スペインの高級料理を選ぶ8つの理由|ホテル＆フード

世界に開かれた料理

現在のスペイン料理は何世紀にもわたる進化の結果であり、その地理的特徴と国の根深い歴史によって定義されます。一方では、これは、最高の品質と豊富な料理の原料につながります。もう一方の、イベリア半島を通るさまざまな人々や文明の通過は、スペインの美食に豊かで多様な影響を残しました：フェニキア人によって導入されたソースから有名なオリーブオイルまで、古代ギリシャ人から受け継いだ。スペインのガスパチョにはアラビア語のルーツがあることをご存知ですか？今、その起源を見失うことなく、私たちの国の高級料理はまた、国際的な料理を提供します、ニュアンスとインテリジェントな組み合わせが満載の料理。

スペインの創造性：技術から製品まで

90年代の終わりに、新世代のスペイン人シェフの創造性が国境を越え、スペインの高級料理を世界の美食の地図にしっかりと載せました。先例を作り続けているところ。フアンマリアルザックのような名前、マルティン・ベラサテギとフェラン・アドリアは、完全な感覚体験を提供する料理スタイルの開発を開始しました。五感で料理を楽しむこと、感情を含む。革命は技術に到達しました。イベリアの生ハムやオリーブオイルなどの古典的な「スペイン製」製品が、分解された料理に再発明されました。泡や球などの革新的なテクスチャに、またはそれまで料理の用途では考えられなかった要素とブレンドされ、液体窒素など。また、成分とともに：柔らかい松の実（その年の特定の成熟の瞬間にのみ入手できる松の実）のような新しい美食製品、または、 2010年代には、プランクトン。結果はユニークです、画期的な、驚くべき、絶えず進化する料理。

地中海式ダイエット

進化と革命はさておき、伝統的なスペイン料理の一部はそのまま残っており、この高級料理の壮大な発展を可能にした強固な基盤を提供しています-地中海ダイエット。 2010年にユネスコによって無形人類の無形文化遺産であると宣言され、実証済みの健康とウェルネスのメリットを提供し、地中海ダイエットはスペイン料理のDNAに根付いており、それらを実行する責任がある人々は彼らの健康的な本質を守るためにますます注意を払っています。

完璧な組み合わせ

スペインでは、ワインに言及せずに美食について言及することはできません。そして、私たちの国のさまざまな高級レストランの作品は、将来のペアリングの可能性を視野に入れて考案されています。実際には、スペインのトップレストランでは、ミシュランの星を獲得した料理とさまざまなワインを組み合わせた完全なグルメ体験を提供しています。テイスティングの各コースまたはステージを補完するために完全に選択されています。

持続可能な

現在のスペインの高級料理はまた、その環境への取り組みをあなたに納得させるでしょう。スペインで最も有名なレストランのメニューの基本は季節の地元の食材であり、いくつかのレストランもあります。カディスのアンヘル・レオンが所有するものなど、いわゆる「海の料理人」、または、エネコ・アチャがバスクの施設で提供する料理、持続可能性が彼らの料理プロジェクトの本質とアイデンティティになっているところ：原材料や準備プロセスから、彼らが収容されている建物の建築とエネルギー効率まで。

動詞「タパス」（タパスを食べる）

その起源は完全には明らかではありませんが、飲み物に小さな料理を添えるというこのスペインの習慣に「タパス」という名前が付けられた理由については、多くの理論や伝説があります。しかし、明らかなことは、タパがスペインの美食の非常に独特で個人的な要素になっているということです。そのうえ、時間が経つにつれて、それはますます洗練されてきました、国の高級料理を試食する最も魅力的な方法の1つになっています。いくつかの小さな、完璧に提示された料理。本物の美食のメッセージを伝えるミニチュア高級料理。

ミシュランの星を獲得したシェフ

その権威ある国際ランキングによると、スペインの高級料理の品質と創造性は、世界で最高の料理の1つになっています。ミシュランガイドで最も有名なものの1つ、 2020年、スペインはミシュランの星を獲得した200を超えるレストランを誇っています。 2つ星の32とミシュラン3つ星の印象的な11のレストラン最高の認識、つまり、これらのレストランで食事をすることは旅を正当化するということです。スペインはヨーロッパで2番目の「3つ星」の国として位置付けられています。さらに、「世界のベスト50」に7つのスペイン料理レストランが登場します。別の世界をリードする料理の認識、「RestaurantMagazine」が編集。

