今月開催、サウスビーチ・フードワールドパーティー
マイアミ – アメリカ本土が雪と氷雨に覆われる2月、マイアミは晴天と暖かさに満ち、サウスビーチは食の祭典で熱気に包まれます。
メインイベントは2月24日から28日まで開催されるサウスビーチ・ワイン&フードフェスティバルです。5日間にわたるテイスティング、デモ、ディナー、そしてパーティーが続きます。著名シェフや新進気鋭の料理人、ワインメーカー、食材の匠たちが集結し、来場者は食と飲み物の新たな体験に胸を躍らせます。
今年は創設15周年を迎え、規模はさらに拡大。ビーチで開催されるイタリアン・ビッツ・オン・ザ・ビーチ(木曜)、バーガー・バッシュ(金曜)、ミートピア(土曜)などが目玉です。ディナーにはダリオ・チェッキーニ、フランシス・マルマン、ジョエル・ロブション、ナイジェラ・ローソン、ダニエル・ブールー、エンリケ・オルベラといった世界的シェフが参加します。他にもジョージ・メンデス、アンドリュー・カルメリーニ、ミシェル・バーンスタイン、アンソニー・ジジオ、スコット・コナント、マーカス・サミュエルソン、トム・コリチオ、マーク・ヴェトリ、ステファニー・アイザード、マイケル・シモン、ホセ・アンドレスらが顔を揃えます。
食べるだけでなく、セミナーやデモも充実。2月26日金曜13時からは、私がモデレートするパネル「新しいレストラン体験:SNS・スマホ・オンラインレビューと体験」の討論が行われ、Yelp批判やインスタ映えについて議論します。ぜひご参加ください。
また、プールサイドのThe Raleighでもお待ちしています。
オンラインでは、Food Network & Cooking Channel主催のオークションが開催され、セントルシアのリゾート宿泊やクリスタル・シャンパンのダブルマグンなどが当たります。収益はフロリダ国際大学のホスピタリティ学部の教育レストランやワイン・スピリッツ管理センターに寄付されます。
サウスビーチでお会いしましょう!
チケット情報
チケットはオンラインで購入可能です。開催期間は2月24日から28日です。
さらに詳しく
Lee Schragerの「世界最高のレストラン」リストや、Pavia RosatiによるフェスティバルレポートはFathomでご覧ください。




