バミューダ料理は、世界各国の影響と、豊かな自然が育む新鮮な野菜やシーフードが融合した独特の味わいです。フードツアーや体験で、島の食文化に浸ってみませんか？ 街を味わいながら散策 ハミルトンの飲食店を巡りながら、街の歴史や建築を学びましょう。Bermuda Food Toursでは、Hog Penny Pub、L’Oriental、Gosling’sなど、フロントストリート内外の名店を訪れます。 ハミルトンとセントジョージズの間にある魅力的な飲食スポットを自転車で巡るなら、East End Eatsのツアーがおすすめです。Art Mel’s Spicy DicyやOM Juiceryなどを訪れます。 Sip & Savor Bermudaは、観光客向けの定番ルートから外れた島の食シーンを紹介します。ドックヤードからハミルトンへのバスツアーやハミルトンの徒歩ツアーなど、好きなコースを選べます。プライベートツアーの手配も可能です。 採取と農場ツアー バミューダの自然は豊かで、土壌は玉ねぎやロケット（ローカット）などの食材を育てます。ヴィーガ
ビーチでのんびりランチを楽しみたい時も、眺めの良いディナーでお洒落をしたい時も、バミューダのビーチレストランは期待を裏切りません。 ビーチリゾートの雰囲気 エルボービーチのピンクサンドに面したリゾートが点在し、そこから砂浜のレストランまでラグジュアリーな雰囲気が広がります。 リド・コンプレックス エルボービーチの手入れされたリゾート敷地内にあるオープンエアのビーチレストラン。ランチ、カクテル、ディナーに最適で、軽食からシーフードのメインまで幅広く揃っています。夜はスマートカジュアルの服装が推奨されます。 ケンブリッジ・ビーチズのブリーズ 西端のロングベイで見るサンセットは必見。そのビーチフロントレストランはロングベイにあり、足元に砂を感じながらスウィズルを楽しめます。歴史あるケンブリッジ・ビーチズ・リゾート＆スパ（大人専用）のプライベートビーチに位置し、フィッシュサンドイッチなどのバミューダ料理を上品にアレンジしています。月曜はランチのみ営業です。 ザ・リーフスのココナッツ サウスショアの象徴的なビーチと断崖、ターコイズの大西洋を眺められるビーチレストラン。白いリネンテーブルでエ
国際色豊かな料理、フレッシュなシーフード、個性的なシェフが織りなすバミューダの食シーンは多彩で味わい深いです。手頃な価格で楽しめるカジュアルな店が多く、財布に優しく満足できる食体験ができます。 1. WOODY’Sでクラシックなフィッシュサンドイッチを バミューダの定番メニュー、フィッシュサンドイッチは必食。カラフルなベンチが並ぶドックサイドのWOODY’Sでは、サクサクに揚げたスナッパー、ワフー、グルーパーのいずれかをタルタルソース、レタス、トマト、レーズンブレッドで挟み、ホットソースでアクセント。冷たいBarrittsジンジャービアと一緒にどうぞ。 2. ドッキヤード・ペイストリーショップのヨーロッパ風スイーツ 歴史的なヴィクチュアリングヤードの端に位置するドッキヤード・ペイストリーショップは、手作りデザートとグルメサンドイッチを手頃な価格で提供。欧風サラダやスープ、日替わりキッシュ、バタークロワッサン、グルテンフリーのドルチェ・デ・レチェチーズケーキなどが楽しめます。ハミルトンのバーンビー・ストリート店でも同様のメニューが味わえます。 3. DE ISLAND SHA
バミューダは、北カロライナ州ケープハッタラスから約650マイル離れた孤島です。その魅力は、温かく誇り高いバミューダ人の多様性にあります。人口約6万5千人は、イギリス系、アフリカ系、カリブ系、ポルトガル系、ネイティブ・アメリカン系といったさまざまな文化が混ざり合い、独特の雰囲気を醸し出しています。 この多文化は、挨拶の際に全員に「おはよう」と声を掛ける礼儀正しさから、料理に至るまで色濃く表れています。クレオール風のスパイスとイギリス料理、ポルトガルのドーナツが融合した独自の味わいが楽しめます。 海と陸の恵み ロブスターのシーズンは9月から3月まで。この期間、ほとんどのレストランのメニューにロブスターが登場します。代表的な店として、Bella Vista Bar & Grill、LITT: Lost in the Triangle、Wahoo’s Bistro & Patioがあります。メイン州産のロブスターに比べて小さく、ハサミがないバミューダ産のスパイニーロブスターは、特に尾の部分が柔らかく風味豊かです。 陸上でも食材は新鮮です。冬はア
