採餌によってミネソタの素晴らしいアウトドアを探索する

ベリーからキノコ、ワイルドライスまで、 ミネソタは人々が収穫して食べ​​るための豊富な地元の食べ物を提供しています。近年では、 地元の食材を食べたいという欲求が高まるにつれて、 採餌はますます人気のある娯楽になりました、 春の間、人々が目標を念頭に置いて外に出られるようにし、 夏と秋。

森の中で時間を過ごし、自分の食べ物を見つける機会を持つというアイデアが好きな人もいます。他の人々は、採餌についてより目的を持っており、彼らが見つけた食品を食事の不可欠な成分として使用しています。

"私のため、 採餌は外に出る言い訳です、 」とジョシュ・キャロルは言いました。 ブルーミントン出身のシェフで熱心な採餌者。 「個人的には、 私はいつも外にいるのが好きでした しかし、ゲームハンターになったことがありません。そして、私はあまり実り多い漁師ではありません。これは私が後年に起こったことですが、それは私を目的を持って外に連れて行ってくれます。」

アンズタケなどの野生のキノコ、 森の鶏と鶏、 アミガサタケはキャロルのお気に入りの1つです。他の採餌者は、ミネソタで育つ多種多様なベリーを探します。 ワイルドライスレイクでカヌーを打ち上げて米を集める人もいます。ネギやランプ（野生のタマネギとも呼ばれます）などの植物を忘れないでください。 またはヘーゼルナッツの低木で育つナッツ。

安全第一

採餌するときに何よりも心に留めておくべきことが1つあるとしたら、 何を収穫しているのかを正確に把握していることは前向きです。間違った動きはあなたの肌をかゆくする可能性があります、 あなたを病気にする、 またはさらに悪い。持ち帰ったものはすべて、消費する前に洗う必要があります。

「安全を念頭に置くことは、楽しい採餌の外出に最も重要です。 キャロルは言った。 「自分が持っているものを確認する必要があります。 経験のある人から学ぶのが常に最善です。さもないと、 2つのフィールドガイドがあり、両方のガイドで明確に識別できるようになるまで何も食べないでください。」

採餌生息地、 季節と設備

初心者の採餌者が見ているものを特定するのを助けることに加えて、 フィールドガイドは、さまざまな食料品が育つ生息地に関する有用な情報も提供します。アスペンとニレの木の周りの地面は、春の一部のアミガサタケにとって生産的ですが、 アンズタケは、カエデやオークなどの広葉樹の周りでより一般的です。 例えば。ブルーベリーはジャックと赤い松の周りにありますが、 火災が発生した地域だけでなく、 一方、土壌が乱れ、日光がたくさん当たる場所は、ラズベリーに最適です。

季節変動があります、 同様に。きのこに関しては、 例えば、 「成功したいのなら、 季節に気をつけて、 湿気と木々、 キャロルは言った。 「さまざまな季節にさまざまなキノコが現れます。それらは最近の期間内にある程度の水分を必要とします。それらはすべて、特定の植物や樹木と関係を持つことになります。」

一般的に言えば、 採餌は、設備を大量に消費する取り組みではありません。一般的な機器は小さなシャベルです。 賞金を運ぶためのはさみとバッグ。野生のライサーは、茎から種子をノックするためにカヌーと特別なパドルを必要とします（そして、彼らはそれを自分で処理するか、処理施設に持っていく必要があります）、 しかし、他にはほとんどありません。

これらの参入障壁が低いにもかかわらず、 果物を理解していない限り、 対象としている菌類や植物、 最初は大変かもしれません。森の中をランダムウォークすると、大量の食用食品が得られることはめったにありません。

採餌クラスとイベント

誰かにロープを見せてもらうことに加えて、 州全体で、自分の食べ物を見つける方法を人々に教えることを目的とした採餌イベントが開催されています。グランドマレーのノースハウスフォークスクールでは、春の採餌に関する1日クラスを提供しています。 また、Ely Folk Schoolには、採餌とワイルドライスの収穫に関するプログラムがあります。ミネソタ州自然資源局の「アウトドアウーマンになる」プログラムには、アミガサタケについて学ぶ機会も含まれています。

クック郡のガンフリントトレイルで開催される最大のブルーベリーコンテストなど、その他の採餌イベントは、教育よりも楽しいものです。 しかし、経験豊富な採餌者と話し、そこから学ぶ機会を提供することができます。

採餌食品を食べる

他の人に採餌をさせたい場合は、 あなたは義務を喜んで受け入れるいくつかのミネソタのレストランを見つけるでしょう。ロチェスターの適切な名前のForagerBreweryで、 料理には地元で採れたきのこが使われ、 ハーブ、 花とスパイス、 ビールの1つには採餌された酵母さえあります。

セントポールでは、 Keg＆Case Marketには、州初の野生の食料品店があります。 森からフォークへ。オーナーのMikeKempenichは、幼い頃から餌を探してきました。 地域の主要な採餌専門家の1人です。この店では、野生のキノコと採餌したキノコを販売しています。 緑、 ナッツ、 ベリーとご飯、 物資や本を採餌するだけでなく。

Kempenichは、200近くのTwinCitiesレストランに採餌した食材を提供しています。 Keg＆CaseのInBloomとClutchBrewingを含みます（Goomba Chaga ESBは、浸したチャガマッシュルームを備えています）。市場の毎年恒例のワイルドフードファンダンゴを探してください、 ここでは、12人の地域のシェフからのお気に入りの採餌料理を味わって投票することができます。