果物の王に謙虚に

シンガポール–全体として、 シンガポールが私の道を投げた料理のカーブボールに関しては、私はかなり良いスポーツだったと思います。travel.kllvx.comジェット燃料を兼ねるカレーを風化させて、 隣のテーブルで10インチの魚の頭が出されるのを見ました（眼球とすべて、 気にしないでください）、 そして黒を食べさえしました 何人かの見当違いのシェフがずっと前に「千年の卵」と呼んだゲル状の朝食。しかし、私が帽子を傾けて敗北を認めなければならなかったのは一度だけでした。

それはすべて、悪名高いドリアンの検索から始まりました。 その強い匂いのためにシンガポールのほとんどの公共の場所から禁止されている果物。 「地獄のようなにおいがし、天国のような味がする」ということわざがあります。このテイスティングには独特のエッジがあると思いましたが、 私はあなたが鼻に挑戦したと呼ぶかもしれないものだからです。長年にわたって、 匂いの感覚が悪いことは、一般的に私の利点になりました、 特にニューヨーク市に住んでいます。プラス、 私は人生の半分の間菜食主義者であり、果物や野菜が大好きです。 だから私はこれがケーキウォークになるだろうと思った。

ホテルのコンシェルジュに、このファンキーなフルーツをどこで手に入れることができるか尋ねました。 しかし、情報を提供する前に、 彼は果物をホテルの敷地に持ち込まないように厳しい警告を発した。私がそうするつもりはなかったことを彼に保証した後、 私は良いものを見つけるのに最適な場所であることを学びました、 熟したドリアンはゲイランにいます、 シンガポールの歓楽街。その夜遅く、 私のタクシー運転手からの注意の言葉の後、 私は果物の王様を探して街頭に出ました。

検索は長くは続かなかった、 道路には果物屋が並んでいるので。私はすぐに、ドリアンを初めて試している西洋人を見つけることに熱心だったベンダーに落ち着き、彼は入手可能な最高の果物を熱心に選びました。その長方形の外観はとげのあるスパイクで覆われているので、その重さは私の手のひらに深い印象を残しました。

おそらくもっと不吉なことに、 私の新しく見つけた友人はそれから私のためにとがった殻を1つで切り開いた、 2、 近くの木製のピクニックテーブルの1つに着席するように私を招待する前に、彼のなたのような刃を3回巧みに振りました。タイガーの缶を割って開けると、 シンガポールで選ばれたビール、 半分にした果物をじっくりと見て、匂いを処理できると思いました。

地元の人たちがみんな手で食べているのに気づいたので、すぐに掘り下げてねばねばしたペーストを思いつきました。それは正しい。やわらかいブリーチーズと最もよく似た一貫性のあるトロピカルフルーツです。黄色いペーストを口に入れました。

ほぼ瞬時に、 一体何を考えていたのだろうと思いました。

ブリーチーズを忘れて、夏の間ずっと太陽の下に残された上質なスティルトンチーズについて考えてみてください。またはさらに良いことに、 天然ガスの匂いを味わい、鋭く噛むことができるか想像してみてください。私の周りのすべて、 誇り高きベンダーが私の上に立っている間、人々はこの地域の御馳走を楽しんでいました、 もう一口食べるように私を励まします。失礼になりたくなかった、 それで私は唇にもう一口噛みつき、帰りの攻撃で胃がぐらつくのを感じました。

母が教えてくれたマナーをすべて忘れて、 私は残りを断った、 屋外の流しで手を洗った、 そしてそこからそれをハイテールにしました。不幸にも、 善意の売り手が残りのドリアンを包んでくれたので、私はそれを家に持ち帰ることができました。残りの果物とは何の関係も望んでいなかっただけでなく、 でもそれでホテルに戻る方法はないことはわかっていました。 だから私は通りを少し歩いてゴミ箱に捨てるしかありませんでした、 罪悪感を無視します。

1時間後の私の部屋で、 私は二口の冒険の呪われた記憶をげっぷして座っていました、 なぜだろうか、 なぜああ、 私はそれらの黒の多くに落ち着くことができなかったでしょう、 ゼラチン状の卵。

ちょっと待って、 もっとあります

2人のフードアドベンチャーが二極化する果物に反応します：
-アンドリュー・ジマーンの絞扼反射が「BizarreFoods」で始まります（早送り5:35分）
-シェフのアンソニー・ボーディンが「予約なし」で詩的なワックスをかけます（早送り5:50分）