Nitroinfusions:スイートドリームはここで作られています
「Love Local」シリーズの一環として、グレーター・パームスプリングスの個性を象徴するショップ、レストラン、スパ、観光スポット、ビジネスを取り上げます。目的地ならではの体験と心をとらえるストーリーをご紹介。知ることが、愛することにつながります。
「Love Local」――あなたにとっての意味は?
私たちにとって「Love Local」とは、過去8年間にわたる地元住民と観光客からの揺るぎない応援です。
砂漠に30年暮らすナンシーとセバスチャン・プリエト夫婦は、2013年にNitroinfusionsをオープン。メキシコシティに住んでいたセバスチャンの祖父のレシピを基に、ロウタウン・ラ・キンタの絶好のロケーションで、地元客と旅行者の両方に提供しています。

一般的なアイスクリーム店とは一線を画し、Nitroinfusionsは液体窒素で30種類以上のフレーバーと創造的な組み合わせ(塩キャラメル、ストロベリーチーズケーキ、ローストピスタチオオリーブオイル、モカカプチーノ、バナナラベンダーなど)を瞬時にフラッシュフリーズします。使用するのは新鮮な地元産オーガニック素材のみで、保存料や添加物は一切使用しません。「コーチェラバレーで液体窒素を使う唯一のアイスクリーム店です」とナンシーは語ります。

YouTubeで教師が液体窒素を使う動画に触発され、プリエト夫妻はこの方法がよりフレッシュで滑らか、そしてクリーミーなアイスクリームを生み出すことを発見。常連客もその違いを実感しています。
「お客様がどれだけ当店のアイスクリームを好きになってくれるかを見ると、本当に感謝の気持ちでいっぱいです」とナンシー。「地元の方が家族や友人と再訪し、季節ごとにやってくるスノーバード(冬季移住者)が毎年戻ってくれることが何よりの喜びです」と語ります。
これほどの喜び、叫びたくなるほどです!

Nitroinfusions
ロウタウン・ラ・キンタ
78010 Main St.
Suite 108
La Quinta
760-771-0700




