肉を使わない食事
灰の水曜日から復活祭の日曜までの四旬節は、イエスが40日間荒野で過ごしたことになぞらえて、黙想・断食・肉(ただし金曜日は魚)を控える季節です。多くの人がこの期間にカフェインやアルコール、炭水化物、SNSをやめますが、伝統的な慣習では食事に関する具体的な守りが求められます。ダラスへの旅行を計画中、あるいは金曜日の食事を四旬節に合わせたい方のために、味を犠牲にせず制限を守れる6つのレストランをご紹介します。
朝食 – Boulangerie by Village Baking Co
Greenville Ave.
ダラスの定番ベーカリーで、フランス風ペストリーやキッシュが四旬節の基準にぴったりです。バターたっぷりのクロワッサンやクイニーアマン、マッシュルームとグリュイエールのキッシュをぜひ。魚好きには、デミバゲットに乗せたツナサラダが金曜のサンドイッチの代わりに最適です。
朝食 – Tiki Loco
Deep Ellum
プラントベースに特化したTiki Locoは、ヴィーガンの朝食メニューが充実。定番のグリーンチリチキンハッシュや、ハウスメイドのオートソーセージを添えたスモーサードブレックファーストは、肉の代わりに満足感を提供します。
昼食 – Velvet Taco
ダラス全4店舗
創作タコスで有名なVelvet Tacoは、肉を使わないタコスで四旬節に対応。ナッシュビルホットトーフ、フライドパニール、ファラフェルタコスはボリューム感抜群。さらに、エビとグリッツ、フィッシュ&チップス、グリルサーモンタコスなど魚介のバリエーションも豊富です。
昼食 – TJ’s Seafood Market
Oak Lawn
1989年創業のTJ’sは、上質な魚介類を取り揃えるシーフードマーケット。エビカクテル、メリーランドクラブケーキ、サーモンバーガー、ロブスターロールなど、ほぼすべてのメニューが四旬節の基準を満たすため、金曜のランチに安心して選べます。
ディナー – Commons Club
Design District
新宿Virgin Hotel内にあるCommons Clubは、レトロな雰囲気の洗練されたラウンジ。メニューは肉料理に小さな赤い骨のアイコンを付けて表示し、ベジタリアン向けに特別分類はしません。塩漬けタラのフリッター、デイリーキャッチ、パリ風ニョッキなどは、肉を避ける食事に最適です。
ディナー – Shinsei
North Dallas
トレイシー・ラズバーンとリネイ・フィアリングが手掛けるShinseiは、上質な刺身・寿司、アジアフュージョン料理を提供。人気店のため予約推奨ですが、新鮮で責任ある調達の魚介を中心にしたメニューは、金曜のディナーでも四旬節に完全対応します。




