美味しい、 元気、 と100%スペイン語
あなたの健康に良いスペイン料理
スペインの食べ物 のショーケースです 地中海式ダイエット 世界中で。travel.kllvx.com 健康食品 、 いっぱいの フレーバー オリーブオイルをベースに、 野菜、 季節の食材。この料理を試すためのいくつかの提案があります、 ユネスコの無形文化遺産に指定されました。
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ガスパチョとサルモレッホ
夏にスペインの家庭で見つけることができるアンダルシアの典型的な料理。 トマト これらの冷たいスープの主成分です、 エキストラバージンオリーブオイルを加えて、風味をさらに爆発させます。 ガスパチョ より液体であり、キュウリやピーマンを含めることができます。 サルモレッホ 厚く、ボウルに生ハムが添えられています。
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トルティーヤ
作るのは簡単です。提供するのに用途が広いです。そして何よりも、 食べるのは美味しいです。これは最も国際的なスペインのレシピの1つであり、どんな食事にも適しています。それを調理するための鍵は、その食感です ポテト 、 のふわふわ 卵 、 とそれを作る オリーブオイル 。パンやブレッドスティックは、テーブルの古典的な補完物です。
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パエリヤ
バレンシア地方の料理のアイコン。特定の鍋(パエリアまたはパエリアと呼ばれる)で調理され、 主成分は ご飯 そして楽しむために多くの種類があります。最も伝統的なバレンシアのパエリアには常に チキン 、 ウサギ、 garrofó (地元のインゲン豆)、 サフランとオリーブオイル。最高のパエリアを選ぶためのヒントは次のとおりです。伝統的に薪の火で調理されます。そして警告-あなたはバレンシア人と一緒にパエリアについての議論に勝つことは決してないでしょう。諦めて、彼らがあなたに彼らのバージョンを試すように誘ってくれることを願うのが最善です。
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エスカリバーダ
ある種類の サラダ カタルーニャで人気があり、地元の味をすべて引き出します 野菜 。どのように?それらは木炭またはオーブンで焼かれます、 ジューシーなナスの場合、 コショウ、 玉ねぎ、 ジャガイモとアーティチョーク。次に、それらをプレート上で組み合わせ、エクストラバージンオリーブオイルでドレッシングし、 個人の好みに応じて、 酢で。
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シーフード
スペインは事実上海に囲まれており、これはその料理に明確な利点があります。国はおいしい魚やシーフードが豊富です。私たちは、風味を高める方法で簡単に調理されたものが大好きです。彼らはガリシアで傑出しています、 しかし、アンダルシアの海岸、 ムルシア、 バレンシア地方、 カタルーニャとバレアレス諸島にもたくさんの魅力があります。いくつかの推奨事項: マリスカダ (ミックスシーフード)、 アサリ アラマリネラ(アサリ)、 パルポ・ア・フェイラ (タコ)または カルデレタデマリスコ (シーフードキャセロール)。海の景色を伴い、 経験は崇高です。
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ピストスとタンベット
野菜はスターであり、オイルブオイルは脇役です。これらは 軽く炒めたミックス野菜 、 通常玉ねぎを含む、 茄子、 ズッキーニ、 トマト、 ピーマンとニンニク。最も有名なものの1つ ピスト レシピはカスティーリャラマンチャからです、 料理は目玉焼きで仕上げられることがよくあります。 トゥンベット 伝統的なバレアレス諸島の料理です。アルボロニア、 アンダルシアでは、 カタルーニャまたはバレンシア地方のサンファイナも同様です。
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青い魚
アンチョビ 、 ツナ 、 イワシ 、 ボケロン また bocartes 、 サバ …これらは典型的なもののほんの一部です 青い魚 スペインの。それらはオメガ3脂肪酸が最も豊富で、心臓の健康に推奨されます。ここでは、いくつかの非常に伝統的なレシピを見つけることができます。例えば、 マラガのイワシのエスペトス(串)、 カンタブリアの塩漬けと缶詰のアンチョビ、 北のマルミタコまたはマグロのシチュー、 南部で玉ねぎをまぶしたマグロ、 酢のボケロン…
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フルーツ
スペインにいる場合は、 あなたはヨーロッパの園芸農業にいます。だから、木から直接果物を味わう機会をつかんでください。シーズンを最大限に楽しむために、 カレンダーを見てください:秋はのための時間です りんご 、 洋ナシ と ブドウ ;冬は柑橘系の果物のためです、 お気に入り オレンジ と クレメンタイン または、チェリモヤやキウイのようなエキゾチックなフルーツ。春はイチゴのフレーバーの爆発をもたらします、 さくらんぼとキンカン;そして夏には誰もが大好きです メロン 、 スイカ と プラム 。カナリア諸島では、ミックスフルーツジュースとスムージーが非常に人気があります。 しかし彼らの バナナ 世界的に有名です。