セントルシアにはオフシーズンのようなものはありません

夏のカリブ海について誰か考えますか？ FathomのBeckyCheangは、オフシーズンにはやることがたくさんあることを発見しました。そして、取り組むべき群衆はありません。 — セントルシアの西インド諸島にあります。

セントルシア–セントルシアへの最近の旅行で、私がシンガポールの子供の頃の家に戻された瞬間がありました。私は暑いのが大好きでした、珍しいそよ風と蒸し暑い天気、サワーソップやバラのリンゴのようなトロピカルフルーツ（隣の木から盗んだジャンバスのような）、イクソラのように咲き、ブーゲンビリア、とヘリコニア。しかし、一番良かったのは、私がマンゴーシーズンの真ん中に到着したことに気づいたことでした（40種類と数えています）。

通常、北半球の人々のための冬の休暇として予約されています。オフシーズンにセントルシアを訪れることについては、何か言いたいことがあります。私は5日間、たくさん見ることができました、 NS、と味。これが私にとってすべてがどのように下がったかです。そして、それがあなたのためにどのように下がることができるか。

小さな歴史

マルティニーク島とセントビンセントの間で、セントルシアには長い綱引きの歴史がありました。島は1979年に独立する前に150年以上にわたってイギリスとフランスの間で14回投げられました。セントルシアはその肥沃な火山性土壌と活況を呈する砂糖産業のために両国にとって魅力的でした。

空港から車で、私たちはバナナ農園の畑を通り過ぎました、そよ風に揺れる華やかなポッドの音、と硫黄の匂い。カラフルな建物と建築は、島のインドの影響を暗示しています。また、放棄の歴史：遺棄された建物と不完全なプロジェクト（ホテル、リゾート、家）は道路から見ることができます。

しかし、島は長い道のりを歩んできました（特に2008年の金融危機以来）。 ブーカンバイホテルショコラ 2011年にオープン、副王の シュガービーチ 2012年に波を立て、 マリゴット湾 2013年に新しい経営陣を獲得し、毎年恒例の晩春ジャズフェスティバル ピジョン島 カリブ海で最大のフェスティバルの1つになりました。観光局は、4月のトリニダードカーニバルと競合しないように、カーニバルのお祝いを6月末に移しました。島はまた、ココアとラム酒の生産の長い歴史を利用し始めました。訪問者のための活動や遠足のホストを作成します。

LAY OF THE LAND

長さ27マイル、幅14マイル、島は巻き貝の殻のような形をしており、カリブ海で最も山岳地帯の1つです。島のほとんどは、緑豊かな熱帯（保護された）熱帯雨林に覆われています。山、そして2つの象徴的な西部の峰。ほとんどの地元の人々は端に住んでいます： カストリーズ 北側と スフリエール 西側に。 グロスアイレット 、北端で、また、たくさんの活動があります。

あなたがたった一つのことをするなら

エメラルドファームツアー

40エーカーの作業農場は背後の家族が所有しています アンス・チャスタネット と 翡翠山 リゾート。農産物と植物がキッチンに供給され、両方のホテルの装飾要素として機能します。愛想が良くインテリジェントな農場マネージャー、 Pawan Srivastava、訪問者が嗅ぐことができます、接する、熱帯の恵みを味わってください。

私の訪問中、パッションフルーツのつるに覆われたアーチの下を歩きました。レモングラスのにおい、タヒチのライムに噛みつき、マンゴーが少なからずありましたが、ローズアップルを試してみました、鳥の目唐辛子を勇敢に食べました。パワンは熟したカカオのさやを割って開け、ジューシーでとても甘いカカオの果実（正しくは「ジャングルM＆M」と呼ばれます）を見せてくれました。農場にはスターアップルがあり、カスタードりんご、パイナップルはその要素で成長しています。私はミモザの小さなパッチが大好きでした、ワスレナグサとも呼ばれ、あなたがそれらに触れるとそれらの葉を閉じます。それは雑草です、しかし、Pawanはゲストの喜びのためにそれをそこに保持します。正面に座っているエンジェルトランペットの木は、お茶として飲むことができる幻覚剤である「ジョイジュース」で知られています。

最終日に知っていたこと、最初に知っていたらよかったこと

過小評価しないでください山道。私は子供の頃乗り物酔いをしていて、何年も前に乗り物酔いを克服したと思っていました。しかし、ヘアピンが曲がり、でこぼこの道が時折の甌穴と相まって、硫黄の通過する匂いが間違いなく私に届きました。（ありがとうございました、ドラマミン。）それに応じてあなたの運転ルートと探検を計画してください。

