バハマ・ハーバー島のブティックホテル『The Landing』で味わう至福の食体験
バハマ・ハーバー島は、マラケシュで道を外したらたどり着くような、ファンクと華やかさが融合した、温かく迎えてくれる特別な島です。家族旅行に最適なハイローな雰囲気が漂います。
今回訪れたのは、ダンモアタウンの湾にある小さなブティックホテル兼レストラン「The Landing」。朝はレモンリコッタパンケーキでスタートし、プールサイドやポーチでフェリーへ向かう人々を眺めながらゆったり過ごせます。
夜の雰囲気
夕方は、木々に吊るされたきらめくライトと庭に灯るキャンドルがロマンチックな屋外テーブルを演出。子どもたちもテラスで自由に遊べ、フォーマルさを損なうことはありません。バーで早めにドリンクを楽しめば、ロックバンド「ローリング・ストーン」のロン・ウッドや、ラルフローレンの顔でもあるインディア・ヒックスといった有名人に出会えるかもしれません。
料理の魅力
「The Landing」のメニューは、地元で獲れた新鮮なシーフードと季節の野菜をふんだんに使用した現代的な料理が特徴です。ハーバー島では緑の市場も土壌もなく、食材は本土から数日ごとに届く小さな市場から調達されます。そのため、ハリコット・ヴェールやペッパーの効いたルッコラサラダは格別です。おすすめは、グリルしたグルーパーフィレにローストトマト、アスパラガス、フィンガーリングポテト、ペストを添えた一品や、地元産ロブスターのグリーンビーンズとポテト、バターが溶けたシンプルな料理です。
ファミリーに優しい配慮
オーナーが子育て世代なので、子ども向けのパスタや手作りチョコレートジェラートがタイミングよく提供されます。前菜としては、スパイシーなカニのカペリーニ(ロメインレタス、ライム、ジンジャーガーリック、マイルドなハラペーニョチリオイル添え)や、ロブスターダンプリング(甘辛チリソース)があります。デザートは、温かいベルギーチョコレートプリンにバニラアイスクリームを合わせたもの、またはアフロヘッドコーヒーとラム酒で作るシグネチャー「Afro Head Tiramisu」がおすすめです。
宿泊情報
12室のミニマルでシックな客室があり、夜は部屋でゆっくりくつろげます。帰りはゴルフカートでホテルへ戻るか、上階の客室に宿泊しても快適です。
所在地
The Landing
Bay Street
Dunmore Town, Harbour Island
Bahamas
+1-242-333-2707




