シェフのライルが、彼のお気に入りのレシピの1つをリアルタイムで調理するデモを紹介します。 窒息した湾のエビとタッソ。 材料: 1ポンドの湾のエビが皮をむかれ、精巧に作られた 4オンスのさいの目に切ったタッソハム にんにくみじん切り小さじ1 2オンスの白ワイン レモン1個を半分に切る ½クォートの生クリーム ¼ポンドの無塩バター 黒ずみ調味料大さじ1 オリーブオイルまたはショートニング 大さじ1刻んだハーブローズマリー、 タイム、 と新鮮なパセリ 手順: 中火または鋳鉄を中火から強火にかけ、鍋にオリーブオイルまたはショートニングをコーティングします。 タッソを追加し、タッソがカリカリになり始めるまで5分間かき混ぜます にんにくを加えてかき混ぜます。 エビを黒くする調味料で味付けし、フライパンに加え、エビが調理し始めるまでかき混ぜます エビにレモンを絞り、ワインを入れてかき混ぜる ワインが調理されたら、生クリームを入れてかき混ぜます クリームを1/2まで火にかけ、火を消し、バターをゆっくりとかき混ぜます。
私の父は肉とジャガイモの男です。私の母が赤身の肉のバージョンを提供したほぼすべての食事、 庭からのジャガイモと野菜のいくつかの種類。スイートコーン、 紫のエンドウ豆、 フォークフックライマメ、 スカッシュまたはオルカ(私たちは忠実に揚げました!)。 ルーチンを流用した1つの料理は、チキンとライスでした。それは私の父が特別な機会を食べて要求して育った料理でした。私はそれを自分で作る方法を学んだことはありません、 だから私がシェフのジェフ・ヘンダーソンを見たとき 私の食べ物をひっくり返す Crave Gourmet&Giftsのエピソードでそれを作ります ワクワクしました!これをレシピボックスに保存していますので、ぜひお試しください。 材料: •大さじ4杯の菜種油 •鶏肉丸ごと1枚、 細かく切る •大さじ3の塩 •黒コショウ大さじ2 •小さじ1½のオニオンパウダー •小さじ1½のガーリックパウダー •小さじ1/2のタイム •小さじ1/4カイエンペッパー •2カップの無漂白中力粉 •中程度の黄色の玉ねぎ1個、 薄くスライス •3
白い砂浜とターコイズブルーの海の楽園、 リラックスできる無限のビーチがあり、 あなたの心をクリアし、単に楽しんでください。しかし、それだけではありません。これらの地中海の島々では、本当においしい製品を味わうこともできます。お見逃しなく! ソブラサーダ、 バレアレス諸島の典型©AngelGanev ソブラサーダ 豚ひき肉から作られ、 パプリカ、 塩、 コショウと他のスパイス ソブラサーダ は、通常はパンのスライスに広げて食べる硬化ソーセージの一種です。 しかし、それは島の多くの古典的な料理の材料としても使用されています。 マオーチーズ、 メノルカ©ManuelMartin Vicente マオーチーズ メノルカでは、 彼らは島で最高のチーズの1つを作ります。 世界中で知られているものです。それはマホンの町で始まりました、 したがって、名前。保護原産地呼称のステータスを取得しており、島の牛の乳から作られています。特徴的な強烈な味わいがあり、 角が丸い独特の正方形。グラスワインと完璧に調和する繊細さ。 ワイナリー、 原産地呼称ビニサレム、