これ以上の場所はありません：世界中の9つのセンセーショナルなシーフードスポット

考古学的記録によると、人間は少なくとも165年間、シーフードを準備して食べてきました。 000年、 かなり上手になったと言っても過言ではありません。世界で最も素晴らしい珍味のいくつかは、私たちの惑星の海から来ています。 湖や川、 日本のエレガントな刺身からメイン州の肉付きのロブスターロールまで。

ロンリープラネットの魚料理のリストに隠れて、シーフードを食べるのに最適なスポットを見つけましょう。 そして、この魚料理が取り入れているユニークな地元の文化のいくつかを体験してください。

東京の築地市場で夜明けの刺身

午前3時に起きる価値のあるものは人生にはほとんどありません。世界最大の魚市場である東京の神聖な築地市場でマグロのオークションを見るのもその1つです。競売人は手を唱え、手を振る、 ほぼダンスのように、 将来のバイヤーが小さな懐中電灯で厳粛に製品を調べるように。

オークション後は、市場の屋台の1つに向かい、古典的な月地刺身の朝食をお楽しみください。マグロのきらめくスライス、 鮭は日の出の色をくさび、 柔らかいエビ、 の不明瞭な小さなヒープ ユニ （ウニ）–それは皿の上の芸術作品です。

シーフードスペシャリストの場合： 大和寿司で一口待ち行列に勇敢に立ち向かい、 市場で最も人気のある寿司バー。

グランドセントラル駅のカキ、 ニューヨーク市

駅の運賃は一般的に「トップリスト」のものではありません。グランドセントラルオイスターバー＆レストランは異なります。社会のすべての階層は、このレストランの象徴的なアーチ型の天井の下で100年間貝を丸呑みしてきました。 200種類以上の牡蠣をローテーションでお選びいただけます。 甘いから、 クリーミーなオレゴンクマモトスが、カナダのプリンスエドワードアイランド州のマルペックをブリニーします。

レモンのくさびを添えて氷の上でお召し上がりください。 彼らはあなたの口を海の味で満たし、ビッグアップルの大物のステータスにあなたを簡単に浮き上がらせます。マティーニでそれらを洗い流してから、グランドコンコースの有名な星座の天井で短いガチョウのために瓦礫に再び参加します。

シーフードスペシャリストの場合： 午後遅くのハッピーアワー（月曜から水曜の午後4時30分から午後7時、 1-5pm Sat）は、たった1.25ドルでおいしいロングアイランドブルーポイントを意味します。

上海で毛ガニの饗宴

10月に上海に来ると、街全体が、やや魅力のないモニカ「毛ガニ」で知られる拳サイズの甲殻類を求めて大騒ぎします。彼らのねばねばしたことで高く評価され、 明るいオレンジ色の卵、 毛ガニは一年のうち約2か月間しか利用できず、シーフードレストランはつかの間の繊細さを利用しています。

一部のダイナーはより固いものを好みます、 雌蟹の卵黄のような調理済み卵、 他の人はよりクリーミーなオスの卵を好みます。どちらも金持ちです 相性の良いバター味 黄酒 、 発酵穀物で作られたワイン、 またはホットジンジャーティー。

シーフードスペシャリストの場合： 250歳のWángBǎohéJiǔjiāで、伝説的な豪華な毛ガニのビュッフェをお楽しみください。

エッサウィラでランチに新鮮な魚をお楽しみください

事実上、この白塗りの隅々に、 吹きさらしのモロッコの海岸沿いの町は、写真を撮ることを懇願しています。はがきにぴったりのポートほどの場所はありません。 青い漁船が係留場所で優しく揺れ、シーフードの屋台の列がエビの山をキラリと光らせます。 ドラドス、 うなぎ、 イワシなど。

あなたが望む農産物を選んでください、そして、ベンダーはあなたのためにそれを調理して、あなたのピクニックテーブルにそれを届けます。レモンをたっぷりと絞り、グリルで黒くなった魚を引き裂きます。 焼きたてのパンの塊でジュースを拭き取ります。最初に写真を撮ることを忘れないでください！

シーフードスペシャリストの場合： あなたの魚を選ぶとき、 購入に同意する前に、必ず事前に価格を尋ねてください。

メイン州のロブスターロールロードトリップ

古典的なメインのロブスターロールは美しいものです。その最も基本的な（そして、 あえて言う、 最高の）フォーム、 新鮮なアカザエビの肉の塊とマヨネーズのスリックに他なりません。 鉄板とバターを塗ったスプリットトップのホットドッグパンでお召し上がりいただけます。

メイン州の夏の真っ最中、 あなたはレストランでロブスターロールを見つけることができます、 季節限定のポップアップ屋台やシーフードが、州の200マイル以上の海岸線を上下に揺れ動きます。だから、それのロードトリップをしてみませんか、 キタリーの南部の町にあるボブのクラムハットからイーストポートのクオディベイロブスターまでのサンプリングロール、 カナダからの唾吐き距離？

