ブリスベンのトップデザートスポット
ブリスベンのトップデザートスポット
甘いもの好きなら必見です。ブリスベンには世界でもトップクラスのデザートバーが揃っています。ここでは、ブリスベンで味わえる驚きのスイーツ店を厳選してご紹介します。
Chester Street Bar & Bakery（ニュー・ステッド）
シェスター・ストリート・バー＆ベーカリーは、ダミアン・グリフィスが手掛ける4番目の店舗で、昼はベーカリー、夜はバーに変身します。ブルーのタイルが施された薪窯で焼くパンが特徴。ナッテラピザにカラメルバナナとトーストマシュマロ、ハニーカムパフェにブラウニーと温かいチョコレートソース、さらにはベーコン入りワッフルとメープルシロップアイスクリームなど、個性的なスイーツが楽しめます。
Whisky Business（レッドランズ）
ここで提供されるマカロンは、まさに「トム・クルーズ級」の美味しさ。オーナーのカイリー・ベイカーが手掛ける定番マカロンに加え、サイズが2倍以上の「メガマック」も登場。オールデイブランチメニューには他にも多数のスイーツがあり、季節ごとに新フレーバーが試されています。
Dello Mano（テナリフェ）
ハリウッド俳優アシュトン・カッチャーが誕生日にパリへ持ち帰ったという、ブリスベン発の高級ブラウニー。デボラ＆ビエン・ペラルタ夫妻が小さな市場の屋台から始めた家族経営で、特製レシピと手作りパッケージが特徴です。国内外のVIPにまで愛される逸品です。
Cowch（サウスバンク）
クイーンズランド初のデザート＆カクテルバー。朝食・ランチはもちろん、デザートタイムがメインです。ウシの形をした電球が灯るモダンな店内で、シグネチャーカクテルや「Naked Pops」などのスイーツが楽しめます。フローズンヨーグルトは20種類以上。週末の10時～14時はシャンパンブランチもおすすめです。
Bacchus（サウスバンク）
デザートを先に食べたくなる友人がいるなら、Bacchusの5コースデザートテイスティングが最適。シェフのマーク・ペンナとパティシエのタミー・コールが手掛けるメニューは、ラズベリーパンナコッタ、ヘーゼルナッツムース、バターミルクアイスクリーム、デーツプディングなど、五大栄養素をバランス良く取り入れています。ワインやチーズのペアリングも用意されています。
