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スコッツデールと周辺で楽しむ絶品グルメスポット

スコッツデールと周辺で楽しむ絶品グルメスポット

スコッツデールで美味しい食事を楽しむなら？ ジョイ・オッソシェフ（Virtù Honest Craft）兼James Beard賞セミファイナリスト、Esquireのベスト・ニューレストランに選ばれたレストランのオーナーなら、街の定番店から農園直送の新鮮料理まで、選択肢は豊富です。

SCOTTSDALE — 2002年9月、友人と共同でレストランを開くためスコッツデールへ移住しました。空港を出た瞬間、気温は109°F（約42℃）。「こんな暑いところに住む人がいるの？」と疑問に思いましたが、クリスマスは快適な78°F（約26℃）に下がり、4月まで続きました。太陽の光は掘り出せないと悟り、ここを拠点にすることに決めました。

フェニックス大都市圏は私が来てから急速に変化し、全米でも最も成長が速い地域の一つとなっています。人口増に伴い、地元の農場は質と量をともに向上させ、レストランは高水準のダイニング体験を提供しています。2013年にオールドタウン・スコッツデールのアーツディストリクトでVirtù Honest Craftをオープンし、以降料理への情熱を注いでいます。仕事の合間に私が愛する、スコッツデール周辺のおすすめスポットをご紹介します。

Pig and Pickle

2922 N. Hayden Rd., Scottsdale　|　+1-480-990-1407
長時間立ち仕事の合間に立ち寄る、深夜まで営業の小さなバーです。シェフのキーナン・ボスワースが作る自家製チャーキュトリーボード、ウィスコンシン産チーズカードを使ったプーティン、そして秘伝のスパイスで味付けしたウィングは必食です。

Tratto

4743 N. 20th St., Phoenix　|　+1-602-296-7761
フェニックスで人気のファーム・トゥ・テーブルレストラン。シェフのクリス・ビアンコが自ら厳選した食材で、タンパク質とサイドディッシュを選ぶスタイルです。季節ごとに変わるメニューの中でも、バターで焼いた地元産ダブルカットポークチョップや、ひよこ豆のフリナータは特におすすめ。

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Hot Noodles, Cold Sake

15689 N. Hayden Rd., Scottsdale　|　+1-480-432-9898
近年増加するラーメン店の中でも、外観は普通でも中身は一味違います。シェフ・ジョシュ・ヘバートが提供する味噌ラーメンは、私のお気に入りです。

Counter Intuitive

7133 E. Stetson Dr., Scottsdale　|　電話番号なし
創造的なカクテルが楽しめるバー。テーマやインテリアが数か月ごとに変わり、常に新鮮な体験ができます。GQの「Most Inspired Bartender（2010）」に選ばれたジェイソン・アッシャーが手掛け、料理人としての経験を活かしたドリンクが特徴です。併設のティキバー「Under Tow」も見逃せません。

Little Miss BBQ

4301 E. University Dr., Phoenix　|　+1-602-437-1177
バーベキュー好きにはたまらない、フェニックスの名店。シェフ・スコット・ホームズの自家製ソーセージや、圧倒的な旨さのブリスケットは必食。開店は午前11時ですが、待ち時間が長くなるほど評価が高いです。

The Breadfruit & Rum Bar

108 E. Pierce St., Phoenix　|　+1-602-267-1266
シェフ・ダニエル・レオニが手掛けるカリブ・ジャマイカ料理と、創造的なカクテルが楽しめる隠れ家的スポットです。

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Arizona Wilderness Brewing

721 N. Arizona Ave., #103, Gilbert　|　+1-480-497-2739
ギルバートでビール好きにおすすめのブリュワリー。個性的なクラフトビールと、軽食・サラダ・バーガーが楽しめるタップルームがあります。

Virtù Honest Craft

3701 N. Marshall Way, Scottsdale　|　+1-480-946-3477
もちろん私のレストランです！ メニューは常に変化しますが、外せない2品があります。1つはタコのカラブレゼチリバター、レモンマリネしたひよこ豆、熟成バルサミコ、フェンネルとルッコラのサラダ。もう1つはアスパラガスにダックエッグ、フォアグラのホランデーズ、トリュフソース、ベーコンキャンディを合わせた一皿。5周年に向けて大規模リノベーションを実施し、屋内パティオとワインセラーを新設しました。地元客はもちろん、冬季に訪れる観光客にも好評です。

Scottsdale Museum of the West

3830 N. Marshall Way, Scottsdale　|　+1-480-686-9539
西部開拓時代の彫刻・陶器・美術品を展示する新しく美しいミュージアム。Virtùのすぐ向かいにあり、食後の散策に最適です。

Pane Bianco

4404 N. Central Ave., Phoenix　|　+1-602-234-2100
クリス・ビアンコが手掛けるフェニックスのランチスポット。イタリア産の薪窯で焼かれたフレッシュブレッドは、シンプルなサンドイッチでも格別です。おすすめはウィンターリリッシュ添えのソプレッサータと、バジル・オリーブオイル・ペッパーで味付けしたモッツァレラです。

Schnepf Farms

24610 S. Rittenhouse Rd., Queen Creek　|　+1-480-987-3100
アリゾナ産ピーチはジョージア産に匹敵するほど甘く、毎年6月に家族でU‑ピックに訪れます。石果類をはじめ、通年で様々な野菜が収穫可能です。ハロウィンやホリデーシーズンのイベントも充実しています。

Elements

5700 E. McDonald Dr., Paradise Valley　|　+1-855-245-2051
サンクチュアリ・リゾート＆スパ内の高級レストラン。キャメルバック山の斜面に位置し、谷と夕暮れの絶景が楽しめます。料理長はアイアンシェフ優勝者でフードネットワークのベウ・マクミランン。

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宿泊施設のおすすめ

Bespoke Inn

3701 N. Marshall Way, Scottsdale　|　+1-844-861-6715
Virtù Honest Craftの上に位置するブティックホテルで、スコッツデール唯一のベッド＆ブレックファストです。イタリアやフランス南部のヴィラを思わせるデザインで、全室が個性的。キッチン付きやリビングスペース完備の部屋もあり、レストラン上部のゼロエッジプールでリラックスできます。

Sanctuary Resort and Spa

5700 E. McDonald Dr., Paradise Valley　|　+1-855-245-2051
キャメルバック山のふもとにある5つ星リゾート。高級感とリラックス感が調和したスパ、広々としたヴィラ、素晴らしい景観、コンシェルジュサービスが充実しています。

スコッツデールをさらに探索する

自然愛好家のためのスコッツデールガイド、ソノラ砂漠のオアシスとしてのスコッツデール、デザートバケーションの毎日が楽しめる情報など。


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    北朝鮮について調べれば調べるほど、現実は厳しいものです。独裁的で人権が抑圧された体制は、歴史的な独裁者と比較されるほどです。もし支援したいと考えるなら、以下のような団体や情報源があります。 寄付・支援団体 Helping Hands Korea（HHK）食糧危機に直面する北朝鮮民衆への支援や、中国にいる北朝鮮難民への支援を行っています。 North Korean Freedom Coalition2003年に設立された超党派連合で、北朝鮮人民の自由・人権・尊厳の向上を目指しています。 Life Funds for North Korean Refugees日本拠点の非党派市民団体で、中国・ロシアにいる北朝鮮難民への支援・保護を行っています。 PSCORE（People for Successful Korean Reunification）北朝鮮難民への緊急支援や、脱北者が自立できるようメンター制度を提供しています。 U.S. Committee for Human Rights in North Korea人権に関する情報資料をダウンロードできます。 Love North Kore