Toques d’Or 2017：ギリシャ最高のレストラン一覧
ギリシャの食文化を代表する権威ある賞「Toques d’Or」（Athinorama・AlphaGuide主催）が、2017年も国内トップのレストランに贈られました。アテネはもちろん、エーゲ海の各島や本土の隠れた名店まで、旅行先でぜひ訪れたいおすすめ店をまとめました。
ETRUSCO
評価：16.5/20
所在地：コルフ島 カト・コラキアナ
ウェブ：www.etrusco.gr
エクトラス・ボトリーニシェフは「記憶の永続性」をテーマに、コルフの伝統料理と父親から受け継いだイタリア料理を融合。独創的な組み合わせと高度なテクニックで新たな味覚体験を提供します。
FUNKY GOURMET
評価：16.5/20
所在地：アテネ・ケラメイコス地区 13, パラミティアス通り & サラミノス通り
ウェブ：www.funkygourmet.com
ジョルジアナ・ヒリアダキとニコス・ロウソスが手掛けるこの店は、ギリシャ料理の定番をコンセプチュアルに再解釈。小皿の芸術作品のような料理が次々と登場します。
BOTRINI’S
評価：16/20
所在地：アテネ・ハランドリ 24Β, ヴァス. ジョージウ2通り
ウェブ：www.botrinis.com
エクトラス・ボトリーニは、過去の名作を新たな視点で再構築しつつ、イタリア・コルフのルーツと国際経験を融合させた多彩なメニューを提供します。
SPONDI
評価：16/20
所在地：アテネ・パングラティ 5, ピロノス通り
ウェブ：www.spondi.gr
シェフ・アンゲロス・ラントスは、フランス料理の伝統と地中海のモダンテイストをエレガントに融合。デザートはジョルゴス・プラティノスが手掛け、食事全体を儀式的な体験に昇華させます。
VAROULKO SEASIDE
評価：16/20
所在地：ピレウス・ミクロリマノ地区 アクティ・クムンドゥロウ 54-56番地
ウェブ：www.varoulko.gr
レフテリス・ラザルオウシェフとヤニス・パリコスが率いるシーフードレストラン。新鮮な素材とモダンな美学で、何年も受賞を続ける理由がここにあります。
BILL & COO
評価：15.5/20
所在地：ミコノス・メガリ・アモス地区 ビル＆クー ホテル
ウェブ：www.bill-coo-hotel.com/restaurant
コスタコス・コスタコスは、ギリシャ料理の記憶と素材を劇的に演出。独創的な組み合わせと洗練されたデザートが特徴です。
MATSUHISA ATHENS
評価：15.5/20
所在地：アテネ・ヴォリアグメニ地区 アストィル・パレス ホテル 40, アポロノス通り
ウェブ：www.matsuhisaathens.com
ノブユキ・マツヒサの日本料理にペルーの要素を加えたスタイル。ギリシャで最高の寿司と、黒鱈味噌は必食です。
SQUIRREL
評価：15.5/20
所在地：ハルキディキ・ニキティ地区 ダナイ・ビーチリゾート ホテル
ウェブ：www.danairesort.com/the_squirrel
バシリス・ムラディティスシェフが、予想外の組み合わせと高度なテクニックで感覚を刺激する料理を提供。ワインリストも充実しています。
TREEHOUSE
評価：15.5/20
所在地：ハルキディキ・ヴールヴール地区 エキエス・オール・センシーズ リゾート
ウェブ：www.ekies.gr
10席だけの木の上の小さなレストラン。シェフ・ディミトリス・パンポリスがギリシャ伝統の味をモダンに再解釈し、個性的なメニューを創出します。
TUDOR HALL
評価：15.5/20
所在地：アテネ・シンタグマ地区 キング・ジョージ ホテル 3, ヴァシレオス・ジョージオス通り
ウェブ：www.tudorhall.gr
ソティリス・エヴァンゲルオシェフが率いるモダン・ギリシャ料理。伝統と現代の香りが調和し、トップシェフとしての評価が高いです。
WATER RESTAURANT
評価：15.5/20
所在地：ハルキディキ・サニ・リゾート 「サニ・アステリアス スイーツ」ホテル
ウェブ：www.sani-resort.com
フランス人シェフ・ジャック・チボワが手掛ける国際的な料理は、地中海の素材とフランスの技法を完璧に融合。ロマンチックなマリーナビューが魅力です。
ALFREDO’S GRAND DINING
評価：15/20
所在地：テッサロニキ・リージェンシー カジノ
ウェブ：www.regencycasinos.gr
アポストロス・アルタニスシェフが、イタリアンテイストを織り交ぜた国際的な料理でテッサロニキの唯一のToque d’Orを獲得。
CALYPSO
評価：15/20
所在地：クレタ島エロンダ・ペニンシュラ・オール・スイート ホテル
ウェブ：www.eloundapeninsula.com
シェフ・ジャン＝シャルル・メティエールが、海の眺めとともに魚介と肉料理を最高級の素材で提供。クレタとギリシャの風味が融合。
CTC
評価：15/20
所在地：アテネ・イリシア地区 14, ウブリアニス通り & 27, ディオハロス通り
ウェブ：www.ctc-restaurant.com
アレクサンドロス・ツィオティニシェフが、受賞歴のある大胆なコンセプトと国際経験で、セットメニューとアラカルトの両方で高い評価を得ています。
GB ROOF GARDEN
評価：15/20
所在地：アテネ・シンタグマ地区 グランデ・ブルターニュ ホテル 1Α, ヴァシレオス・ジョージオス通り
ウェブ：www.gbroofgarden.gr
ソティリス・エヴァンゲルオシェフとアステリオス・クストゥディスシェフが手掛けるテラスレストラン。国際的なメニューにギリシャのエッセンスが加わります。
HYTRA
評価：15/20
所在地：アテネ・ネオス・コスモス地区 オナシス・カルチャーセンター 107-109, シングロウ通り
ウェブ：www.hytra.gr
タソス・マンティスシェフが希少食材を追求し、ギリシャの記憶を創造的に再構築。高度なテクニックと独自の味わいが光ります。
KOUKOUMAVLOS
評価：15/20
所在地：サントリーニ島 フィラ地区
ウェブ：www.koukoumavlos.com
ニコス・プリアシスシェフが、農村的な素材と洗練されたテクニックで、驚きの組み合わせを生み出すユニークなレストラン。
...（以下、同様に続く）
※上記は主要受賞店の抜粋です。全文はオリジナル記事をご参照ください。
