飲むのに良い年はありますか？飛び出るコルク、お祝いの普遍的な信号、ついに、再び集まる夏に最適なサウンドトラックのように感じます。

そして、それはどの輝きであるべきですか？カヴァ、シャンパンのような製造方法がありますが、より気楽で気取らない雰囲気です。世界で最も用途の広い飲み物の1つです。その見出しのブドウ— Xarel.lo、マカベオ、スペイン全土の4つのメインゾーン（およびさまざまなサブゾーン）にまたがるパレリャーダとその成長地域は、パレリャーダを完全にユニークなものにしています。

しかし、実験用のキッチンの定番としてCavaを展開することを可能にするのは、芳香族粒子と手頃な価格です。さまざまなフレーバーで、テクスチャ、豊かさ、と深さ、発泡性のグラス（または2つ）と自家製の日本食を組み合わせることで、驚きと喜びを感じることができます。お祝いのブランチアイテム、メキシコ料理やペルー料理もあります。

これらの泡立つ飲み物を知って、あなたはあなたの次の食事を最大限に活用することができます、あなたの次の乾杯、そしてあなたの次の日。

カバデグアルダ

性格特性： 若い、新鮮な、喜んで熱心に、この伝統的なカヴァ（9ヶ月以上）は、芳香性のハーブとシーフードで魔法をかけます。非常に冷たく提供されるのが大好きです。

友達： ショウガ、大豆、コリアンダー、ミント。

メニューのアイデア： シンプルでお祝いの何かのために、カヴァで作ったミニョネットソースで新鮮な牡蠣を軽くたたきます。エシャロット、お酢、挽きたてのコショウ。もっと野心的に感じているなら、ポークボウルを組み立て、ペルーのセビチェをマリネし、またはぎょうざで和食を作る、海苔巻き、とポン酢。

カヴァデグアルダスーペリアレゼルバ

性格特性： 深い、甘い、と辛い、このカヴァ（18ヶ月以上）は、より充実した肉料理やシーフード料理への取り組みの準備ができています。カクテルのファブベースでもあります。

友達： ポップコーン、アーモンド、太い。

メニューのアイデア： エビの天ぷらを軽くねり粉にし、タコスアルパストールの新鮮な食材を調達し、ニューイングランドスタイルのクラブケーキを作ります。洗練された卵とサーモンのサンドイッチを添えて、ブランチでこのカヴァをお召し上がりください。

カヴァデグアルダスーペリアグランレゼルバ

性格特性： 究極的に複雑なこのカヴァ（30ヶ月以上）は交流するのが大好きです。パーティーを去るのはこれが最後です。

友達： 味噌、キノコ、ダークチョコレート、コーヒー、塩。

メニューのアイデア： 豚肉ボードをドレスアップ（こんにちは、スパニッシュハム）、七面鳥の丸焼きを彫り、チキンファヒータのソテー、または、キッチンでイカ墨の包子を作って料理のスキルをテストします。塩辛い、カリカリのオオバコチップス、またはペルーのチフレス、コップ一杯の泡でとても暑くても寒くてもいいです。

カヴァデグアルダスーペリアパラヘカリフィカド

性格特性： シルキーで高口径、その際立ったルーツのおかげで。このカヴァ（36ヶ月以上）はゆっくりと味わう準備ができています。

友達： トリュフ、熟した果物、いりごま、ブルーチーズ。

メニューのアイデア： 牛肉のぬいぐるみ、先祖返りのロブスターニューバーグ、生意気なチキンモグラポブラノ。

カヴァロザド

性格特性： このバラ色のカヴァは、持続的な泡がすべてです。最後に見たのは、ボートの洗礼です。

友達： 森の果物、仕事からの休日。

メニューのアイデア： 前にサーブ、後、または軽い塩味のスナックや苦いデザートとの食事の合間に。

試してみるボトル： アナデコドルニウブリュットロゼ、 AgustíTorellóMataCavaRosatTrepat Brut Reserva、ヘレタット・マスティネル・ブリュット・ロゼ、とグランバロンロゼ。

Cavaを見つける場所

お気に入りのワインショップは、十分な範囲を扱っている必要があります（そうでない場合は、彼らに頼んでください！）、また、wine.comでオンラインで優れたセレクションを見つけることもできます。ゲイリーズワイン、とスターリングファインワイン。

Cavaの起源と製造方法の詳細については、訪問するワイナリー、とcava.wineで作るレシピ。