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ゴールデンパイナップル

Angela Muniz著
Mark Lipczynski撮影

アリゾナ州テンプ大学（ASU）テンプキャンパスとダウンタウン・テンプのすぐ南に、ミル・アベニューの壁に目を引くパイナップルの彫刻が立っています。この象徴的なランドマークは通行人の目を引き、食とクラフトドリンクを求める人々を「The Golden Pineapple」へと誘います。店はテンプのブロードモア地区にある、スタイリッシュなレストラン兼カクテルバーです。

コンセプトとオーナー

The Golden Pineapple は、飲料業界のエキスパート、ジャスティン・エヴァンスとトニー・ファティカが手掛ける最新プロジェクトです。ビルトモア近くの「The Wandering Tortoise」や、フェニックス中心部の「The Theodore」、チャンドラーの「The Sleepy Whale」などで高評価を得ている同氏らの姉妹店で、初めて食事、クラフトビール、カクテルを一体化させました。

ゴールデンパイナップル

空間と雰囲気

共同オーナー兼運営者のトッド・オルトマンとチームは、歴史的建造物をパティオ、バー、ダイニングルームがシームレスに繋がる開放的な空間へと改装しました。パイナップルの門をくぐると、巨大なシェードツリーが作り出すオアシスのような雰囲気が広がります。オルトマンは「地域のハブとしてすぐに定着した」と語ります。

「適切な場所とタイミングが揃っていました。フルサービス開始前から多くの足跡があり、テンプの一員になれたことが嬉しいです。」

シェフとメニュー

キッチンを率いるのは、フォーシーズンズ・リゾート・スコッツデール出身のシェフ、デル・モリス。バハ・メキシコ風にソノラ砂漠のエッセンスを加えたメニューを提供し、地元のサプライヤー（シュライナー・ファイン・ソーセージ、ヘイデン・フラワー・ミルズ、フリッツ・ストリートなど）からの食材を使用しています。おすすめは、ラズベリー・ライム・ベリーコンポートとアーモンド、メスカルメープルシロップを添えたグルテンフリーのコーンケーキ、赤チリ豚肉またはグリーンコーンのタマレス、そして売り切れ必至の「タマレスフライ」――カリカリのタマレススライスにチョリソ、チーズソース、ピクルスオニオンをトッピングした一品です。

ドリンク

ビバレッジ・ディレクターのアダム・ファウトは、メスカルと自家製パイナップル・シラントロ・ハラペーニョジュースをブレンドした「Imposter Syndrome」など、創造的なカクテルを提供しています。ジュース、ソーダ、インフュージョンはすべて店内で手作りし、フレッシュなグレープフルーツソーダで作る「パロマ」などのクラシックも格上げしています。

テイクアウト・グラブ＆ゴー

姉妹店と同様に、The Golden Pineapple ではクラフトビールやパッケージカクテルを揃えたグラブ＆ゴー・クーラーを設置。店内で楽しむも、テイクアウトするも自由です。

ゴールデンパイナップル

The Golden Pineapple
2700 S. Mill Ave., Tempe | (480) 590-5703

トラベルノート
  • ダウンタウン・テンペで外せないブランチスポット

    ブランチは週末の大切な儀式。遅めの朝食と爽やかなカクテルを昼前に楽しめます。テンペには、さわやかなミモザから濃厚なレッドベロウエッフルまで、あらゆるブランチ欲求に応えるレストランが揃っています。ダウンタウン・テンペとその周辺で、忘れられないブランチ体験ができるおすすめスポットをご紹介します。 ダウンタウンだけでなく、街全体にブランチ文化が根付いているため、少し足を伸ばした場所にも注目です。屋内でゆっくり、日向のテラスで、またはテイクアウトで、どのスタイルでも最高の味わいが楽しめます。ぜひ複数回訪れて、全ての魅力を味わってください。 Postino Wine Cafe Postino Annex | 615 S. College Ave., Tempe, AZ 85281 | (480) 927-1111歴史的な赤レンガの建物に位置するこのテンペの定番店は、ランチやディナーはもちろん、ブランチでも高評価です。グリルしたフォカッチャや、アップルウッドスモークベーコン、スクランブルエッグ、ディジョンマヨ、レタス、トマトを挟んだB.E.L.T.などが楽しめます。土・日曜の9:00〜13:00

  • テンプ地域のバーチャルツアーガイド

    テンプとその周辺の魅力的な観光スポットを、没入感あふれるバーチャルツアーで体験しましょう。多くの施設は最新の安全対策で対面訪問を受け入れていますが、オンラインでも家族向けの楽しさがどこからでも楽しめます。訪問前には公式サイトで最新情報を必ず確認してください。 動物園の映像や歴史体験、アートワークショップ、キャンパスツアーまで、テンプの文化的宝庫は充実したデジタル体験を提供します。以下の厳選ガイドで、テンプ周辺のおすすめバーチャル体験をご覧ください。 ASUアートミュージアム ASUアートミュージアムは、Facebook と Instagram で毎日 #museumfromhome のコンテンツを配信し、作品の貸出プロセスや展示の裏側を紹介しています。YouTube チャンネルでは、パフォーマンス、キュレーターインタビュー、土曜ストーリタイム、昼間の名作紹介、家族向けアート制作活動などが楽しめます。Instagram と YouTube では、ミュージアムアンバサダーが読んでくれる週替わりのストーリタイムも配信中です。 アリゾナ・ヘリテージセンターとアリゾナ歴史協会 テンプにあるアリ

  • テンペ・ダウンタウンで楽しむ軽食スポット

    テンペのダウンタウンで、カウンターでサッと注文できる軽食スポットをまとめました。地元の隠れ家から定番のチェーンまで、どこでもスピーディに美味しい食事が楽しめます。 Romancing the Bean 住所: 80 E. Rio Salado Pkwy., #120, Tempe, AZ 85281 ロマンシング・ザ・ビーンズは、ハイデン・フェリー・レイクサイドオフィスコンプレックスにある隠れ家的コーヒーショップです。大型マフィン、スコーン、エッグディッシュ、ブレックファーストサンドイッチ、フレッシュサラダ、グルメサンドイッチなど、テイクアウトに最適なメニューが揃っています。 *北側ダウンタウンで昼食を楽しみたい方は、毎週木曜の午前11時〜午後1時にハイデン・フェリー・レイクサイドで開催されるバレーのフードトラックもチェックしてください。 Daily Jam 住所: 310 S. Mill Ave., #A101, Tempe, AZ 85281 ダウリー・ジャムはダウンタウンの中心に位置し、朝食・ブランチ・ランチを午後3時まで提供しています。カウンターで注文すればすぐに食べられ、店内