何をすべきか

カストリーズマーケット
ベンダーは、季節のすべてを売り込んでいる部分的に屋内と屋外の市場に並んでいます。私たちは巨大なサワーソップとパンノキを食べて、道路用のアキーのバッグを購入しました。スパイスセクションでは、帰国後、オムレツからエンパナーダ、サンドイッチまで、あらゆるものに使っているカカオスティックと地元のホットソースを手に入れました。駐車したトラックの荷台からココナッツが溢れ出します。マチェーテを持った男があなたのために1つを切り開いて、残りの殻から天然のスプーンを作り、ココナッツの肉をすくい取ります。

サルファースプリングス
Soufrièreから車ですぐ、世界で唯一のドライブイン火山で、蒸し火口を通り過ぎて温泉に行くことができます。温泉では、小額の料金でミネラル泥風呂に入ることができます。近くの（非常に熱い）鉱泉やシャワーで洗い流すことができます。

スパイスクッキングスタジオ
キャップエステート地区では、 JenniとLucyという名前の2人の女性が、クッキングライムのクラスを主催しています。（「ライム」とは、たむろすることを意味します。）材料を組み合わせて準備する方法を学んだ後、あなたは台所で他の人々と交流します、ラムパンチまたは新鮮なココナッツウォーターをすすりながら、オーブンから取り出したばかりのサツマイモチップで軽食をとります。

美味しいパンノキと塩魚のサラダをトスする方法を学びました。驚くほど複雑なカリブ海のコーンスープを準備し、ラムクリームを添えたココアティーフランを焼き、 ペンネピス 、小麦粉から作られた伝統的なクラッカー、水、と生姜、通常、聖金曜日と断食時に食べられます。以前は1ペニーの費用がかかりましたが、したがって、名前。

ツリーツーバーチョコレートワークショップ
ブーカンのラボットエステートバイホテルショコラでは、保育園のスーパーバイザーであるカスバートモンロック氏は、80エーカーの農場とチョコレート製造プロセスの1時間にわたるツアーでゲストを案内します。「ミスター」を入れましたココアについてクイズをする彼のエネルギーと熱意が、私が学校に戻ったような気分にさせてくれたからです。熟したポッドを選びました、発酵室と天日干しラックを歩き、そして、私たちが自分たちのカカオの木を接ぎ木するようになった苗床で終わりました。すべてがうまくいけば、あと数年で、誰かが私のチョコレートを食べます。

チョコレートを作るプロセスは複雑です、と、 3つのカカオ品種（クレオロロ、 forrestero、 trinidaro）そして特定のクローンが他のクローンよりも優れていることを学び、私は間隔を空け始めました。そうは言っても、モンロック氏は何にでも答えることができます、 そして私は何でも意味します 、チョコレートについて。どのカカオクローンが病気にかかりにくいですか？（ICS-1、 95、と98は農場で最も抵抗力があります。）なぜすべてのブレッドフルーツ、オオバコ、カカオ農園のパパイヤの木？（カカオの木は日陰が必要であり、カカオはこのような木からの窒素で維持される必要があります。）すべてはどのように受粉されますか？（ヌカカとアリ。）

ツアー後、ペン先を手で挽く1時間のチョコレート作りのクラスがあります。カカオバターを混ぜて、型に注ぐ前に砂糖を加えます。

滞在先

島のほとんどのホテルは高価で、新婚旅行者をターゲットにしています。家族向けの優れたプログラムもいくつかあります。

北
キャップメゾン キャップエステートはグロスアイレットとカストリーズの間にあります。地中海のタイルと建築物に囲まれた崖で目を覚ますと、あなたがカリブ海にいることを忘れがちです。楽しいウェールズのシェフ（ねえ、 Craig！）ホテルのレストランと近くのSmugglersCoveのTheNakedFishermanですべての食事を手配します。ウォータースポーツを手配できるプライベートコーブ。特別な何かのために、セラーでのマルチコースワインペアリングディナーを予約し、樽で熟成したハウスラムを試飲できます。（ソムリエロビンソンジョージはホテルの rummelier 、パトワで「酔っぱらい」を意味するジョーク。）

