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WindsweptのREFarmCafeで魔法を繰り返す

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「農場から食卓まで」と「地元の調達」運動は、人々を彼らの食物がどこから来たのかと結びつけることです。travel.kllvx.com 小さな家族経営の農場を支援しながら、 生産者と生産者。単なる流行語ではなく、 彼らは健康へのコミットメントを反映しています、 新鮮で持続可能な食材を巧みに組み合わせて、おいしい料理と独創的なカクテルを楽しめます。その豊かな農業遺産で、 ハッピーバレーで最も有名なレストランのいくつかが地元の生産者や生産者からインスピレーションを得ているのは当然のことです。 居住者と訪問者に思い出に残るダイニング体験を提供します。

4部構成のシリーズのパート1では、 風味豊かな、 レイズされたハッピーバレーの舞台裏を見る、 栽培および製造された製品、 ここのトップシェフがメニューで地元のインスピレーションをどのように提供しているか。

地元の食材、 見事に準備

ユニバーシティパーク空港近くのフィルモアロードに位置し、 WindsweptのREFarmCafé 地元の食材をシンプルかつ巧みに調理して健康に仕上げる場所です。 美味しい料理。 REFarmCaféはLivingBuildingProject認定施設でもあります。 オーナーのデュークとモニカ・ガスタイガーの持続可能な農業と環境への深いコミットメントに感嘆符を付ける素晴らしい夕日の景色を眺めることができます。

REFarmCaféの作曲家(シェフ)にとって、高品質の食材も同様に重要です。

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「REファームカフェのために高品質の食品を調達するプロセスは、持続可能な農業慣行への農家の取り組みについて学ぶための農家訪問から始まります。 」デュークガスタイガーは説明した。 「そして、購入する前にすべてを味わいます…信頼、 しかし、確認してください!」

ガスタイガー氏によると、すべての小さな農場には、優れた品質の「署名」製品が1つまたは2つあり、他の多くの製品は平均的なものにすぎない可能性があります。 したがって、選択することが非常に重要です。

「基本的な食材が新鮮であれば、シェフは真の魔法を生み出すことができます。 健康的で風味豊かな、 ガスタイガーは言った。 「REFarmCaféでは、 私たちの料理は簡単に調理されます、 過度にスパイスを効かせたソースでマスキングして人工的な風味を作り出すのではなく、食品の自然な美味しさを強調しています。」

REFarmCaféには、カフェ料理に素晴らしい原材料を一貫して提供する、実績のあるハッピーバレー農家の大規模なネットワークがあります。

「私たちの最も信頼できるパートナーの2つ、 私たち自身の吹きさらし農場に加えて、 それは グートエッサ 、 私たちのチーズメーカー、 と ライジングスプリングスミート 、 ガスタイガーは言った。 「どちらも彼らの仕事に非常に大きな誇りを持っています。 そして、そのプライドは、お客様が定期的に楽しむすべてのプレートに輝いています。」

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ハワードにあり、 美しいニタニーバレーのPA、 Goot Essaは、古代ヨーロッパの血統の職人によるチーズを手作りする、ペンシルベニア州のアーミッシュの古い注文農家のグループです。

Gastigerは、GootEssaのDerEdel BleuKaseは次のように述べています。 彼の意見では、 2倍の価格を請求する有名な生産者からの何にでも匹敵します。カフェで人気のあるのは、グートエッサブルーのリボンとエシャロットワインクリームで飾られたライジングスプリングスミートの地元産ビーフスカートステーキです。


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GootEssaのオーナーであるJohnEshは、職人のチーズを高く評価する市場を見つけるために努力していると述べました。 彼はそれが並外れた味と品質であると信じています。多くのハッピーバレーのレストランやシェフの選択であることに加えて、 Goot Essa製品は、ワシントンの高級レストランのメニューと豚肉ボードで見つけることができます。 DCとフィラデルフィア、 バージニア州のラウドン郡のワイン産地にある数多くのワイナリー、 他の場所の中で。

