Cornucopia2020の新機能と注目すべき点

宝庫、 ウィスラーの食べ物と飲み物のお祝い、 今年は、11月の4つの週末にかけて、おいしい料理の体験が広がります。群衆を喜ばせるような現在の状況やイベントを考えると、いくつかの大きな変化がありました 打ち砕く テーブルから離れている、 小さいけど、 新しいペアディナーのような親密な体験、 ドリンクセミナーや個々のレストラン+バーのお祝いとともに、 そしてチケットは行き始めています。

物理的な距離の慣行が厳密に実施されているため、 6人に限定されたグループ、 必須のマスク着用（テーブルとの間）、 限られた容量とスタッフと出席者のスクリーニングチェック、 フェスティバルの安全対策は現在の健康に関する推奨事項に沿っており、管理チームが熱心にフォローします。

NEW：ペアディナー

2020年の新作はペアディナーシリーズです。名前が示すように、 専門家は料理とワインを組み合わせます。あなたがしなければならないのは、どの組み合わせが最もおいしいと思われるかを選択することだけです（言うのは簡単です）。これらの経験のいくつかはウィスラー中のレストランで起こっています（イルカミネットとアンティノリ7コースディナーはすでに売り切れています）、 一方、バンクーバーのホーマーセントカフェやペンバートンのバーンノークなどの町外れの人々は、ウィスラーカンファレンスセンターでホストされています。

エグゼクティブシェフのニール・ハーキンス、 ウィスラーカンファレンスセンターの は、今シーズンの複数のペアディナーの提供の背後にある頭脳です。ヨーロッパにルーツを持つ大きなファミリーキッチンで育ち、 ニールは太平洋岸北西部で上下に働いてきました。彼は地元の生産者とつながりを持ち、食材の完全性にスポットライトを当てることを信じています。私たちは彼に追いつき、コンセプトと、2020年に彼がどのような料理の組み合わせを手に入れたかについて話しました。

ハーキンスは4コースメニューで6つの異なるワイナリーと協力しています。 ですから、ワインの典型的な流れに合ったユニークな料理の組み合わせを考えることは、創造的なジャグリング行為でした。 白から赤へ。しかし、彼のベルトの下で何十年ものイベントがあり、 ハーキンスは挑戦に興奮しています。

ハーキンスはあまり諦めていません、 しかし、彼はシャルドネを使った2番目のコースとして、バニラバターをまぶしたロブスターを試していることを忘れさせました。ぱりっとした、 魚の軽さと甘みにマッチしたフルーティーなワインのノート、 ソースのバター。彼はしばしば宝庫の祭典に取り組んでいますが、 彼はその場の雰囲気が大好きです。

注目に値する

モダンミートとのペアディナーにご注目ください。 受賞歴のある植物ベースの製品で食品業界を混乱させてきた肉のビーガンおよびベジタリアン代替品。

ペアディナーのコンセプトに少しひねりを加えたのが、ビューティーとベインのペアテイスティングです。 シングルカスクウイスキー体験。名前はその独占性の問題を指し、 限られた量だけが作成されたように、 それがなくなったら、 なくなった。参加者は6つをサンプリングします。 シングルバレルウイスキー（ブレンドされていない唯一のウイスキー）と慎重にペアリングされたプレート。

ウイスキーといえば、 日本のクラフトウイスキーセミナーもあり、日本に滞在します。 ベアフットビストロでは、各プレートと異なる日本酒を組み合わせた5コースのダイニング体験を提供しています。それらのどちらもあなたの空想をとらない場合は、 いつもジンがあります！

国際文化から先住民文化まで、 Squamish Lil’wat Cultural Center（SLCC）は、季節の移り変わりとSquamish NationとLil’watNationの伝統的な歌に触発された4コースのプレートランチであるSpo7ezTl’a7áshnを紹介しています。 SLCCシェフのFelixBreaultのメニューは、先住民族の世界のワインと組み合わせられ、見事なIstkenHallでの文化的パフォーマンスによって豊かになっています。

在宅テーマを継続し、 BCのベストバブル（お祝いのポッパーを事前注文するのに参加するのに適したもの）など、BCのワイナリーを祝うリストがかなりあります。 BCのアンダードッグ、 アナホリフクロウを含む地元のワイナリーとのアラクシの5コースディナー、 13号線とベレンス砦。

まだ食べていないかもしれないウィスラーレストランもいくつかありますが、 レッグスダイヤモンドサパークラブのように。アッパービレッジに位置し、長年の地元の人々が所有しています。 その名前と装飾は、歴史の中でもう1つの自由な時代を思い起こさせ、BCワインと組み合わせた3コースメニューで毎週末ディナーを開催しています。

あなたの経験を選ぶ上での私たちのアドバイスは？お腹がガクガクするものを選んでください。ウィスラーのキッチンやバーの舞台裏で何が起こっているのかを味わうには、コルヌコピアのマスタークラスシリーズをご覧ください。

Cornucopia Stay＆Dineパッケージは、ペアディナーのチケット付きの2泊の滞在で、1人1泊あたり128ドルから始まります。あなたが町にいる間、 ウィスラーの文化的提供物をもっと取り入れることを検討してください。 ウィスラーで開催されるこれらの芸術と文化の展示の秋をご覧ください。そのままで！