あなたが空腹で恋をしているとき、ローマの向こうの丘ほど一緒に探索するのに最適な場所はありません。travel.kllvx.com

ウンブリア、イタリア-「結婚しよう」どちらが言ったのかわかりません。彼氏、ショーン、そして私はカザーレサトリアーノの外に座った、私たちが泊まっていた400年前の農家。私たちの目の前に広がる典型的なウンブリアの景色：オリーブの木立、ブドウの木、そして私たちが見ることができる限りパステル農家。隣接するアントネッリワイナリーからのモンテファルコロッソの2本目のボトルで、タルト、サンジョヴェーゼのフルーティーなブレンド、メルロー、とネイティブサグランティーノブドウ、私たちはワインに酔って幸せでした。私たちはイタリアを9日間運転していて、何度も半真剣にお互いに提案していました。

すべての道はローマから始まります

私たちのロードトリップはローマで始まりました、ホテルサンアンセルモのテラスには、赤目後のエスプレッソがあります。ショーンがイタリアに来たのは初めてでしたが、ジャスミンが並ぶ中庭に座って食事をするのは初めて コロネッティ 、イタリアのテーブルの定番である小さな角の形をしたサクサクの朝食用ペストリー。サンアンセルモは小さな、住宅のアヴェンティーノの丘にある傾斜した広場、寝室の窓から近所のいたるところにある桃色の家を見ることができました。 "次は何ですか？"ショーンは尋ねた。

私は彼の手をつかんで、彼を風光明媚なルートに連れて行きました、過去のチルコマッシモ、パラティーノの丘の周り、ゲットーの小さな脇道を通って、 Antico FornoRoscioliへ。私たちはピザを食べました、提供 アルタリオ サワードウのように風味豊かなクラストで、カウンターで、昼休みに地元の人たちと並んでいました。疲れていっぱい、 Sant'EustachioIlCaffèの外にエスプレッソを持っていきました。

サンアンセルモに戻って、彼と私は時差ぼけ防止のルールをすべて破りました—長い昼寝、その後、ホテルのバーでカクテルを飲み、ジャルディーノデッリアランチを歩きました。手入れの行き届いた小道に沿ってオレンジの木が生え、ローマを見下ろす棚にカップルが座っています。「しばらく滞在しますか？」魅力的、しかし、Flavio de laVelavevodettoに行くための予約がありました。シェフのフラビオ・ディ・マイオがローマで最高のカルボナーラを提供しています—バランスが取れていてあまり豊かではありません—そして カチョエペペ 、絹のようなコショウのようなものです。

"お腹Hあすきましたか？"いつも。コロッセオの午前中のツアーの後、私たちはフォルノカンポデフィオリの外に立ち、生ハムとモッツァレラディブファラを詰めたフォカッチャとズッキーニの花を添えたピザビアンカを共有しました。モッツァレラ、とアンチョビ。ジョリッティのヘーゼルナッツジェラートを持ってナヴォーナ広場を歩きました。人工的な味と色に頼ることを拒否する、残っている数少ない店の1つ。ショーンは、私がレスリーでヴィンテージ作品を探している間、辛抱強く待っていました。私は彼をゲームでトレビの泉とスペイン階段に連れて行った。

私たちはテヴェレ川を渡り、トラステヴェレを通り抜けました。 La Tavernacciaのテーブルに名前を入れ、通りの向かいのカフェでPeronisを飲みました。「結婚しましょう。」でもまず、パスタ。新鮮な卵のスパゲッティアラグリシア、具体的には。それは完璧に実行されました：パスタ入札、グアンチャーレはカリカリで香ばしい。

丘の町と石畳の

「アメリカンポップ以外にラジオで何かありますか？」ウンブリアを運転して、何マイルも続くオリーブ畑と農地を通り過ぎました。中世の要塞から村に変わったところが点在しています。内陸国は「イタリアの緑の中心」として知られています。「レンズ豆やファッロのような穀物を生産し、羊のミルクチーズ、と硬化肉、農業のハイライトをいくつか挙げます。ワインの目的地でもあり、多くの生産者が天然のブドウと方法を使用しています。それにもかかわらず、ウンブリアは今でもよく手入れの行き届いた料理の秘密と呼ばれていますが、近隣のトスカーナよりも低価格で観光客も少ないです。

私たちは最終的にモンテファルコに向かいました、しかし、PortariaのGPSを設定しました。途中の13世紀の丘の町。三、 SorellePesciaioliが提供する40年の歴史を持つレストラン ピザソットルフォク 、薪の火で焼いた平らなパン、まだ熱いうちにスライスして開き、チーズと塩漬け肉を詰めます。

ついにモンテファルコのカンティーナアントネッリに到着したとき、常駐の醸造学者MassimilianoCaburazziが試飲会を主催し、しかし、彼は私たちにサグランティーノを一杯注ぐのに十分な時間一時停止しました、この地域に自生するブドウで、強烈なタンニンと芳香のある赤を生み出します。テラスでワインを飲みました。ウンブリアは私たちの前に伸びました、カンティーナの甘い飼い犬が私たちの足元で丸まっていた。マッシミリアーノは私たちに鍵を手渡した、そして、彼の指示に従って、オリーブの木とブーゲンビリアが両側にある砂利の丘をカザーレサトリアーノに向かってドライブしました。色あせた桃の農家を数晩家に呼びます。

