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今週のポラロイド:インドのスパイス

今週のポラロイド:インドのスパイス インドのどの町の通りを歩いても、 私たちの鼻は、途中でレストランや家から出てくる匂いの輝かしい猛攻撃に襲われました。インド料理は世界で最も風味豊かなもののいくつかです、 亜大陸原産のおいしいスパイスでいっぱい、 だから私たちはカルダモンからのフレーバーの爆発を発見することに時間を費やしました、 クミン、 ターメリック、 コリアンダーとシナモン。道路脇の小さな香辛料店は、たくさんの香辛料を売っています。 そして私たちは間違いなくゴアのスパイス農場を訪問したかったのです。今回はできませんでしたが、 しかし、これらのおいしい食材がどのように成長するかを見に行くために訪れるべき本当に無数のスパイス農場があります。

インド料理は思ったほど辛くないですが、 少なくとも、舌を焼くスパイシーさに関してはそうではありません。やけどを逃しましたが、 新しい料理を試すたびに、 私たちの口はそのような驚くべき多様なフレーバーでいっぱいでした、 私たちにooh-ingとaah-ingを残し、笑顔でレシピを推測しようとします。

あなたの好きなインド料理は何ですか?


観光の名所
  • 今週のポラロイド:田舎道…|ドイツ

    これを読んでいると、 私たちはドイツでの時間を締めくくっています。ここでの2か月はあいまいに過ぎ、土曜日には再び大陸を変更します。 ツーソンに向かう前に、長い週末にニューヨーク市に戻って飛んで、 アリゾナは、私たちのお気に入りの家族の1人のために3度目の留守番をします。 先週は、ドイツの田舎道を縦横無尽に走る旋風ツアーでした。最初に立ち寄ったのはライプツィヒでした。 ダニの兄弟のために私たちが住んでいるところ、 その後、ミュンヘンとフュルステンフェルトブルック、 ここで私たちは友人を訪ね、BR2ラジオ、そして今はエアフルトのインタビューをしました。 ダニの故郷、 家族や友達に別れを告げる。 2年以上会っていない人たちと一緒に過ごせて良かったです。 ベルリンで新しい友達に会い、ドイツの新しい場所を探索してください。 さあ、また道に出る時が来ました、 でもまた会える気がしますが ドイツ!

  • 今週のポラロイド:ハッピーハロウィン!

    チリへのフライトを数週間延期することにしました。それは1つの素晴らしいことを意味しました。私は、米国で初めて彼女のハロウィーンを体験することができました。ドイツではハロウィーンを祝うことはありませんが(スタイルはますます高まっているようですが)、英国でもハロウィーンについてはあまり気にしません。 ついに本物を体験するのが待ちきれませんでしたが、ジェスは私が年を取りすぎて実際にトリックや治療をすることができないと言っています… ここシカゴでは、ここ数週間、ハロウィーンの装飾がいたるところに現れるのを見るのは素晴らしいことです。 不気味な墓地から、 前庭の幽霊やゾンビから、窓や玄関先の美しく彫られたカボチャまで。先週末、友人のミーガンとケイトが壮大なパーティーを開いたとき、私たちはハロウィーンの早いお祝いをしました。 彼らのアパートを恐怖の部屋に変える-ほとんどのゲストが今まで見た中で最高の装飾のいくつかで、 血だらけの浴槽や空飛ぶ幽霊も!私は自分の「ジッパーフェイス」と他のすべての楽しいコスチュームが大好きでした–トロルがありました、 海賊、 ネズミ、 ピニャータ、 数人の魔女、 孔

  • 今週のポラロイド:メキシコの生意気なヤモリ

    遠く離れた小さなビーチハウスには、近所の人があまりいなかったかもしれません。 たくさんのルームメイトがいました。あらゆるサイズの数十匹のヤモリが常に壁の周りを小刻みに動いていました。 蚊やその他の小さな虫を取り除くのに役立ちます。ジェスは、最近ハウスパーティーに参加したばかりの小さな赤ちゃん(長さ1インチもありません)を愛していました。 しかし、この緑色の小さなゲッコーは私たちのお気に入りでした。彼は私たちの周りでぶらぶらして、私たちが料理をしている間私たちを見るのが大好きでした。 読書や夕食。彼はまた非常にフォトジェニックで、私たちが近づくと逃げる代わりに、 彼はカメラのポーズを楽しんでいるようだった。 今朝、私たちは彼と他のすべてのヤモリ、そしてもちろん私たちの美しい犬に別れを告げ、ビーチハウスを去りました。最後にもう一度、私たちが過去2か月間故郷と呼んだ、人里離れた小さな楽園に通じる未舗装の道路を運転しました。 バックミラーで日の出を見ています。今夜メキシコシティに戻ることに興奮していますが、 コスタマヤを離れることは非常に悲しいことです。戻ってくることは間違いありません。