ソルトウォーターフィッシャリー＆フライブリッジ ルーフトップバー

所在地

Magnolia Midlands, Dublin

概要

ソルトウォーターフィッシャリーは、ジョージア州ダブリンのダウンタウンに位置し、海岸の新鮮な風味とビタミンたっぷりのシーフードを提供するレストランです。歴史的な街並みに古びたダイナーをリノベーションし、ミニマルでありながら居心地の良いカフェスタイルに仕上げました。自然光がたっぷり入る店内は、スタッフの温かい笑顔と相まって、まるで海辺のカフェにいるかのような雰囲気です。

料理の特徴

長いバーが店内を貫くデザインながら、料理は個性的なメニューが目を引きます。ソフトシェルクラブのBLTサンドイッチや、スコアリングされたヒラメ、カリカリに揚げたグリーントマトの上に乗せたクラブケーキなど、シェフ・ロレンツォ・クリンク（American Culinary Institute 修了）の創造力が光ります。使用する食材は、Georgia Grown のエビ、R&G Farms の野菜、Yoder Farms のハチミツなど、地元・地域の生産者から仕入れた新鮮なものばかりです。

ルーフトップバー＆グリル

店のハイライトは、屋上にある「フライブリッジ」ルーフトップバーとグリルです。ライブミュージックが流れる中、オリジナルカクテルや創作前菜を楽しめます。夜景とともに、ダブリンの街灯が照らすヤシの木の下で、まさにインスタ映えのスポットです。

おすすめメニュー

• 甘くてホットな「ハッシュパピー」：ファンネルケーキ生地で作り、手作りバターを添えて提供。
• クラブケーキとフライドグリーントマト：ピクルスオニオンとクレオールレムラードソースで仕上げ、マヨネーズは使用せず甘いカニの味わいだけ。
• カヴァタッピとチーズのロブスター＆クラブマカロニ：ベラパイスとフォンティーナチーズ、パン粉でコクをプラスした大人のマック＆チーズ。
• ランチのバスケット：フライドポテトとコールスローに、カラマリ、グルーパー、エビから選べるトッピング。
• シュリンプ＆グリッツ：ぷりっとしたエビと絶妙に味付けされたグリッツのコンビネーション。

デザートとキッズメニュー

デザートからキッズ向けメニューまで、幅広い選択肢が揃っており、訪れるすべての人が「フック・ライン・シンカー」になること間違いなしです。

夜の楽しみ方

夕暮れ時は屋上でライブミュージックを聴きながら、カクテルを片手にリラックス。ダブリンのスカイラインと星空がロマンチックな雰囲気を演出し、友人との語らいに最適です。サンセットと共に撮影したセルフィーは、インスタ映え必至です。