後で、私たちはモンテファルコの城壁に囲まれた村のすぐ外に駐車し、石畳の丘をトレッキングして町の主要な広場に向かいました。数週間前にロカンダデルテアトロでテーブルを予約しました。ウンブリアが提供するすべての高級なお祝い：バッファローモッツァレラ、庭からのレタス、やわらかいソラマメと熟成ペコリーノの生パスタ、この地域の自然寄りのワインメーカーからのボトル。

"は、「ショーンは電話の後ろから言った。「フィレンツェはここからほんの数時間です。」私たちはもともとフィレンツェを除外していましたが、追加の都市が私たちのロードトリップの遅いペースを台無しにするだろうと考えました。しかし、私たちがこれほど近くにいたので、どうしてできなかったの？私たちが戻ったとき、私たちの農家は私たちを待っていました。次の夜、フィレンツェでAirbnbを予約しました。

フィレンツェの幕間

「イタリアの休憩所でコーヒーを過小評価しないでください。「私はショーンに思い出させた。私たちはフィレンツェに向けて出発し、そして正午までに、新進気鋭のサンフレディアーノにある私たちのアパートにチェックインしていました。トスカーナでたった24時間で、トリュフを食べようと決心しました。 Procacciはあらゆる形でそれらを提供します：バターに折りたたまれてサンドイッチに広げられます、例えば、または蜂蜜を注入し、チーズの上に滴下します。私はショーンをアマチュアルネッサンスツアーに連れて行きました—サンタマリアデルフィオーレ大聖堂、ウフィツィ美術館、と、私の個人的なお気に入り、サンタマリアノヴェッラ（壮大な教会と同じ名前の驚異的な香水店の両方）。

夕食は Volpi e l’Uvaに出くわしました。ワインバーの宝石箱。そこでの動きは、どのトスカーナワインに興奮しているのかをスタッフに尋ねることです。そして、それらをオーダーメイドのサルーミと組み合わせます。私たちはまさにそれをしました、それから小さなベンチでパッセラのジェラートを食べました静かな広場。ショーンは私の手をつかんだ、そして私たちは次々とランダムなターンをしました。私たちはコンクリートの噴水の端に身を寄せ、人々が遅くまで長居するのを見ました。屋外ディナー。どれくらいさまよったのかわかりませんがワインと私たち自身の不適切な自発性に酔いました。「結婚しましょう。」しかし、私たちは10時間でフィレンツェを出発しました。代わりに寝ました。

私たちの後ろにあるトスカーナの幕間、モンテファルコに向かう途中、アッシジで昼食をとりました。セントフランシス発祥の地、アッシジはウンブリアと同じくらい観光客ですが、その主な魅力は彼の名前の巨大な大聖堂です。良いレストラン（つまり、英語のメニューがないレストランはほとんどありません。しかし、私たちは両親の好きな場所に直行しました、 Da Cecco（Piazza S. Pietro、 8）、ナッツの場合、きのこを添えた地元のファッロパスタ。

モンテファルコに戻る道で、デルータの町の看板を見つけました。何百もの伝統的な陶磁器のワークショップがあります。その多くは高速道路沿いに並んでいます。「この出口を出て！」私は叫んだ。ショーンは義務付けた。私は常にイタリアの老婦人の美学を達成しようとしていますが、買い物をしました。

その夜遅く、私たちはモンテファルコのラルキミスタの外のテーブルに座った。地元の人々は、子供たちが広場を走り回っている間、空の皿の上でお気に入りのワインを飲みました。ショーンと私は口の中でとろける子羊のリブに押し込み、サグランティーノをもう1杯注文しました。それは実際に金持ちに立ち向かうために作られました、赤身肉。

アンブリのように

「パスタ生地を薄く丸めすぎている、「ショーンは私に言った。私たちはウェンディ・オーセルブルックの前で恥知らずに口論した。アントネッリのウンブリアの家庭料理の基本を訪問者に教える人 カンティーナのcucina 、モンテファルコの敷地内にある業務用キッチンと魅力的な農家。ウェンディとテレサ、非常に熟練した、地元の家庭料理人からインストラクターに転向、枕状のフォカッチャを焼くように教えてくれました、生パスタを巻いて、ウンブリア人のように鶏肉をローストします。私たちは庭からハーブとズッキーニをピューレにして新鮮なものにしましたパスタのグリーンソース、宿泊施設独自のサグランティーノを使用してフェンネルの香りを作り、赤ワインビスケット。レッスンの終わりに、ウェンディは長いセット、農家風のテーブル。彼女は私たちの自家製コースのそれぞれをアントネッリワインと組み合わせました、ミネラル豊富なグレケットで始まり、パッシトで終わります。サグランティーノで作ったデザートワイン、パンナコッタの甘さを和らげます。

ワイナリーのツアーとその後の非常に長い昼寝、ショーンと私は生ハムを拾うために町に車で行きました、地元のペコリーノ、と熟したイチジク。モンテファルコロッソと私たちが一緒に作ったフォカッチャの数本と一緒に、私たちは小さな農家の外でピクニックをしました。多分それはそよ風でした、ブーゲンビリアの匂いがした、または私たちが見る限り、私たちだけが2人だったという事実。多分それはワインでした。

「結婚しましょう。」また今度。

ロードトリップルート

ローマからモンテファルコ（ポルタリアに停車）：停車せずに2時間
モンテファルコからフィレンツェまで：2時間半
フィレンツェからモンテファルコまで（アッシジに停車）：停車せずに2時間半

道を叩き続ける