グレーターパームスプリングスの最新レストランガイド
グレーターパームスプリングスは、常に新しい食体験で訪れる人を驚かせます。この秋は、洗練されたシックな店からカジュアルな居心地の良い店まで、さまざまな新レストランが続々オープン。地元の人も観光客も楽しめる、革新的なフレーバーが満載です。
ここでは、最近オープンした注目のスポットと、これから話題になること間違いなしのダイニング情報をご紹介します。
The Pink Cabana
インディアンウェルズのサンズ・ホテル＆スパ内に位置するThe Pink Cabanaは、トロピカルなピンクのエレガンスが漂う空間。モロッカンと地中海料理の影響を受けたメニューは、エグゼクティブシェフ・ジェイソン・ニーダーコーンが、季節の食材、デイボートで仕入れた新鮮なシーフード、上質な肉を使って創り上げます。ランチとディナーが毎日営業し、シェアできるCabana Meze（シトラス風味のオリーブ、フムス、ザロック、グリルヨーグルトナン）やFritto Misto（イカ、アーティチョーク、オリーブ、レモンアイオリ添え）から選べます。ランチではアラスカ産ハリバットやビートサラダがクラフトカクテルと相性抜群。ディナーの目玉は、サンズ特製ステーキソースとハーブフライが添えられたFlat Iron Steak Fritesです。
所在地：44-985 Province Way, Indian Wells
Grand Central Palm Springs
歴史的な1930年代のラ・プラザ・センターをリノベーションし、コーヒーショップ、レストラン、バー、イベントスペースが融合したGrand Central Palm Springsは、今は朝食とランチを提供（ディナーは間もなく開始予定）。ヘルシー志向のアレンジが特徴で、ローズマリーでキャラメル化したタマネギとホワイトチェダー、グリュイエールチーズのグリルチーズサンドや、アボカドとポーチドエッグ、アルグラ、血オレンジバルサミコ、赤ピーマンをトーストブリオッシュに乗せたAvocado Toastなどが人気です。アイコニックな時計塔の下で食事を楽しみながら、パームスプリングスらしい温かい雰囲気を体感できます。
所在地：160 La Plaza, Palm Springs
Cups Café
ファミリービジネスのCups Caféは、パームデザートに農家風シックな空間を提供し、毎日朝食とランチを営業。看板メニューはウィートズッキーニパンケーキと、カニケーキの上にベアネーズソースとハッシュブラウンを乗せたCups Benedictです。ヒビスカスアイスティーや、コーヒー氷を浮かべたコールドブリューと相性抜群。
所在地：77912 Country Club Drive, Palm Desert
Revel Public House
パームスプリングスの街角に位置するRevel Public Houseは、ブランチ、ランチ、ディナーに対応し、バーガー、串焼き、ピザ、パスタ、グルテンフリー・ベジタリアンメニューを提供。フルバー、ワイン、オールデイハッピーアワー、そしてPalm Springs Brewing Co.のクラフトビールが楽しめます。以前はAlicanteとして営業していましたが、地元産の自家製食材にこだわり、スポーツバーの活気ある雰囲気が魅力。特に人気の『The Beast』は、ベーコンチョリゾのパティとビーフ、チーズ、各種トッピング、チポトレマヨを重ねた3段バーガーで、タタートッツやスイートポテトフライ、Killer Mac & Cheeseと合わせてどうぞ。
所在地：140 S Palm Canyon Dr., Palm Springs
Sapporo Ramen & Grill
パームデザートのハイウェイ111沿いにあるSapporo Ramen & Grillは、本格的なラーメンや日本のスープ、弁当、かき氷をリーズナブルに提供。人気メニューは、サッポロバーモンポークベリーラーメンとスパイシーミソラーメン。ランチ・ディナーどちらでも訪れる価値があります。
所在地：73759 HWY 111, Palm Desert
Wilma & Frieda, Palm Springs
家庭的なコンフォートフードで評判のWilma & Friedaは、パームデザートからダウンタウン・パームスプリングスへと拡大。オーナー・ケリー・マクフォールの祖母の名前にちなんで名付けられ、ダイナーの定番メニューに加え、家族のレシピからインスピレーションを得た新作も楽しめます。
所在地：155 S. Palm Canyon Drive, Palm Springs
オアシスでのさらなる食体験は、Greater Palm Springsのダイニング情報をご覧ください。
