グレーターパームスプリングスのおすすめ料理教室

グレーターパームスプリングスで体験できる料理教室

グレーターパームスプリングスは、シェフが手掛ける革新的なレストランやグルメショップ、そして図書館で開催される料理クラスやデモンストレーションで注目を集めるフーディーの聖地です。

クラスは1〜2時間の短時間コースから、初心者向けの基礎シリーズ、プロ向けの本格講座まで幅広く用意されており、実演形式のハンズオンや見学型デモなど、試食やフルコース、ワインペアリングが付くことも多いです。

参加者同士の交流やプライベートグループ予約も可能で、レシピや調理テクニック、料理へのインスピレーションを持ち帰り、楽しい食体験ができるでしょう。

Cooking with Class | ラ・キンタ

2008年にエグゼクティブシェフ・アンディ・ハブカと母親のジェーン・アンギンがラ・キンタに創業した Cooking with Class は、グレーターパームスプリングスで最も歴史のあるプライベート料理教室です。世界各国の料理、調理技術、ワインペアリングなど、昼夜さまざまなコースが揃っています。

人気コースは「カップルズ・イン・ザ・キッチン」や「Cork & Fork」サマ―シリーズ、トレーダー・ジョーズとのコラボ企画など。プロ向けの認定証取得プログラムも用意されています。

Kitchen Kitchen | インディアンウェルズ

1979年創業の Kitchen Kitchen は、インディアンウェルズで「ガジェットの女王」ことジャーン・ボイドスタンが運営する調理器具専門店です。24席のデモキッチンと大型テレビモニターがあり、2〜3時間の実践クラスで、鋳鉄料理や本格メキシコタマレス、フラットブレッド、イタリア料理などを学べます。プライベートイベントも受付中です。

Savory Spice Shop | パームデザート

エル・パセオにある Savory Spice Shop では、オーナーのメアリー・カルダスとシェフのジーン・ウェアが無料の「Spice 101」ツアーや、有料（1人35ドル以上）のコンブチャ、発酵、スパイス講座を開催。試食やレシピ、サンプルが付いて、香りの世界に浸れます。

Le Vallauris | パームスプリングス

1920年代の歴史的建築を利用した Le Vallauris は、フランスとカリフォルニアを融合させた上質料理が楽しめる名店です。10月～5月にエグゼクティブシェフ・ジャン＝ポール・レアとパティシエ・ローレン・デラックが月に一度（第2月曜10:30）デモを開催し、1人62ドルで参加後にランチが付いた3コース季節メニューを提供します。

Williams Sonoma | パームデザート

1956年創業の Williams Sonoma は、エル・パセオ店で10〜30ドルの調理テクニック講座、商品デモ、子ども向けジュニアシェフ（30ドル、No Kid Hungry寄付）などを実施。ナイフ技術や塩板調理、グリルワークショップなどの特別イベントも充実しています。

Wabi Sabi Japan Living | パームスプリングス

ダーrell・バウムとオサム・サガラが運営する Wabi Sabi は、日本の暮らしを提案するショップです。ナイフ研ぎや包丁技術、冷麺サラダ、餃子のクラスに加え、茶・コーヒーのテイスティングや「ブルー・マンデー」「東京火曜」などのイベントも開催しています。

PIRCH | ランチョ・ミラージュ

PIRCH は、キッチンタイムを楽しく演出するコンセプトのスペースです。2時間のベーキング・クッキング体験（30〜50ドル、最低10名、7歳以上）や、ワインテイスティング、プライベートイベントをオンラインで予約できます。

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