キッチンのヘムズリー+ヘムズリー：チキンティノラのレシピ

からのこのレシピ よく食べる芸術 、 ジャスミンとメリッサ・ヘムズリーの健康のための書、 健康的な食事、 彼らの育成のビットを反映しています。フィリピン人の母親とイギリス軍の父親と一緒に育ったということは、女の子たちがイギリスとヨーロッパの間を頻繁に移動していたことを意味しました。 冒険的にそして無駄なく食べる。チキンティノラはフィリピンと姉妹の子供時代の定番です。彼らが本で言うように、 スープ、 栄養豊富なスープにポーチドチキンを入れたもので、 回復力があり、健康に良いです。

チキンティノラ

6人分

材料

2 tbpsギーまたはココナッツオイル
大きな玉ねぎ3個、 さいの目に切った
にんにく8片、 さいの目に切った
親指サイズの新鮮なショウガの根、 細かくさいの目に切った
大きな鶏肉1つまたは大きな鶏もも肉6つ
にんじん6本、 中程度の塊に切り刻まれた
2リットルの骨スープまたは水
3つの大きなズッキーニ、 中程度の塊に切り刻まれた
大きな緑または白のキャベツ1個、 細断
海塩、 コショウ

たまり醤油ドレッシング用

大さじ4。タマリ
大さじ4。レモン汁
コショウの大きなピンチ（白または黒）

準備

1.ギーまたはココナッツオイルを大きな鍋（鶏肉全体に合うもの）で中火にかけ、玉ねぎを炒めます。 ニンニク、 柔らかく半透明になるまで生姜、 しかし、褐色ではありません。

2.鶏肉とにんじんをとに加え、骨スープに注いで覆います。沸騰させて、 次に火を弱めて30分または鶏肉が完全に火が通るまで煮ます。

3.調理した鶏肉を鍋から取り出し、ズッキーニを加えます。 10分間煮ます。その間、 鶏肉を細かく刻み、鍋に戻して味付けをします。

4.細かく刻んだキャベツをかき混ぜ、火を止めます。

5.たまり醤油ドレッシングの材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。ティノラと一緒に召し上がり、小さじ1杯程度を加えて味わってください。

調理を開始する時間

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ロンドンでよく生きるヘムズリー+ヘムズリーウェイ

ヘムズリー+ヘムズリーの許可を得て転載：よく食べる芸術、 ジャスミンとメリッサ・ヘムズリーによる、 Ebury Pressが発行、 2014年。