シーフードスペシャリストの場合： Red’sEatsでロールパンを試さないでください。 小さな、 ウィスカセットのルート1の側にある大人気の小屋。

フィンランドで伝統的なサウナ後のおやつをお試しください

サウナは事実上フィンランドの国教であり、 人口の99％が週に少なくとも1回の高温多湿のセッションを記録している国。そして、他のフィンランドの伝統よりも、後で自分自身を補充するためのより良い方法は何ですか？ 塩辛いニシンのプレート？

ヘルシンキ中心部のアラス海のプールに向かいます。 氷のようなバルト海でひと泳ぎした後、電気サウナで汗を流してください。十分にリラックスしたら、 カウパトリ（マーケット広場）の隣を散歩し、甘酸っぱいニシンのマリネを味わってください。 マスタードとディルを添えた濃い茶色のパンで食べました。

シーフードスペシャリストの場合： 10月上旬にカウパトリを襲ってニシンフェアをキャッチし、 漁師は300年近く新鮮な魚を販売してきました。

ペルーのセビチェツアーに参加する

新鮮な生の魚の塊、 玉ねぎを入れてライムジュースでマリネし、 セビチェはペルーでとても愛されており、独自の休日もあります（6月28日は全国セビチェの日です）。珍味は、征服者と一緒に旅行したムーア人の女性によって16世紀初頭にペルーに持ち込まれた料理に由来すると言われています。 しかし、誰も確かに知りません。

確かなのは、それがおいしいということです。柔らかく、 ピリッと唐辛子がスパイクされています。リマでは、 あります セビケリア 事実上すべての街角で、 とうもろこしとサツマイモの伝統的な添え物を添えて料理を提供します。すべてのLimeñoには、独自のお気に入りのスポットがあります。周りに聞いて、自分で試してみてください。

シーフードスペシャリストの場合： ミラフローレスのエルベリディコデフィデルは、リマのサッカースタジアムの向かいの壁にある非常に人気のある穴です。

ロンドンのイーストエンドで地元の歴史のあるウナギを摂取する

フィッシュアンドチップスは英国ですべての注目を集める可能性があります、 しかし、英国の歴史を真に味わうには、ロンドンに残っている数少ない伝統的な「パイアンドマッシュ」ショップの1つに向かいましょう。ここでは、ロンドン市民が何百年もの間食事をしている労働者階級を試食できます。冷たいゼリー状のウナギ、 肉のパイとマッシュポテトと一緒に出されます。テムズ川はかつて滑りやすいウナギの塊でいっぱいでした、 肉を買う余裕がなかった人たちの定番になりました。今日、 数百年の歴史を持つイーストエンドの店では、懐かしい地元の人々や好奇心旺盛な訪問者に、刻んで唐辛子酢を加えた独自のゼリーにセットしたウナギを今でも提供しています。

シーフードスペシャリストの場合： ビクトリア朝時代のMマンゼは古典的なスポットです。 アンティークのタイル張りの壁と黒板メニュー

バハマの魚のフライで地元の人々に参加しましょう

週末の魚のフライは、典型的なバハマの経験の1つです。金曜日の午後に来て、 公園や空き地にベンダーを設立し、 そして夕方になると、フライ油の匂いとグームベイの音楽のビートで場所全体が生き生きとしています。 「ひびの入ったコンク」を試してみてください。歯ごたえのある熱帯の海洋軟体動物の塊をボロボロにして、深い黄金色に揚げました。巻き貝のサラダ、 マリネした巻き貝の辛味のあるミックス、 トマトと玉ねぎ;そしてあらゆる種類のサクサクした魚のフリッター。地元のカリクビールまたは「スカイジュース」で洗い流します。ココナッツウォーターと甘いコンデンスミルクの塊でジンを飲みます。ダンスが始まる前に立ち去らないでください！

シーフードスペシャリストの場合： フリーポートのスミスズポイントフィッシュフライは、地元の人にも観光客にも人気があります。

シーフードを持続可能な方法で楽しむためのヒント：

• MSC（海洋管理協議会）およびASC（水産養殖管理協議会）の認証を取得した製品を探してください。
• ポールアンドラインまたはハンドラインの方法を使用して漁獲された農産物を選択します。
• 疑わしい場合は、 売り手に聞いてください。最高品質のベンダーは、シーフードの起源とその漁獲方法に関する情報を提供できる必要があります。
• 地元産の魚を食べると、輸出入による二酸化炭素排出量が削減されます。
• どの魚を食べ、どの魚を避けるかが心配な場合は、 海洋保護協会の「GoodFishGuide」は優れた資料です。
• 特に、 黄色とクロマグロを食べないようにすることをお勧めします。 タイセイヨウダラだけでなく、 サメとオレンジラフィー。
• 二枚貝、 ロープで育てられたムール貝とカキは、シーフードファンにとって素晴らしい選択肢です。 彼らは実際に炭素のような有害な化学元素を取り除くことによって海をきれいにするのを助けるので、 リンと窒素。

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