はじめに バミューダ・ハミルトンは、手作りの土産や島独自のデザイン商品が揃う、オフラインショッピングの宝庫です。街の中心から港沿いまで、散策しながら地元クリエイターの作品に出会えるスポットが点在しています。 朝食とカフェ まずは中心街にある Devil’s Isle Café でブランチを。農場直送の食材を使ったオールデイレストランで、卵料理やボウル、パスタ、パレオサラダ、サンドイッチなど豊富なメニューが揃います。店内のバリスタが焙煎した自家豆で淹れるコーヒーは街で最高と評判で、テイクアウト用に購入も可能です。 メインショッピングストリート – Front Street ハミルトンの中心、Front Street は港の眺めを楽しみながら買い物ができるメインストリップです。ここでは、ベルモントの香りを再現した Isabelle Ramsay‑Brackstone の Bermuda Perfumery が注目。Lili Bermuda ブティックが Butterfield Place にオープンし、オリジナルフレグランスやラグジュアリーキャンドル、ソープオンロープなどが販売されて
バミューダを訪れたら、普通の土産以上のものを求めたくなるでしょう。島のローカルショップで買うのは、ピンクサンドをイメージしたジュエリーや手作りサンダルといった本物のバミューダ産品だけでなく、地元で作られた美味しい食事やドリンクです。 Om Juiceryで至福の一杯 Preston James Ephraim が手掛ける冷圧搾ジュースは、厳選された素材とラベルのメッセージまでこだわり、毎日の活力をくれます。Elliot Street の本部で小ロットで搾り、ボトリングする Om Juicery は、ジュース処方、クレンズ、サブスクリプション、スーパーフードスムージー、ナッツミルクなどを提供しています。 元々は自宅でオーガニック商品を販売する Mr. Organic として活動していたEphraimは、ハミルトン北部の壁画が彩るエリアに実店舗を構えました。地元農家と密に連携し、できるだけ新鮮で季節のオーガニック食材を調達しています。 The Tuck Shopでチョコレートと雑貨を満喫 Southampton の Middle Road にある明るい店構えの The Tuck Sho
遠く離れた親戚であるメインロブスターとは異なり、スパイニーロブスター（ロックロブスター）は殻が硬く（しかもとげとげしく）爪がありません。そのため、柔らかくジューシーな肉はほとんどが尾に集中しています。実は、脚や触角にもとても美味しい肉があるので、ぜひ試してみてください。 シーズン中は多くのレストランでスパイニーロブスターがメニューに登場しますが、ここではぜひ訪れたい地元のおすすめ店をいくつかご紹介します。 Wahoos Bistro & Patio 36 Water St., St. George’s 「バミューダロブスターでお願いします！」9月から3月まで、Wahoosではこの一言で、チョウダー、サラダ、タコス、パスタなど、フレッシュなスパイニーロブスター料理が楽しめます。また「スペシャル」—半分のバミューダロブスターにカニ肉の詰め物を入れた料理もあります。詳しくはこちら。 The Lobster Pot 6 Bermudiana Road, Hamilton 1974年創業のロブスターポットは、ハミルトン市でスパイニーロブスターの絶品調理法を提供しています。ベビーサイズ