ハッピーバレーのすべての味を探る

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地元の食材は、ハッピーバレー中の多くのレストランやクラフト飲料店のメニューにあります。私たちはあなた自身の味の旅にあなたを招待します。 [方法を学ぶ ハッピーバレーテイクアウトトレイル あなたがそうするならばあなたの経験を高めることができます。]

傑出した農場からフォークまでのダイニングオプションから、クラシックなアメリカ料理や冒険的なエスニック料理まで、そしてその間のすべてが、ハッピーバレーで見つけることができます。計画を開始します。

ハッピーバレーの畑で起こっていることすべてについてもっと知るために、 農場とファーマーズマーケット、 www.happyvalleyagventures.comにアクセスしてください。


トラベルノート
  • 山の荒れた転倒から舗装された海岸や砂浜まで、 バージニアが提供しなければならない風光明媚な景色と冒険に終わりはありません。秋のシーズンにバージニアを本当に楽しむチャンスのために、 州内のお気に入りのトレイルのいくつかをチェックしてください。 バイカーやハイカーは、バージニアが提供するすべてのものを十分に得ることができないようです。それは本当に国内の他の州のようではありません。ジェームズ川に沿って旅行するか、国の首都までずっと歴史をたどってください。この秋、興奮を止めることはできません。m荒れ果てて山を転がり、舗装された海岸や砂浜に向かいます。 バージニアが提供しなければならない風光明媚な景色と冒険に終わりはありません。 ディック&ウィリーパッセージレールトレイル–マーティンズビル、 VA マーティンズビルとヘンリー郡を4.5マイルにわたって走るのは、ディックアンドウィリーパッセージレールトレイルです。バージニアアベニューから始まり、 トレイルは最初からアクセスできますが、 リバティストリート、 ドイルストリート、 またはフィッシャーセントは風光明媚な不思議の国とバージニ

  • グランドストランドは非常に人気のある目的地であり、年間を通じて何百万人もの訪問者を魅了しています。 60マイルのビーチがあり、 エキサイティングなアトラクション、 と様々なレストラン、 誰もが楽しめる何かがあります。記念日の休日の週末が近づくと、 あなたが訪問を計画しているならばあなたが知っておく必要があるいくつかの事柄があります。マートルビーチ警察署は彼らの専門家の安全情報を私たちと共有しました、 だからあなたはビーチに旅行するときに何を期待するかを知っています。 エイミー・プロック、 マートルビーチ市警察署長、 ビーチで太陽と砂を楽しむ訪問者を歓迎します!マートルビーチ警察署は、訪問者と居住者の安全とセキュリティに取り組んでおり、次の繁忙期に向けて広範な安全計画を制定しています。彼らは、あなたが私たちの素晴らしい街を探索している間、すべての人に法律に従い、他の人を尊重するように求めます。マートルビーチはどなたでも大歓迎です! 特に休日の週末に増加するトラフィックに備えるために、 マートルビーチ警察は交通管理計画を実施します。マートルビーチ警察署のキャプテンジョーイクロス

  • ステーキ、 サッカー、 タンゴと…幼児?驚いたことに、 ブエノスアイレスは子供にとって素晴らしい街です–たくさんのアクティビティがあります、 子供向けの飲食店やたくさんの公園を探索できます。最高のは、 ポルテニョ 子供を崇拝する、 そして、これらの天然砕氷船を牽引して、 おそらく、そうでない場合よりも多くの地元の人々に会うでしょう。一緒に旅行するためのヒントをいくつか紹介します losniños 楽しい。 アウトと約 毎週末に、 パレルモの公園は家族連れでにぎわい、散歩をしています。 ピクニックやスポーツをする。レンタサイクル、 パルケ3デフェブレロでのボートとインラインスケート、 週末は一部通行止めになっています。公園には、プラネタリオガリレオガリレイの本拠地もあります。 天文学のショーを見ることができる場所。 子供向けの美術館には、適切な名前のMuseodelosNiñosがあります。 人形博物館(MuseoArgentinodelTítere)とMuseo Participativo de Ciencias、 インタラクティブな科学博物館。 年長の