西
カペラマリゴット湾 昨年、たくさんの居心地の良いプールサイドのラウンジスポットで大規模な改装を終えたところです。一部の部屋は、行くのに少し登る可能性があります、しかし、あなたはあなたのバルコニーのプライベートホットタブからの素晴らしい景色で報われます。

南西
スーフリエールの少し北、 翡翠山 と姉妹物件 アンス・チャスタネット 、 NickとKarolinTroubetzkoyの両方が運営しています。 600エーカーの海辺の敷地を占めています。ジェイドマウンテンは、同時に未来的で、を彷彿とさせます ゲーム・オブ・スローンズ ：石の柱は、個々の部屋を正面玄関に接続する橋の始まりを示しています。カスタムデザインの色付きガラスタイルが各部屋を識別し、開いた第4の壁からは、島のパノラマの景色を眺めることができます。ゲストのプライバシーはスタッフにとって非常に重要であるため、その特定の部屋に割り当てられた執事（または家令）だけが部屋の通路に足を踏み入れることさえ許可されています。しかし、シェフのアレンがいるジェイドマウンテンクラブで夕食をとるために、そこから冒険してみてください。ナショナルマンゴーボードに座っている人（はい、それは事です）メニューについてアドバイスします。 6月に来て、あなたは果物を千の異なる方法で試すことができます。

さらに南は シュガービーチ、ヴァイスロイリゾート 、家族連れに最適なスポットです。広々としたビーチフロントのベイサイドではカジュアルなディナーを楽しめます。部屋は居心地が良く明るいです。シュガービーチは現在、島で夜のシュノーケリングを提供している唯一のスポットです。（ホテルの詳細については、Fathom：Paradise Found at Sugar Beachをご覧ください。）

どこで食べます

地元の道端のお気に入りに立ち寄って、 クレオールパン、 焼きたてのパンとチーズのグリルサンドイッチ。おもしろい事実：パンの特定の種類/形状は teyteyパン 、文字通り「パイズリパン、「両端が乳首のように見えるから。

ゴールデンテイスト グロスアイレットでは、ホワイトボードに書かれた素晴らしい地元のメニューがあります。地元のホットソースに漬け込んだ巻き貝のフリッターが美味しいですが、金曜日の夜には素晴らしい人々が見ています。地元の人と観光客が通りの長いダンスパーティーで会うとき 跳ね上がる 。通りに沿って、スパイスの効いたラム酒を手に入れることもできます。ピトンビール、とバーベキュー肉。

あなたの旅行を計画する

そこに着く方法
セントルシアはかつてはシュレップでした。しかし、ジェットブルーがJFK国際空港（JFK）からセントルシアのヘウノラ国際空港（UVF）への毎日の直行便（4.5時間）の提供を開始したとき、それはすべて変わりました。この頃、ほとんどの主要な航空会社が旅行をします、ブリティッシュ・エアウェイズを含む、デルタ、エア・カナダ、アメリカン航空、とヴァージンアトランティック航空。空港は島の南端にあります。そこからカストリーズに向かう場合は、曲がりくねった90分のドライブの準備をしてください。

歩き回っている
車を借りることはあなたの支出に見合う最高のオプションです、ただし、一般的に手入れが行き届いていない道路では、ブリットスタイル（左側）を運転することに注意してください。甌穴に気をつけてください、そして、タイトなヘアピンはガードレールのない崖をオンにします。 3か月の運転免許証をUS $ 20（EC $ 54）で取得する必要があります。空港入国管理局で入手可能、レンタカー会社、または地元の警察署。または、あなたのリゾートは毎日の遠足のために車とドライバーをチャーターすることができます。そのオプションについては、支払う準備をしてください。

いつ行くか
私は5月末に行きました、オフピーク価格と天気の良い日には最適な時期です。また、カカオの収穫期の直後とマンゴーのピーク期でもあります。

11月から2月：気温は驚くべきものです（日中80年代、夜の70年代）。

12月と1月：最も涼しい月も最も混雑します。

4月から10月：暑くなる、ホット、ホット。 8月も雨の月であることに注意してください。

お金
ほとんどの場所は米ドルを受け入れます、ただし、ECC（東カリブ通貨）の変更を期待してください。特に市場とグロスアイレットでは、現地通貨で支払う場合、ベンダーは非常に高く評価されます。レストランには通常、10％のサービス料が含まれています。しかし、確認するためにチェックしてください。追加のヒントは必須ではありません、しかし、常に感謝しています。