バミューダの隠れたグルメスポットをご存知ですか？ここでは、地元でも大人気のフードトラック6店をご紹介します。どれも個性豊かで、旅の思い出にぴったりです。 1. Cann‑Da‑Licious フードトラック & ホットドッグカート ハミルトンのアルブイ・ポイントに位置するこのトラックは、手作りのバミューダ料理が自慢です。ベーコンチーズバーガー（ベジタリアン対応あり）やフィッシュケーキ、ステーキサンドイッチなど幅広く提供。特におすすめはチリチーズドッグ。水辺の公園で景色を楽しみながら味わってください。 2. DeGraffs（シティホール店） ハミルトン市内で昼食に人気の老舗フードトラック、DeGraffsは1939年創業のバミューダの象徴です。ジューシーなビーフパイやバーガーは必食。近くのヴィクトリアパークでピクニックを楽しむのも◎。ローカル情報：朝食も提供しており、伝統的なバミューダブレックファーストは絶品です。 3. Smokin Barrel 赤いトラックが目印のSmokin Barrelは、シェフ・ディック・レノが手掛けるBBQ専門店。バミューダ風にアレンジさ
ハミルトン市 ハリーズ ハリーズのハッピーアワーは見逃せません。店名の由来は、伝説的なバミューダの深海ダイバー、ハリー・コックス。彼が考案した特製ラムブレンドは、ここでしか味わえません。バーテンダーにハリーズオリジナルカクテルを注文すれば、後で感謝の言葉が返ってくるでしょう。※ハリーズは日曜が休業です。 ビーチのバミューダ・ビストロ 島を代表するカクテル「ダーク＆ストーミー®」を片手に、ハミルトンのフロントストリートにあるこの人気スポットで地元の人々と交流しましょう。ビーチのバミューダ・ビストロは毎日深夜12時まで営業。週末はDJが音楽をかけ、夜が進むにつれて雰囲気がどんどん盛り上がります。 バードケージ バードケージは、訪問者センターの屋上に位置し、360度の絶景とともに美味しいカクテルが楽しめる理想的な場所です。フロントストリートの喧騒から離れ、フレッシュな地元食材を使ったクラシックやオリジナルカクテルをシェイクします。平日はバミューダ出身のアーティストによるライブやヴィンテージレコードのジャムナイトを開催。水曜日から日曜日の16時〜22時まで営業し、予約をおすすめします。 アスト
バミューダといえば有名なダーク＆ストーミーやラム・スウィズルが思い浮かびますが、島のミクソロジストはそれだけに留まりません。ここでは、バミューダならではのユニークなカクテルを5つ厳選し、楽しめるおすすめのバーも併せてご紹介します。 1. The Bermuda Triangle（バミューダ・トライアングル） ゴスリング・ブラックシール・ラム、コックスパー、ゴスリング・バミューダ・ゴールドにオレンジジュースとパイナップルジュースをブレンドした、ビーチの景色と相性抜群の爽やかな一杯です。入手場所：ミッキーズ・ビーチビストロ 2. The St. George（セント・ジョージ） サウサンプトン・ジューズベイに面したウォーターロット・インのドックで提供される、バジルとライム、スイカにバカルディ・ドラゴンベリーを合わせ、ジンジャーとジンジャービアでアクセントを加えたフルーティーなカクテルです。入手場所：ウォーターロット・イン・ドック 3. Absolut‑ly Peppered（アブソリュート・ペッパード） フロントストリートのボレロ・ブラッスリーで味わえる、バミューダ・ジャム・フ
バミューダは、濃厚で甘みのある地元産ラムとビターズ、フルーツジュース、ジンジャービア、甘味料を組み合わせた美味しいカクテルで知られています。 特に有名なのは「ダーク ’n ストーミー®」と「ラムスウィズル」の2つ。以下のレシピで本場の味を再現してみましょう。 ダーク ’n ストーミー® このカクテルは、特許マークが付くほどGosling’s Black Seal Rum（濃厚な黒ラム）を使用することが条件です。代用品は使わず、必ず正規のラムを使用してください。 まず、氷を入れたグラスにジンジャービアを注ぎ、上からラムを浮かべます。最後に軽くステアして、ジンジャービアだけを飲み干すのを防ぎましょう。 材料 氷 ジンジャービア 120〜150ml（約4〜5オンス） Gosling’s Black Seal Rum 45ml（約1.5オンス） 作り方 氷を入れたロンググラスにジンジャービアを注ぎ、上からラムをゆっくり注ぎます。お好みでライムウェッジを添えて完成です。 ラムスウィズル スウィズル・インが考案したとされるこのフルーティーなカクテルは、バミューダの非公式ナショナルドリン
