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Season 2 を聴こう!ミッドウェスト料理からクラフトビールシーンまで、Speak Easy: A Visit KC ポッドキャストの過去エピソードをすべてお楽しみください。


Season 1

Intro - Welcome to Speak Easy

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Episode 1 - Prohibition and KC Distilleries with Tom’s Town

1920〜30年代、平原のパリと呼ばれたカンザスシティはかつて「世界で最も湿った通り」を誇っていました。禁酒法の影響で自由に飲める環境が生まれ、トム・ペンダーガストの支援により新たな芸術と音楽が花開きました。Tom's Town Distilling Co. のデイビッド・エプスタインに、KC の禁酒法時代とクラフト蒸留の未来について語ってもらいました。

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Episode 2 - Made in KC with Urban Provisions

KC のメーカー運動はかつてないほど活発です。Urban Provisions のサバンナ・ノースクラフトとともに、地元で作られる職人志向の製品の世界に深く迫ります。

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Episode 3 - KC's Craft Beer Scene with Boulevard Brewing Co.

1989 年に創業した Boulevard Brewing Co. が、カンザスシティのクラフトビールムーブメントの幕開けとなりました。近年ではメトロエリアに10以上の独立醸造所が続々とオープンし、個性的な味わいと地域限定のビールが楽しめます。Boulevard のジェレミー・ダナーに、KC のクラフトビール、ペアリング、そして今後の展望についてインタビューしました。

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Episode 4 - Kansas City T‑Shirts with Normal Human

レトロデザインからシルクスクリーンまで、カンザスシティはTシャツ文化が根付いています。Normal Human のダン・マヘニーに、KC のTシャツブーム、クリエイティブプロセス、そして今後のトレンドについて伺いました。

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Episode 5 - Midwest Cuisine with Jenny Vergara

ミッドウェスト料理がKCで注目を集めていますが、他の地域料理ほど明確に定義しにくい側面もあります。ローカルライターで起業家のジェニー・ヴェルガラに、ハートランド料理の特徴とKCでの展開について語ってもらいました。

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Episode 6 - KC Coffee Culture with Thou Mayest

カンザスシティのコーヒーシーンは急成長中です。大手卸ロースターから家族経営の小さなカフェまで、街中に多様なコーヒー体験が広がっています。Thou Mayest のオーナー、ボー・ネルソンに、店舗のこだわりとイーストクロスロード地区への影響について聞きました。

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