休日に楽しむグルメ探検
SMOKEY JOHN'S BBQ
住所: 1820 West Mockingbird Lane, Dallas, TX 75235
1976年に「Big John's」としてレモンとモッキングバードの角にオープン。ヒッコリースモークの香りが評判となり、地域の定番店へ。オーナーのジョン・リーヴズは「Smokey John」の愛称で親しまれ、2016年にはテキサス州フェアの「Big Tex Choice Award」を受賞。
おすすめメニュー: ケータリングで提供されるクラシックブリスケットやジューシーなハムは、休日の集まりに最適です。
THE CAKE BAR
住所: 3011 Gulden Lane, Suite 117, Dallas, TX 75212
トリニティ・グローブに位置するThe Cake Barは、手作りのサザンスタイルケーキや菓子を幅広く提供。創業者のトレーシー・ジャーマンはトリニティ・グローブのインキュベータープログラムの支援を受けて店舗をオープン。「食べ物を作ることは人と人をつなぐとても個人的な行為です」と語る。
おすすめメニュー: トレーシーのレッドベルベットケーキ。しっとりしたチョコレートケーキにクリームチーズフロスティングを合わせた、休日にぴったりの一品。
THE ISLAND SPOT OAK CLIFF
住所: 309 W Jefferson Blvd, Dallas, TX 75208
ダラスで有名なジャマイカ料理店The Island SpotがオーククリフのJefferson Towerに2号店をオープン。ピメントウッドとスモークを使った木炭グリルで、ジャマイカ・ボストンベイ・ジャークセンターと同様のジューシーなジャークチキンを提供。
おすすめメニュー: フライドプランテーン。外はカリッと中は甘く、島の定番です。
SOULGOOD
場所: Farmers' Market
Soulgoodは新しいベジタリアン・ヴィーガンのファストフード店で、オーガニック食材を使い南部風のヘルシーメニューを提供。シェフのシンシアは3人の母で、グラミー賞受賞ゴスペル歌手タメラ・マンのいとこ。イタリアンPo’ Boyサンドイッチや「Soulgood」ストリートタコスなど、地元産の有機野菜を活かした料理が特徴。
おすすめメニュー: シンシア自家製ヴィーガンカップケーキ「Fruitcups」。




