ウィスラーの食と飲み物祭り『コルヌコピア』インサイダー情報：必見ハイライト
ウィスラーで毎年開催される食と飲み物の祭典「コルヌコピア」が、11月4日から28日までの4つの連続週末にわたり、125以上のイベントで帰ってきました。観光局のメディア担当、メアリー・ジンック氏は過去18回参加しており、その理由はシンプルに「見逃せないから」です。
25年前にスタートしたこのフェスは、今や料理とドリンクの最高峰を披露するショーケースへと成長しました。2021年版はパンデミック後の安全対策として、全イベントが座席制（最大8名テーブル）で行われます。シグネチャーテイスティング、教育セミナー、シェフのデモ、ワイナリーディナーなど、地元・地域のトッププロデューサーやブルワリー、蒸留所、ワイナリーが勢揃いします。
専門家が厳選する必見イベント
料理ステージ
11月6日土曜日開催の「パーフェクト・シーフード・ボード作り」では、バンクーバー・マガジン受賞シェフ、ジュリアン・ボンドがBC州産の新鮮な魚介と保存食を使ったシーフード版シャルキュトリーボードの作り方を伝授します。
ドリンクセミナー
メアリーおすすめのセミナーは「ピノ・ノワール：オールドワールド vs ニューワールド」「はい、ロゼ！―一年中楽しめるロゼの魅力」そして「ワイン（ではない）―ワインに似た飲料の世界」など。人気の「バリュー・ワイン」や「シングルモルト・セダクション：樽の秘密」もすぐに売り切れます。
シグネチャーイベント
週末のスタートは「Taste of the World」で世界のタパスとエキゾチックドリンクを堪能し、続く「BC House Party」ではシェフが厳選したビュッフェとBC産ワインのペアリングが楽しめます。「Comedy Kitchen」ではエリカ・シグルドソン、ユミ・ナガシマ、ヘッドライナーのアイヴァン・デッカーが登場し、ドリンク3杯がセットに。最後は「Poured 2.0」でビール、ワイン、サイダー、スピリッツとDJのビートで締めくくります。
2021年新企画：25周年ハイライト
売り切れ必至の「25周年ディナー」では、Sea to Skyエグゼクティブシェフ5名がワイナリーとペアリングした特別メニューを提供します。また、11月20日開催の四コース・ミステリーディナーも完売済みです。
インサイダー・ティップ：売り切れイベントが気になる方は、Whistler.comで「Cornucopia Sip, Savour & Stay」パッケージの空き状況を問い合わせてみてください。限定枠があります。
参加レストランは、Nita Lake Lodge、Bearfoot Bistro、Il Caminetto、Four SeasonsのSIDECUT、Fairmont Chateau Whistler、Whistler Tasting Tours など。全スケジュールは WhistlerCornucopia.com をご覧ください。
旅行の計画中ですか？「Cornucopia Sip, Savour & Stay」パッケージは、3泊の宿泊、1泊あたり$89 CADからのイベントチケット、さらに$100の食事クレジットが付いています。ぜひご利用ください。
