House of Tricks:テンペ中心部のオアシス
Angela Muniz著
Mark Lipczynski撮影
テンペ中心部の進化する街並みにひっそりと佇むHouse of Tricksは、コンクリートの中の緑のオアシスです。
歴史と創業
オーナーのBobとRobin Trick夫婦の名前にちなんで名付けられたこの居心地の良いレストランは、過去30年にわたり街と共に変遷してきた2棟の歴史的住宅に位置しています。
1987年、夫婦は企業勤めを辞め、古い家屋をわずか11席の近所のスポットに改装しました。その後、自然に拡大し、Robin Trickは「一度にすべてができたわけではない」と語ります。
バーと雰囲気
現在は、元の家と隣接する家をつなぐデッキに木を囲むように設置されたシグネチャーバーがあり、さまざまな客層が集う活気ある空間です。ビジネスパーソンやASU Gammageの来訪者、地元住民や観光客が交わります。「スーツでもショートパンツでも来てください。どちらも見かけます。気取らず、私たちは普通の人間です」とTrickは語ります。
ワインプログラム
クラフトカクテルやビールも魅力的ですが、House of Tricksはワインでも定評があります。グラスで提供される25種類と、予算や好みに合わせた豊富なボトルリストを揃えています。
料理とシェフ
屋内の親密なテーブルと、最近改装された前庭パティオはグループやイベントに最適です。エグゼクティブシェフのScott Umscheidは中西部のルーツを活かし、キッチンマネージャーのAndrea Balesはアジアのエッセンスを加えます。ハリッサ風味のムール貝や、全粒粉マスタードとシードルで煮込んだBeeler’sポークボルケーノシャンクなど、クラシック料理に独創的なひねりを加えたメニューを提供し、季節ごとに2回ローテーションするシェアできる前菜もあります。
地域への貢献
30年の成功の裏には、コミュニティへの配慮があります。「人々はTricksに来ると、そこにいるときの居心地の良さを感じます。知り合いに出会うかもしれません。全体の体験が変わらないのです」とTrickは語ります。
店舗情報
House of Tricks
114 E. 7th St., Tempe, AZ 85281
(480) 968-1114
www.houseoftricks.com




