チャタヌーガにあるパケット・グローサリー＆レストランの裏にある歴史
ジャーン・マーシャルと夫のアンディは、ダウンタウン・チャタヌーガにある パケット・グローサリー＆レストラン を経営しています。
本店は、絶品料理と本格的な南部のおもてなし、地元ミュージシャンによるライブ演奏、そしてクラシックなサザン料理でお客さまを魅了し、地域で高い評価を得ています。
以下では、ジャーンが家族のチャタヌーガへの深い縁と、地元への支援への想いを語ります。
ぜひ、ライブ音楽スケジュールをご確認ください。金曜・土曜の夜にライブが開催されます。
インタビュー
チャタヌーガとのつながりを教えてください
新しいパケット・グローサリー＆レストランを開くことを検討したとき、私たち夫婦は大好きな旅行先のひとつであるチャタヌーガに惹かれました。3人の子ども（クレア、エミリー、クリフ）と一緒にサッカーの試合や州大会、テネシー水族館への訪問など、家族旅行で何度も訪れています。
ダウンタウン店のロケーションはどうやって決めましたか
4、5年前に理想の場所を探していたところ、River City Company がテネシー水族館近くの物件を紹介してくれました。私たちのチームは数か月かけて改装し、パケットらしい雰囲気に仕上げました。
店内にあるアンティークはどこで調達したのですか
家族経営の店として、できるだけ地元で調達することを心がけています。ダウンタウンのアンティークショップや、The Knitting Mill、Gateway Antiques、Southside の店、さらにはサウス・ピッツバーグの店舗などでお気に入りの品を見つけました。
店内に飾られている写真について教えてください
トレイシー・クナウスの写真はチャタヌーガの宝です。入口にある家族写真は、ルックアウト・マウンテン近くで撮られたもので、クナウスが美しく修復してくれました。象徴的なジョニー・キャッシュとチャタヌーガの看板の写真はチャタヌーガ図書館のアーカイブから入手しました。屋根にはルックアウト・ローイング・クラブのシングルスカルが吊るされ、アウトドアやテネシー川への敬意を表しています。ムーンパイ、コカ・コーラ、リトル・デビィ、サウスサイドのアートギャラリーからのフォルクスワーゲンのフードなど、地元のシンボルも展示しています。
テネシー州内に5店舗ありますが、チャタヌーガ店は誰が管理していますか
マックス・スティーブンソン店長が10年のキャリアを持ち、モンティーグル山脈やスーウィーニー地区出身です。マックスはチャタヌーガを愛しており、UTC出身の息子クリフが1年目のマネージャーとして立ち上げに関わりました。
チャタヌーガで好きなところは何ですか
歩きやすい街並みです。毎日、川沿いを散歩し、ウォルナット・ストリート・ブリッジを渡り、ブランフ・ビュー・アーツ・ディストリクトを通ってパケットに戻るのが楽しみです。
毎週金曜・土曜に行うライブについてどう思いますか
チャタヌーガの音楽シーンは活気にあふれ、私たちも地元の才能をステージで紹介することを大切にしています。
最後に伝えたいことはありますか
パケットをチャタヌーガに持ち込めたことを家族全員で喜んでいます。Northside Neighborhood House、Little Debbie IRONMAN、River Gorge、Kidney Foundation of the Greater Chattanooga Area、Riverbend Music Festival など、さまざまな地域活動を支援し続けます。温かく迎えてくれたチャタヌーガの皆さんに感謝し、これからも美味しい料理でおもてなしします！
