ビーチシティの定番：海辺で楽しむサンドイッチ

世界のビーチシティを巡ると、定番のテイクアウトはやはりサンドイッチです。ハムチーズだけに留まらず、南米やアフリカ、カリブ海からカナダまで、各地のサンドイッチは海辺でぴったりの一口サイズ。タオルを広げて、潮風と共に味わいましょう。

サビッチ（イスラエル・テルアビブ）

イラク系移民が持ち込んだベジタリアンピタサンド「サビッチ」は、揚げナス・ゆで卵・ポテト・フムス・イスラエルサラダ（きゅうり・トマト・パセリ）に、タヒニとスパイシーなマンゴーピクルス「アンバ」をたっぷりかけた一品です。おすすめは『ハコセム（The Magician）』、サビッチ・ツェルニコフスキー（2番街）や屋台のサビッチ・フリシュマンです。

フィッシュカッター（バルバドス・ブリッジタウン）

バハマやバルバドスのビーチ、マーケット、フィッシュフライで人気の「フィッシュカッター」は、揚げた飛び魚（マルリンやツナでも可）を塩バンズに挟み、レタス・トマト・ホットソースで仕上げたシンプルながら旨味たっぷりのサンドです。オイステンズ・フィッシュフライやラムショップ、島中の屋台で手に入ります。

チビト（ウルグアイ・モンテビデオ）

アルゼンチンに次ぐ牛肉大国ウルグアイの名物「チビト」は、ステーキ・ハム・チーズ・目玉焼きをたっぷりはさんだ大型バンズ。モンテビデオの海辺プロムナードで、たっぷりタンパク質を補給できます。歴史あるエクスプレッソ・ポシトス（1910年創業、ポシトスビーチ近く）やバー・ティンカル、街の屋台でどうぞ。

チャーシュー包（香港）

香港の蒸し「バオ」は米粉生地で作られ、甘い醤油で照り焼きしたチャーシューがたっぷり。飲茶の定番で、1930年代創業の陸羽茶樓や各カンティン茶館で楽しめます。

サンドイッチ・チャオメン（タヒチ・パペーテ）

フランス領ポリネシアのローカルフード「サンドイッチ・チャオメン」は、野菜とチキン・ポーク・ビーフの炒め麺をフランスバゲットに挟んだもの。パペーテ中央市場や夜の屋台（ロウレット）で購入可能です。

フィッシュタコス（アメリカ・サンディエゴ）

メキシコ・バハから伝わったフィッシュタコスは、揚げた白身魚・千切りキャベツ・クレマ・ライムをコーントルティーヤで包んだサンディエゴの象徴です。1983年にラルフ・ルビオが初スタンドを出したことが始まり。サルードやエル・パイサ（バリオ・ロガン）、パシフィックビーチ・フィッシュショップ、カーディフ・バイ・ザ・シーのラス・オラスで味わえます。

サーモンバーガー（カナダ・バンクーバー）

北西海岸の先住民族の食文化に根ざしたバンクーバーのサーモンバーガーは、野生のソッケイサーモンをバンノックまたはバンズで挟みます。First Nationsが運営する『Salmon ’n’ Bannock』や、ジャリコビーチにある『The Galley Patio & Grill』で海を眺めながらどうぞ。

バニーチョウ（南アフリカ・ダーバン）

ダーバン発祥の「バニーチョウ」は、カレー（ラム、チキン、野菜）を空洞のパンに詰めたインド系バニア商人のテイクアウト料理。フロリダロード沿いのバニーバーや市内の屋台で、手でつまんで食べるのが定番です。

ロブスターロール（アメリカ・メイン州ポートランド）

ニューイングランドのロブスターロールは、バターで軽く焼いたホットドッグロールに新鮮なロブスター肉をたっぷりはさみ、軽めのマヨネーズ（セロリ入りは好みで）で仕上げます。ポートランドでは『Eventide Oyster Co.』や『Two Lightsのロブスターロール・シェック』が人気です。

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