ベルムーダの道路を走れば、道端に小さな家庭菜園が点在しているのが目に付きます。そこで育まれた新鮮な食材や手作りの逸品は、島の旅をさらに豊かにしてくれます。以下のマーケットで、地元ならではの味覚をぜひ体験してください。 Miles Market（マイルズ・マーケット） 1862年創業の島の老舗。Food & Wine誌は「ベルムーダ版 Dean & DeLuca」と評しています。ピクニックの準備に最適で、海外産の高品質商品、店内肉屋、ベーカリー、チーズ、ボトルワイン、テイクアウトカウンターが揃います。 所在地：Pitts Bay Road, Hamilton営業時間：月～土 7:30〜19:00、日 12:00〜17:00 Lindo’s Market（リンドウズ・マーケット） Devonshire と Warwick に店舗を構えるリンドウズは、オーガニック野菜や新鮮なシーフード、厳選されたローカル商品が揃うベストチョイス。ワインの品揃えも豊富です。 所在地：128 Middle Road, Warwick／4 Watlington Road, Devonshire営業
涼しいドリンク片手にライブショーで島の雰囲気を満喫するほど、リラックスできる方法はありません。バミューダ全島には才能あふれるミュージシャンが多数出演しており、さまざまな会場でライブを楽しめます。以下は、特におすすめのライブ音楽スポットと出演アクトの一部をご紹介します。 1. ピックルドオニオンでロック・アラウンド・ザ・クロック ハミルトンのナイトライフの中心、フロントストリートにあるピックルドオニオンは、曜日を問わずパーティーが開催されています。クラシックロックからレゲエ、最新のクラブヒットまで、さまざまなジャンルで踊り明かせます。 2. シー・ブリーズ・ラウンジでビッグ・チル エルボービーチで日が沈むと、シー・ブリーズ・ラウンジのビッグ・チルが始まります。星空の下で寿司やタパス、カクテルを楽しみながら、ライブボーカルとインストゥルメンタルがビーチにぴったりのソウルフルなサウンドを奏でます。 3. フロッグ＆オニオン・パブで深夜ライブ 歴史的なロイヤル・ネイバル・ドックヤードに位置するフロッグ＆オニオン・パブは、クラシックなイギリスパブの雰囲気で深夜ライブを楽しめる人気スポットです。
本格的なアフタヌーンティーは、香り高い紅茶はもちろん、ペストリーやスコーン、ジャム、フィンガーサンドイッチといった多彩なスイーツが揃う贅沢な時間です。バミューダで歴史と自然に囲まれたこの儀式を体験できる人気の場所をご紹介します。デヴォン州産のクロテッドクリームをぜひお試しください。 The Crown & Anchor at the Hamilton Princess & Beach Club 1883年にヴィクトリア女王の娘、ルイーズ王女が訪れたことが名前の由来となったハミルトン・プリンセス＆ビーチクラブ。ホテル内のCrown & Anchorレストランでは、王室にふさわしいアフタヌーンティーが楽しめます。海を望むモダンな空間で、英国王室にインスパイアされたサンドイッチやケーキ、ペストリーが毎日手作りで提供されます。銀の三段トレイに乗せられた紅茶と共に、ローズコンゴウ（ダイアナ妃のお気に入り）や、南アフリカ・ケニア・中国・フランス産の茶葉をブレンドしたPrince Harry & Meghan Royal Wedding Blendが味わえます。子ども
