グレーターパームスプリングスで絶対に食べたい前菜ベスト10
食事の始まりに何を選べば最高のスタートが切れるでしょうか?カクテルに続くのは、やはり美味しい前菜です。ここでは、グレーターパームスプリングスエリアで特に人気のある前菜を、現地の専門家が厳選したリストでご紹介します。
スパイシーツナ・トスタダ // Sandfish(パームスプリングス)・The Venue Sushi Bar & Sake Lounge(パームデザート)
パームデザートの The Venue で人気の一品が、パームスプリングスの Sandfish(シェフ・エンジン・オヌラル)にも登場。スパイシーなツナにピリ辛アイオリ、うなぎソース、チャイブ、フェタチーズ、マイクログリーンをトッピングし、カリッと揚げたワンタンシェルで包んだ絶品です。
デビルドエッグ // Heirloom Craft Kitchen(インディオ)
シェフ・アンディ・フブカが手掛ける新店 Heirloom Craft Kitchen(Cork & Fork のオーナー)が提供するデビルドエッグは、アップルウッドベーコン、ピクルスジャラペーニョ、チャイブオイルがアクセントとなり、シンプルながらも奥深い味わいです。
ベーコン巻きデーツ // Essence(デザートホットスプリングス)
Essence(Two Bunch Palms 内)では、地元産のデーツにゴルゴンゾーラとイチジクチャツネを詰め、ベーコンで巻き上げた甘辛のハーモニーが楽しめます。
フラウタス // Las Casuelas Nuevas(ランチョミラージュ)
サクサクの小麦トルティーヤにチーズと細切りビーフまたはチキンを巻き、コティハチーズ、クレマフレッシュ、ピコ・デ・ガロをトッピング。チポトレソースでいただく、みんなが笑顔になる一品です。
アボカド・フラットブレッド // Juniper Table(パームスプリングス)
Kimpton Rowan ホテル内の Juniper Table が提供するアボカドフラットブレッドは、アボカドトーストを超える贅沢さ。ターメリック、ヘーゼルナッツ、ゴマ、セラーノペッパーと新鮮なアボカドを組み合わせ、風味豊かに仕上げています。
クラブケーキ // Mélange(ラ・キンタ)
ラ・キンタの湖を望むパティオで楽しむ、メリーランドスタイルの巨大クラブケーキ。レモンアイオリとローストレッドペッパーソースが相性抜群です。
Cowboy Candy // Justin Eat & Drink(カテドラルシティ)
自家製の砂糖漬けハラペーニョをクリームチーズと一緒にクラッカーに乗せた一口サイズの甘辛スナック。ジャスティン イート&ドリンクでぜひ味わってみてください。
シーフードタワー // Mastro’s(パームデザート)
ステーキハウスとして有名な Mastro’s ですが、シーフードタワーも見逃せません。氷のディスプレイ上に新鮮な貝類を並べ、好みで組み合わせて楽しめます。
ロリポップ・コーン・ドッグ // Eureka(インディアンウェルズ)
甘いコーンバッターで包んだポーランドソーセージの「ロリポップ」風コーンドッグ。スパイシーポーターマスタードソースが添えられ、楽しい一口が楽しめます。
シュリンプカクテル // Mr. Lyons(パームスプリングス)
大ぶりで完璧に茹でられたエビを、ディル、オールドベイシーズニング、カクテルソースで冷やし提供。シンプルながら忘れられない味わいです。
さらに詳しいレストラン情報は、グレーターパームスプリングスのダイニングページをご覧ください。Bon appétit!




