化学者 — クラフトカクテルとモダン料理の融合
グローバルな料理冒険の始まり
数年前、パートナーのMoVernieと共に、世界各地の優れた料理を求めて旅を始めました。そのきっかけはFood NetworkのTop Chefで、マルセルが披露した分子料理に心を奪われたことです。以降、最先端のテクニックを駆使するレストランで食体験をしたいと願い続けていました。
ミュアートビーチで出会った「The Chemist」
無数のレストランを巡っても満足できなかった私たちが、今年ミュアートビーチのメインストリップ近くで見つけたのがThe Chemistです。まるでビル・ナイがシェフとしてプロデュースしたかのように、科学とクラフトカクテル、モダン料理が見事に融合した空間です。
詳しいレビューは
詳細なレビューはMoVernie on the Moveをご覧ください。