バミューダは大西洋の孤立した位置にあり、シーフードが豊富です。島のシェフたちは新鮮な魚介類を使い、従来の料理にとどまらず、創意工夫を凝らしたメニューを提供しています。ここでは、ぜひ試してほしい革新的な料理をいくつかご紹介します。 オーシャン・クラブのバミューダ・ワフー・クルード フェアモント・サウサンプトンの高級シーフードレストラン、オーシャン・クラブで提供されるクルードは、生のバミューダ産ワフー（カジキ）を使用。スイカ、ジンジャー、ハラペーニョ、そしてブラッディ・メアリー風ドレッシングが添えられ、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。最後の一口を巡って、食べる相手と争うほどの美味しさです。 バラクーダ・グリルのグリルド・バミューダ・ロックフィッシュ 船から降ろしたばかりのバミューダ産ロックフィッシュを、バラクーダ・グリルの熟練シェフが塩焼きにしたキャロット、レモンとケーパーのジャム、ロブスター入りファロリゾット、サフランで仕上げます。ジャスミン・マティーニ（カザドーレス・テキーラ、コアントロー、フレッシュジャスミン緑茶、ライム）と合わせれば、忘れられない食体験になるでしょう。 Lオリ
1. アレックス＆ピートのベルミューダ・アーティザンアイスクリーム アレックス＆ピートが手掛けるアイスクリームは、ラムスウィズルやセントジョージズ・ブラックラム＆ジンジャーといったベルミューダ風のフレーバーが評判です。フルーツ系ソルベや季節限定のラムエッグノッグなども提供しています。地元のレストランやアイスクリーム店、またはベルミューダのスーパーマーケットでパイントを購入できます。 2. ベルミューダ・フィッシュチャウダー・クロケット ベルミューダ料理といえば代表的なフィッシュチャウダーがありますが、シェフのマーカス・サミュエルソンが同スープをクロケットにアレンジしました。スナッパー、ホタテ、チョリソー、スパイスを混ぜて成形し、カリッと揚げた一口サイズのフリッターです。ラムを効かせたアイオリとともに提供され、ベルミューダならではの味わいです。 3. ベルミューダ・パウパーキャセロール パウパーは緑の皮にオレンジ色の果肉を持つ果実で、ベルミューダ全土に自生し、島の料理に欠かせません。パウパー・キャセロールは、チーズ、挽き肉、ベルミューダ産の玉ねぎ、トマトとともにオーブンで焼
バミューダは一年中快適な気候に恵まれ、地元の人も観光客も屋外でスウィズルを片手に絶景を楽しむのが定番です。ここでは、サンセットとカクテルを同時に味わえるおすすめスポットを9か所ご紹介します。 1. Marina Nights with The Big Chill 景色 ハミルトン・プリンセス & ビーチクラブからは、ハミルトン・ハーバーを遮るもののないパノラマビューと、波がドックに打ち寄せる心地よい音が楽しめます。 雰囲気 カクテルメニューはバミューダの定番「Rum Swizzle」や「Dark ’n Stormy®」に加え、ゴスリング・ファミリーリザーブ・ラムとメイカーズ・マーク・バーボン、ピーチビター、オレンジピールで作る「Bermuda Old Fashioned」などが揃っています。 2. Bone Fish Bar & Grill 景色 歴史あるロイヤル・ネイバル・ドックヤードと、入港する巨大クルーズ船を一望できます。 雰囲気 屋外パティオでゆったりくつろぎながら、バミューダ版Rum Swizzle
バミューダは一年中温暖な気候に恵まれ、屋外での食事が楽しめます。ハミルトンのフロントストリートにある屋上デッキや、海辺のテラスで星付きシェフが手掛ける創作料理を堪能できるスポットなど、さまざまな選択肢があります。ここでは、外で食事を楽しむためのおすすめレストランをご紹介します。 1. 1609 Bar & Restaurant 1609は、Sea Venture号の難破がきっかけでバミューダに最初の居住者が上陸した1609年にちなんだ名前。ハミルトン・プリンセス＆ビーチクラブ敷地内にあり、セビーチェなど新鮮なシーフードをオープンエアで楽しめます。ハミルトン港を眺めながら、夕暮れ時のカクテルは格別です。 2. Ascots Restaurant ロイヤル・パームス・ホテル内にある、ビクトリア時代の邸宅を改装したレストラン。コンチネンタル料理を屋外テラスで堪能でき、バミューダ屈指のファインダイニングとして評価されています。 3. Astwood Arms フロントストリートに位置し、ジンジャービアで衣をつけたフィッシュ＆チップスや、ローカットリキュールを使ったイングリッシュ・トリ
