世界チリ選手権クックオフ、開催日を9月に変更

マイアミ – アメリカ本土が雪と氷雨に覆われる2月、マイアミは晴天と暖かさに満ち、サウスビーチは食の祭典で熱気に包まれます。 メインイベントは2月24日から28日まで開催されるサウスビーチ・ワイン＆フードフェスティバルです。5日間にわたるテイスティング、デモ、ディナー、そしてパーティーが続きます。著名シェフや新進気鋭の料理人、ワインメーカー、食材の匠たちが集結し、来場者は食と飲み物の新たな体験に胸を躍らせます。 今年は創設15周年を迎え、規模はさらに拡大。ビーチで開催されるイタリアン・ビッツ・オン・ザ・ビーチ（木曜）、バーガー・バッシュ（金曜）、ミートピア（土曜）などが目玉です。ディナーにはダリオ・チェッキーニ、フランシス・マルマン、ジョエル・ロブション、ナイジェラ・ローソン、ダニエル・ブールー、エンリケ・オルベラといった世界的シェフが参加します。他にもジョージ・メンデス、アンドリュー・カルメリーニ、ミシェル・バーンスタイン、アンソニー・ジジオ、スコット・コナント、マーカス・サミュエルソン、トム・コリチオ、マーク・ヴェトリ、ステファニー・アイザード、マイケル・シモン、ホセ・アンドレス

9時から5時までの仕事を乗り越えて、サンシャインステートへ帰省したあなた。おばあちゃんの家に泊まるもよし、サウスビーチでボーナスを使うもよし、フロリダでの短期旅行プランをご提案します。 フロリダ – 白い砂浜、野生動物保護区、そして比類なきウォータースポーツ。冬の旅行者にとってのベストプランはシンプルです。アクティブに過ごし、日光浴を楽しみ、そしてマルガリータをもう一杯。 マイアミ 街を散策する：ウィンウッドはアートとインディーズブティックが溢れるエリア。Boho Hungerは南米デザイナーのコンセプトショップ、Wynwood Letterpressは地元産紙製品とフロリダ風文房具、Malaquitaはメキシコの工芸品と衣料を扱う店です。食事は、シェフ自家栽培のハーブを使った手ごろなテイスティングメニューが魅力のAlter Miamiがおすすめ。タコスが欲しいときは、炭火で焼いたポークとパイナップルが絶品のBodega Taqueria y Tequilaへ。クラフトビールはBox Elderでアメリカとベルギーのビールが楽しめます。 Alterでのディナー。写真提供: Alter

仕事が休みになり、マイアミでひとときを過ごすなら、思い出に残る過ごし方をご紹介します。 MIAMI – サウスビーチの華やかさだけに目を奪われず、ウィンウッドのブティックショップやインディーズアートスポットを巡ってみませんか。シックなホテル内のシェフが手掛ける新しいレストランで味覚も刺激されます。マイアミでの冬の休暇を存分に楽しむ方法をご案内します。 アート散策でひと息 ビスカイン湾沿いのダウンタウンに位置する、スイスの建築家ヘルツォッグ＆デ・メーロンが設計した光あふれるは、熱帯の緑が映える絶好のロケーションです。ギフトショップでは紙製のサファリスカルパズルが手に入ります。館内のテラスレストランVerdeはロゼを片手に、薪で焼くスクワッシュブロッサムピザが楽しめます。 そこから少し足を伸ばすと、ウィンウッドは壁画が彩るストリートアートの宝庫。毎月第2土曜日に開催される『Art Walk』は見逃せません。Plant the Futureのテラリウムに入った多肉植物は想像力を刺激し、Coyo Tacosでグリルしたサボテンとキノアのタコス、さらにパンチの効いたマルガリータで舌鼓を打ちまし