誰もが手の届くところに

スペインの高級料理の特徴の1つは、非常に幅広い聴衆にリーチするよう努めていることです。高級レストランを可能な限り民主化する。例えば、ミシュランガイドには、30ユーロ未満のセットメニューを提供する有名なレストランがあります。手頃な価格帯にあるさらにいくつかの高級ダイニングオプションがあります。加えて、最も厳密な意味での高級料理-完璧な基準を持つ世界的に有名な高級レストラン-は他の地域にも拡大しており、今日では彼らの代表的な料理やタパスの1つを楽しむことができます。最高品質の食材と洗練された技術で作られ、多くのガストロパブや居酒屋で。これ以上の理由が必要ですか？

太陽の下で楽しむ-ルイジアナ州南西部の3つのビーチを訪れるべき

クレジット：www.lindseyjanies.com あなたの最もリラックスした心の状態で自分自身を想像してください-海岸線に打ち寄せる波の音で砂に囲まれたつま先、太陽の光があなたの顔に降り注ぐので、あなたの側に氷のように冷たい飲み物を添えてください。その時、私は本当に幸せです。日常生活の想いや悩みが潮流に流されそうな時。つまり、ビーチでの素敵な一日が好きではない人はいますか？それが私と同じようにあなたにとって魅力的に聞こえるなら、次に、ルイジアナ南西部を次の週末の脱出のために訪れる場所のリストに間違いなく追加する必要があります。ホリービーチ愛情を込めて「ケイジャンリビエラ、ホリービーチは素朴な小さなビーチコミュニティで、週末の休暇に利用できる魅力的なビーチコテージがたくさんあります。クレオールネイチャートレイル沿いにあり、家族みんなで楽しめるアクティビティがたくさんあります。ラザフォードビーチもう少し東にドライブし、ラザフォードビーチがあるキャメロンフェリーに飛び乗ってください。ガルフコーストの人里離れた砂浜で、すべ
レイクチャールズを回避する8つの方法

ルイジアナ州南西部を訪問している間、できるだけ多くの光景と音を体験したいと思うでしょう。あなたの楽しみを最大にするために、地域全体を旅行するための多くの異なる方法を利用してください。交通手段ごとに、独自の異なる視点が提供されます。 1.自家用車 –ルイジアナ南西部（SWLA）を体験する最も一般的な方法は、車に乗って運転することです。レイクチャールズの多くはグリッドに配置されており、ナビゲートしやすいです。（地図はこちらをクリックしてください。）楽しい日帰り旅行には、クレオールネイチャートレイル沿いの観光スポット、チャールズ湖とメキシコ湾の間の広大な湿地帯と水域を横断する180マイルの風光明媚なループ。この指定されたオールアメリカンロードに沿って、あなたはバードウォッチングをすることができます、魚、カニ、ハイキング、ワニやその他の野生生物を探し、浜辺で貝殻を探しましょう。キャメロンの海岸近く、あなたの旅行には、カルカシュー川の船の水路を渡るフェリーが含まれます。 SWLAコンベンションアンドビジターズビューロー（CVB）は、冒険をさらに充実させるためのパー
窒息した湾のエビとタッソのレシピと料理のデモ

シェフのライルが、彼のお気に入りのレシピの1つをリアルタイムで調理するデモを紹介します。窒息した湾のエビとタッソ。材料： 1ポンドの湾のエビが皮をむかれ、精巧に作られた 4オンスのさいの目に切ったタッソハムにんにくみじん切り小さじ1 2オンスの白ワインレモン1個を半分に切る ½クォートの生クリーム ¼ポンドの無塩バター黒ずみ調味料大さじ1 オリーブオイルまたはショートニング大さじ1刻んだハーブローズマリー、タイム、と新鮮なパセリ手順：中火または鋳鉄を中火から強火にかけ、鍋にオリーブオイルまたはショートニングをコーティングします。タッソを追加し、タッソがカリカリになり始めるまで5分間かき混ぜますにんにくを加えてかき混ぜます。エビを黒くする調味料で味付けし、フライパンに加え、エビが調理し始めるまでかき混ぜますエビにレモンを絞り、ワインを入れてかき混ぜるワインが調理されたら、生クリームを入れてかき混ぜますクリームを1/2まで火にかけ、火を消し、バターをゆっくりとかき混ぜます。