テキサス・アーカンソー州テキサルカナ、Olive通りとBroad通りの交差点にあるTLCバーガーズ＆フライズでランチを楽しみながら、新しく完成した壁画をご覧ください。アーティストのデビッド・フリーマンが手掛けたこの壁画は、ヴィンテージのドクターペッパー広告と、テキサルカナ出身の1920年代のサイレント映画スター、コリーヌ・グリフィスを描いています。グリフィスはハリウッド・ウォーク・オブ・フェームで星を授与された最初期の女性の一人です。ドクターペッパー社がスポンサーとなり制作されたこの作品は、来訪者が写真を撮り、ハッシュタグ #drpepperlovestexarkana でSNSに投稿することが推奨されています。
壁画は通りに彩りを添え、ミュージシャンやさまざまな人物の写真をモチーフにしています。
シェフズ・トラベルズ週間に合わせて、世界各地の料理本をご紹介します。本レシピ「ポタヘ・デ・ガルバンゾス」（ひよこ豆のシチュー）は、アナ・ソフィア著・エレン・シルバーマン撮影の『The Cuban Table: A Celebration of Food, Flavors and History』から抜粋しました。アナがミアミでおすすめするキューバ料理スポットや、エレンのキューバ食文化ポートフォリオもぜひご覧ください。冬は濃厚なスープがぴったりです。 ハバナへの初訪問でネナ・ロドリゲスのガルバンゾシチューを味わい、ポタヘ・デ・ガルバンゾスの魅力に目覚めました。燻製ハムとスパイシーなチョリソ、柔らかなマランガが加わり、濃厚なスープがひよこ豆を包み込む味わいが印象的です。2回目の訪問では、彼女の家族から本格的な作り方を教わりました。 ポタヘ・デ・ガルバンゾス（ひよこ豆シチュー） 6〜8人分 材料（豆用） 乾燥ひよこ豆 1ポンド（約450g）、よく洗う骨付き調理用ハムまたはハムホック 1ポンド（約450g） 材料（ソフリート） エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ半乾燥スペインチョ
ミネソタ州の象徴的な壁画は、州内の大都市から小さな町まで点在しています。年代は数十年前のものから最新作まで様々です。下の地図でルートを計画し、すべての壁画を巡りましょう。 St. Paul（セントポール） 州フェアで必ず撮りたい「Greetings from Minnesota」壁画の前で自撮りを。2008年にスーザン・ワーナーが州150周年を記念して制作したガラスモザイクです。 Minneapolis（ミネアポリス） 2015年にエドゥアルド・コブラが描いた、ミネソタ出身の音楽レジェンド、ボブ・ディランを称える壁画。歌手の人生を三つのシーンで表現しています。 Bemidji（ベミジ） ポール・バニヤンとベイブの故郷にあるNorth Country Skateshopの壁面に描かれた、鮮やかなグラフィティ風壁画は見逃せません。 Henderson（ヘンダーソン） ツインシティーズ周辺に点在するプリンスへのオマージュの中でも、ヘンダーソンの紫色の花に囲まれた壁画と記念ベンチは必見。『Purple Rain』のシーンがここで撮影されました。 Bloomingto
